牛汤骨汤的做法 牛汤骨怎么做好吃，牛汤骨的吃法
纯牛骨煲出的汤是清澈的，可添加牛肉一起煲制，汤会浓稠些。牛骨煲汤，油脂丰厚，可在煲制完成后用吸油纸除去，或等冷却凝固后去除。
用料
牛肋条肉 600克
牛大骨 1200克
生姜 20克
大葱 30克
香浓牛骨汤的做法
牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块
将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出
将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。大葱切段、生姜切片
砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可
小贴士
1、牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。
2、牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳。
3、因牛肉、牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不容易彻底，最终使汤味发腥。所以一定要提前飞水，清洗干净，才能保证最后的成汤味道醇美。
4、如果要让牛大骨煮出奶白色的汤，时间会比猪骨汤长，至少需要三小时以上。
5、在骨汤中滴入几滴醋，可以让骨头内的钙质更容易溶入汤内，这种方法对于其它汤同样有效。
6、如果想省事，可以放入电紫砂煲中定时慢炖，如果放入普通高压锅中，压出的骨头汤不是奶白的，较清澈。
7、市场买的牛骨或者羊骨头虽然剃的较干净，但煲汤不会有太大影响，如果加入少许牛肉，味道会更鲜美。
8、煲出的牛骨汤油较大，喝之前用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入少许盐即可。
牛汤骨黄豆如何做汤~
【黄豆骨头汤】
材料：猪骨500克，黄豆200克，胡萝卜100克，马蹄5~6个，蜜枣2个
做法
1.胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净
2.全部材料放进汤锅里，加入8~10碗水
3.大火煮开后，转慢火（可以让汤保持沸腾）煲2个小时
4.关火后，放盐调味即可
牛骨汤
材料
牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜
做法
1、新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。
2、大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小时。
3、为了省点煤气，我用了焖烧锅，熬一阵焖一阵。
4、断断续续熬了一个晚上，第二天就得到一锅雪白雪白的牛骨汤了。
5、熬好的牛骨汤可以做汤底，加点豆子或牛肉继续熬，就可以得到鲜美无比的上汤，喜欢素一点的可以加点素菜煮成蔬菜汤。
7、家里有点萝卜苗，顺手放牛骨汤煮了，最后再下点盐、放点杞子，这样就成了上汤萝卜苗，很天然的味道。
9、放点西红柿、胡萝卜、芹菜熬一阵，就成了美味的牛骨蔬菜汤。
小诀窍
熬牛骨汤的时候加点鸡骨头下去，这样可以去除牛骨的毒素，同时令汤的味道更加鲜美。
求潮汕果条汤骨汤的做法?
答：潮汕果条汤骨汤的做法：一、材料 猪大骨头1根、玉米1根、生姜3片、葱1根、蒜3瓣、葱须6个、枸杞子10、粒香叶2片、桂皮1片、干辣椒5个、醋2勺 二、做法 1.大棒骨头泡水洗净。2.备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。3.等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续...
汤骨炖冬瓜,但是汤骨像皮蛋颜色是怎么回事
答：汤骨要焯水去掉污物和血块 冬瓜汤骨汤 材料 主料：猪筒子骨1个、冬瓜。调料：姜片，小蒜，花椒，料酒，葱花，精盐 做法 1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫...
清炖原味大骨汤怎么做如何做好吃
答：清炖原味大骨汤的做法步骤 1.准备猪骨。2.猪骨凉水下锅，放5片姜，3片陈皮，1大勺料酒，开盖焯烫。3.水开起浮沫，再煮两分钟，捞出冲净。4.炖料。5.猪骨及炖料放入高压锅，加2勺料酒，添足量清水，盖盖，大火煮沸。上汽后盖阀，小火四十分钟关火。6.炖好的大骨，肉已经软烂，拆下来蘸点...
肉骨汤怎么做好吃,肉骨汤的家常做法
答：肉骨汤的做法步骤11.食材：肉骨（已焯水）、老豆腐、黑木耳（已泡发清洗）、油菜蕻（已洗净切成段）。肉骨汤的做法步骤22.将老豆腐放在案板上切开。肉骨汤的做法步骤33.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的老豆腐煎至两面金黄，待用。肉骨汤的做法步骤44.将已焯水的肉骨和黑木耳下入高压锅中。...
山药黄豆肉骨汤:孕妇补钙的好选择
答：试试这款营养满满的山药黄豆肉骨汤吧北所需材料山药适量、黄豆一把、猪龙骨少许。做法超简单1. 黄豆提前泡水涨发。2. 猪龙骨洗净,焯水去血水,三分钟后捞出沥干。3. 锅中加足量冷水,放入龙骨,大火煮开后撇去浮沫。4. 加入料酒、葱段、姜片,还有泡发的黄豆,煮开后加一汤匙醋(帮助钙质析出哦)...
猪汤骨怎样炖汤好喝
答：2.兑入适量的水和油。3.通电按汤键。4.小时后放入盐再煲几分钟即可。四.猪骨的功效与作用 猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，...
羊腿骨熬汤营养价值高,羊腿骨汤怎么做好喝?
答：羊腿骨汤的做法步骤 1、把准备好的羊腿骨要用清水洗净，在锅中放冷水把腿骨放进去，再放适量料酒和葱段，以及姜片加热煮开，焯掉上面的浮沫继续煮，2~3分钟取出以后放到汤锅中，加适量的葱姜，放入洗净以后的山楂片和足量的清水，用大火加热煮开。2、在煮的过程中要把准备好的胡萝卜和白萝卜分别...
大骨汤的做法大全大骨汤的烹饪方法
答：1、做法一 材料：白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。做法：白萝卜去皮切滚刀块备用。筒子骨敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出筒子骨待用。取一个煲加2/3清水进去，放到炉上用旺火烧开，把筒子骨...
炖骨头汤,最忌直接加水,牢记哪几个技巧,骨汤又白又浓,鲜香可口呢?_百 ...
答：【熬骨头汤】提前准备大骨头、小葱、姜片、食用盐、白胡椒、米酒。步骤如下：1、买两根新鲜大骨头，让肉贩子帮助斜着剁开。大骨头中间有许多鲜血，仅有剁开了才可以清洗干净。提前准备一盆清水，添加一勺食用盐，拌和融解然后放入剁开的骨骼，泡浸2小时。2、泡大骨头时应勤洗水，每半小时再次换一盆水...
广东猪骨头汤做法
答：1、首先将猪大骨清洗干净。2、将需要的材料准备好，姜切片，葱切段，蒜切两半，香叶枸杞清洗干净。3、玉米剥掉外面的壳，洗干净后切成一小段。4、然后将猪大骨放到开水里面过一次血水。5、然后将过了血水的猪大骨捞起备用。6、接着将猪大骨和料酒、备好的调料和花椒、大料等全部倒入锅中，并加入...
