饺子什么馅好吃又能放得久 加入什么调料才能保证饺子馅放得久口感新鲜？

三鲜馅饺子

用料

主料；猪肉馅适量、面粉适量

辅料；韭菜适量、虾适量、鸡蛋1个

调料；食盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、香油适量、胡椒粉适量、水适量

做法

1.将饺子粉用温水混匀稍微软和一些，饧面需盖上保鲜膜或者潮湿的屉布

2.葱姜切细末放入猪肉馅中、并打上鸡蛋，鲜虾去皮去虾线

3.肉馅中放入生抽、香油、盐、胡椒粉拌匀

4.韭菜洗净切段、鲜虾切小段即可，喜欢整只的也可以

5.拌好的猪肉馅放入鲜虾段，略微拌匀即可

6.再加入韭菜段，包之前再拌匀

7.将饧过半小时的面，再次揉匀，使表面水光溜滑即可

8.将韭菜这个时候再拌匀，可以适当加一点香油让韭菜更绿

9.将面揉成细条，切出大小均匀的剂子

10.将面剂子擀成中间厚四周薄的面皮

11.用馅尺或筷子放入面皮中间馅别忘了放虾

12.先将皮对上，最上面捏合住，两边的面皮往里勉进一点在捏合住，包好饺子即可

13.包好全部饺子放在盖帘上

14.锅中做水，开锅后放入饺子

15.用勺子推锅的四周，不要直接推饺子

16.开两次锅打入两次凉水，再开锅饺子鼓起来就熟了

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白菜猪肉馅饺子

用料

主料；面粉适量

辅料；猪肉适量、白菜1棵、鸡蛋2个

调料；食盐适量、酱油适量、鸡精适量、葱4棵、姜1块、料酒适量、香油适量、五香粉适量、植物油适量

白菜猪肉馅饺子的做法

1.温水中加入少许盐，再倒入面粉揉成很光滑的面团（特别说一下，面团要在调馅前提前揉好，最好能醒1个小时左右）

2.剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀（只加够肉馅的就可以）

3.白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末

4.切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分

5.去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀

6.肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就OK了

7.取一块面团擀成长条，再切成均匀的小剂子，撒点面粉，用手按扁，擀成圆饺子皮

8.取一个饺子皮，放入肉馅，中间捏一下。再用两手的食指在靠外面的饺子皮各推出一个摺，两手的食指和拇指用力捏下去即可

9.煮饺子一次要添足水，水开后下入饺子，饺子煮开后加入适量凉水再煮开，反复三次即可

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芹菜馅饺子

用料

主料；面粉300克、猪肉馅200克

辅料；水芹菜2棵

调料；食盐4克、鸡粉1克、葱少许、姜少许、料酒1汤匙、生抽1汤匙、香油1汤匙、水适量

做法

1.面粉加清水（少加一点点盐，面团筋道）和成软硬适中的面团

2.芹菜洗净，切碎，焯水

3.肉馅先放料酒、生抽搅拌均匀，放芹菜（需攥下水）、调料入味

4.做面剂，擀皮，包馅

5.锅中放水做开下饺子煮至熟

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香菜馅饺子

用料

主料；面粉300克、猪肉250克

辅料；香菜200克

调料；食盐适量、酱油适量、花椒粉适量、植物油适量、小葱20克、水适量

香菜馅饺子的做法

1.将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同

2.将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲

3.将香菜洗净切成细末

4.将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了

5.将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂

6.用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子

7.饺子下锅煮熟即可

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包饺子放什么馅好吃~

牛肉芹菜饺子调馅
第1步：选七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。
第2步：把处理好的500克牛肉剁碎，加入鸡蛋清1个、姜末30克、蚝油50克、生抽5克、老抽5克、鸡精4克、味精4克、胡椒粉4克、十三香2克、白糖2克、盐5克。
第3步：把牛肉馅和所有调料拌匀，分多次加入100克葱姜花椒水，边加水边用筷子顺着一个方向搅打。
第4步：牛肉馅打完水，搅打上劲以后，加入50克料油拌匀，这样牛肉馅里的水不仅不会流出来，还能让饺子馅更香。
第5步：调好的牛肉馅里加入150克切碎的芹菜，这样牛肉芹菜馅就调好了。
第6步：调好的牛肉芹菜馅可以放入冰箱冷藏，让它凝固变稠后再包成饺子。
按照这个步骤调出来的牛肉芹菜馅，包出来的饺子鲜嫩好吃，又没有腥味。
要点：
1，牛肉馅的搅打非常重要，在调味和打水时，一定要朝着同一个方向搅拌。
2，调好的牛肉馅里可以根据自己需要加入芹菜，喜欢素一点就加多点芹菜，喜欢牛肉多就少加点芹菜。如果芹菜加的多要适量再加点盐。
包牛肉芹菜馅饺子，加“1油1水”，牢记调馅诀窍，饺子鲜嫩无腥味！

想要保证饺子馅儿放的时间长，口感新鲜，再加入调料的时候最好是放一点儿生抽。

素馅包子有哪些馅好吃
答：1个回答 #热议# 发烧为什么不能用酒精擦身体来退烧?生活中的杨老师 2023-12-04 · 贡献了超过2002个回答 关注 我认为素馅包子有韭菜鸡蛋馅、香菇青菜馅、豆芽粉丝馅、西红柿鸡蛋馅和白菜豆腐馅等。 这些馅料均具有营养丰富、口感清爽等特点,适合素食者食用。搭配得当即可做出美味的素食包子。 抢首赞 评论 分享...

8种好吃的家常包子,皮薄馅大,简单易学
答：3、白糖和酵母放人温水中搅拌融化发酵至2倍大,分小剂子后擀成包子4、包子皮放入适量肉馅包好,醒发10分钟,然蒸15分钟,焖3分钟取出即可 香辣粉丝豆腐包 食材 面皮:面粉500克,酵母5克,水260克馅料:粉丝,豆腐,木耳,韭菜,盐,五香粉,生抽,蚝油,老抽,鸡精,香油 做法步骤 1、碗里加人豆腐块(提前煎一下至表面金黄...

饺子是中国传统美食,你觉得最好吃的是什么馅?
答：饺子馅本就是千差万别，不同食材做馅就有不同的和馅配方，而且一家饺子一个味儿，不客气的说，什么馅都能做好吃，什么好吃的馅也有人做的难吃死……像韭菜鸡蛋、芹菜猪肉等等这种常见的经典款今天我就不说了，咱专门讲几个吃了会让人惊艳的饺子馅。1、海三鲜饺子 韭菜鸡蛋的三鲜馅是非常经典的...

请问包子一般什么馅好吃?谢谢!
答：第9步、案板铺撒干面粉把发酵好的面反复的揉面5到10分钟。第10步、搓成长条切成大小均匀的面剂子，然后每个面剂子再揉几下成圆饼状，把揉好的面剂子擀成中间厚边缘薄的包子皮。第11步、放入足足的馅料捏上褶包成包子胚放在干净的玉米棒子叶上。第12步、蒸锅加入足量的清水把包子胚放在蒸帘上，...

什么馅包子好吃
答：5、在搅好的肉馅里放点芝麻香油，这样调出来的肉馅更加的香。然后打入一个鸡蛋，再次用筷子搅拌。加入鸡蛋的作用是可以让肉更加的鲜嫩，肉馅也不容易抱团。搅拌的时候继续顺着一个方向一直搅拌，一直搅拌到充分融合。6、切点葱花，放入碗中，淋入热油，激发出葱的香味，放凉之后倒入调好的肉馅儿中，...

素馅饺子都有什么馅?
答：7、将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎，都放一起。8、加入适量的熟的食用油，盐，花椒粉，酱油，蚝油，搅拌均匀，饺子馅就做好了。9、将醒好的面揉成长条。10、切成小剂子，按扁。11、擀皮，放入适量的饺子馅。12、包成饺子。13、烧开水后，放入饺子，大...

什么馅的粽子好吃?
答：粽子好吃要看内馅,但挑选好的粽叶也很重要。最好是选择比较有韧性、柔软不易破碎、并且颜色漂亮的粽叶,粽叶需要先泡过水,使其恢复韧度才好便于包裹。 嘉兴的粽子 材料: 江米(糯米) 粽叶做法:(大家参考) 1、把江米(糯米)提前一天泡好 2、肉最好买五花肉的,煮完后,肥油都滋到糯米里,会格外好吃,而且肉煮久...

包子什么馅好吃一点
答：2、猪肉切大块放入绞肉机，用绞肉机搅打成肉泥状。3、大葱同样搅打碎，把处理好的肉和大葱放一起，放入蚝油，食用油，盐来先搅拌均匀。4、豇豆洗干净，用开水烫一下，不要烫久了，就是走一遍开水就行。5、把豇豆切碎放入拌好的肉馅里，搅拌均匀就行了。豇豆不要挤出水，不然肉馅会发干。最后一...

什么馅的包子好吃
答：香菇菠菜馅的包子最好吃，具体做法如下：材料准备：些许菠菜，些许香菇，半勺食用油，适量盐，1勺蚝油，5克胡椒粉，3克鸡精，2勺芝麻香油，2个鸡蛋，些许包子皮等。1、锅中放半勺食用油，半勺食盐，锅开放进菠菜。2、香菇切成小碎末，放进锅中翻炒。3、放入两个鸡蛋，加入适量食盐，1勺蚝油，5克...