挑选河虾有哪些小技巧？
观察虾的颜色：新鲜的河虾颜色应该是透明或者微带黄色，如果虾的颜色发黑或者发红，说明虾已经不新鲜了。
观察虾的形态：新鲜的河虾身体应该是直的，如果虾的身体弯曲，说明虾已经死亡一段时间了。
观察虾的眼睛：新鲜的河虾眼睛应该是明亮的，如果虾的眼睛暗淡无光，说明虾已经不新鲜了。
闻虾的气味：新鲜的河虾应该有淡淡的海鲜味，如果虾有腥味或者其他异味，说明虾已经不新鲜了。
摸虾的质地：新鲜的河虾肉质应该是紧实的，如果虾的肉质松软，说明虾已经不新鲜了。
观察虾的腹部：新鲜的河虾腹部应该是干净的，如果虾的腹部有黑点或者杂质，说明虾已经不新鲜了。
观察虾的触须：新鲜的河虾触须应该是完整的，如果虾的触须断裂，说明虾已经不新鲜了。
观察虾的壳：新鲜的河虾壳应该是光滑的，如果虾的壳粗糙，说明虾已经不新鲜了。
观察虾的大小：一般来说，大的河虾肉质比较鲜美，小的河虾肉质比较嫩。
观察虾的活动情况：如果是活虾，新鲜的河虾应该是活动频繁的，如果虾活动缓慢，说明虾已经不新鲜了。
以上就是挑选河虾的一些常见小技巧，希望对你有所帮助。在购买河虾的时候，一定要仔细观察，选择新鲜的河虾，这样才能保证烹饪出来的菜肴美味可口。
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生活常见虾类如何挑选及特点介绍
答：淡水长臂大虾,日本沼虾,太湖白虾,克氏原螯虾。 不是虾:皮皮虾。 小龙虾:挑选:背部,红亮干净,虾壳有弹性,特点:肉质鲜美,做法多样。 罗氏虾:挑选:体肥大,青褐色,选个头适中的,特点:虾脚大,口感鲜美,肉质鲜嫩。 琵琶虾:挑选:呈橄榄绿或绿褐色、体长,特点:有个又大又扁的脑袋,汁鲜肉嫩口感可与大龙虾媲美。
怎么挑选虾 挑选虾小技巧
答：1、看形体 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。2、摸体表 鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。如果感觉虾壳黏手，则说明虾已经变质。3、看色泽 新鲜虾皮壳发亮，河虾呈...
挑选虾的方法
答：很多人都喜欢吃虾,想要吃到美味的虾,就要懂得挑选虾,下面我为大家介绍挑选虾的技巧,欢迎大家阅读。 挑选虾的方法: 1、新鲜的虾 新鲜生虾,体形完整,外壳透明、光亮,体表呈青白色或青绿色,清洁无污秽粘性物质。须足无损,蟠足卷体。头节与躯体紧连,肉体紧实,紧密而有韧性。断面半透明,内脏完整,无异常气味。
在超市如何挑选新鲜的虾?
答：第一：颜色要鲜亮 第二：虾须完整的新鲜 第三： 头身分离的不要买 第四：没有异味 新鲜的虾，壳应是青灰色的，透明有光泽，头身紧密连接。如果虾壳已经变成红色，头身破碎，最好不要购买。买虾时还应该用手捏一捏，通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则往往发干...
挑选新鲜虾的方法有哪些
答：挑选新鲜虾的方法与技巧 1、看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。来 2、察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白源色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。3、观肉质：新鲜的虾肉质坚实细嫩，有zd弹性。4、闻气味：新鲜虾气味...
如何挑选新鲜的虾?买虾时候怎么挑选
答：对于爱吃虾子的人来说，挑选活蹦乱跳的虾子就是好的，但是具体的怎么选真的不大知道。那么，如何挑选新鲜的虾呢？买虾时候如何挑选呢？一起来了解一下吧。如何挑选新鲜的虾 1、看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。2、察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（...
怎样挑选对虾与河虾?
答：现在市场上卖虾的很多。我们怎样才能买到新鲜的虾呢？市场上常见鲜虾有以下两种：（1）对虾：也叫大虾、明虾，是体形较大的一种海虾，因过去在市场上是按对出售的，故称对虾。它个大味美，风味特佳，即是海产珍馐，又堪称虾类之冠。（2）河虾：又称沼虾、青虾，这种虾在内地市场上销量最大。选购时...
如何挑选新鲜虾
答：挑选虾的方法 挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看二察三观四闻1看外形新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度2察色泽新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色雌虾或蛋黄色雄虾不新鲜。具体方法辨别虾的新鲜度新鲜虾体形弯曲 新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲...
怎么挑选活虾
答：比较新鲜，肉质嫩，做成美味也好吃哦，冰冻虾吃着就没有那么好吃了，从口感上就能感觉到，虽然虾做熟了，都是红色的。第4，看一下虾的胡须，一般冰鲜虾的胡须比较长，是比较完整的，而冰冻虾的胡须一般都不完整，好了，从这4个方面你有没有掌握一些买虾的技巧呢，这样以后买虾就不会出错了。
