辣椒没传入中国前四川人吃什么
四川人的辣味传统并非来自辣椒，而是以花椒、芥末、茱萸等植物为辣源。历史记载显示，早在周朝，四川地区就已经广泛使用花椒了。
辣椒最早被称为番椒、海椒、秦椒等。辣椒的原产地是美洲，直到新航路开辟后，辣椒才传播到世界各地。据史料记载，辣椒是在明朝嘉靖、万历年间传入中国的。到了清朝初年，辣椒已经在西南地区，特别是云南、贵州、湖南和四川等地广泛种植和食用。清代《清稗类钞》记载，这些地区的人们对辛辣食品有着浓厚的喜爱。
综上所述，四川人在辣椒未传入中国之前，已经通过其他香料和植物来满足对辣味的需求，辣椒的引入丰富了他们的饮食文化，但四川人对辣的偏爱并非始于辣椒，而是有着悠久的历史传统。
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辣椒没传入中国前四川人吃什么
答：辣椒没传入中国前四川人吃花椒、茱萸等。四川人爱吃辣椒，不是主观因素，而是很多客观因素结合在一起的结果。川蜀之地一向是川贵山区湿气较重的偏寒地区，人们为了抵挡内心的寒气，会吃些辣味食品，但当时的中国还没有引进辣椒，所以他们会寻找替代品。比如花椒、茱萸等。也就是说，历史上的四川人，吃的...
中国还没有辣椒之前,川菜等菜系是如何调味的?
答：到辣椒传入中国之前,四川人吃的辣都是“辛辣”,而“辛辣”的来源最主要是花椒、茱萸、生姜、蒜、葱、芥末等辛辣食料。 蜀人对这些辛辣食料的使用在历史中也频频记载出现。例如在南朝梁武帝时期的黄侃的著作《礼记义疏》中有记载 “煎茱萸,今蜀郡作之。九月九日取茱萸,折其枝,连其实,广长四五寸,一升实可和十...
辣椒引进之前古人吃什么?详解辣味调料茱萸
答：在辣椒没有进入川菜之前的漫长岁月，食茱萸充当了辣椒的角色，满足了好辛香的四川人对辣味的嗜好。在古代，四川人爱吃的鱼鲊、肉羹、面条，皆用辛辣的食茱萸调味；食茱萸还被做成辣子油入馔。 成都 最先种茱萸 “独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”这是唐代诗人王维1...
历史上辣椒是明朝末期的时候传进中国的,在之前成都人吃什么来代替辣椒呢...
答：1、四川最早的辛味调料应该是花椒。中国是花椒的原产地，春秋时期整理成的第一部诗歌总集《诗经》就有记载，如《周颂·载芟》“有椒其馨，胡考之宁”。中国古人说椒，本来是指的花椒。花椒属于芸香属，有特殊的香味，又麻又辣。花椒是古代川菜的灵魂，但辣味不够，明末清初辣椒传入，川菜用辣椒提升了...
...的时候传进中国的,在之前成都人吃什么来代替辣椒呢?
答：范成大的《北梦琐言》记载了唐朝四川道士何景冲喜欢吃生大蒜，而南宋时期，四川人已经普遍食用生蒜，说明四川人自古以来就在追求各种不同的辣味，辣椒的出现使得辣味达到了新的极致。4、辣椒在清朝初年传入四川，但直到嘉庆年间才在四川大面积普及。最早食用辣椒的是湖南人，康熙二十三年的《邵阳县志》中...
四川人无辣不欢,可在辣椒没有传入中国前,他们怎么办?
答：那时候的四川人吃食茱萸和花椒以及生姜，在没有辣椒出现之前靠的就是这三种食物，这三种食物也是有辣味的。一、食茱萸 食茱萸味道非常的辛辣，古代的四川老百姓靠的就是食茱萸来提升食物的辣度。那时候的四川人，就学会如何种植食茱萸，等食茱萸成熟以后，为了拿取方便就挂在自己家墙上，慢慢风干之后，就...
辣椒传入以前,古代四川人吃辣么?
答：在辣椒没有传入我国时，四川地区是吃甜食的，著名的鱼香肉丝，宫保鸡丁，都在这里很盛行，后来明末的时候，辣椒传入我国，还没有当成蔬菜，经过长时间的分布，也因为辣椒可以去风湿，排汗，而且口味也很不错，四川地区因为阴湿，瘴气重，辣椒很适合这边人，所以慢慢就传开了 ...
辣椒没传入中国之前,祖传吃辣的四川人吃什么?
答：此“辣”非彼“辣”，祖传吃辣的四川人，一直吃的“辣”为：花椒、芥末、茱萸等。据史料记载，在周朝时，四川地区多食花椒。在三国时期，则多食芥末。而辣椒传入四川的过程在整个历史中看，还是一段颇为曲折的历程。一、辣椒传入欧洲的过程。辣椒的发源地在美洲，初始...
明朝时期辣椒才传入中国,那之前四川人都吃啥
答：辣椒传入中国前，四川人并没有养成吃辣的习惯，不过当时中国已经有许多香料了，比如生姜，花椒，蒜之类的了。据说以前四川人和江浙人一样，爱吃偏甜的菜。
辣椒传入中国前四川人都吃啥?
答：茱萸，花椒，古时候辣椒还没有传入的时候很多人吃辣是靠茱萸的，花椒呢是本土的作物，所以之前的四川人也是吃花椒的
