做泡菜的正确方法 做泡菜的正确方法

泡菜好吃又简单的做法如下：

主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。

辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。

1、苹果、梨、红椒切块。

2、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。

3、盐撒匀在白菜上。

4、放入破壁机，打成辣椒酱。

5、一层辣椒一层白菜，放入苹果片，一层辣椒一层白菜，放入梨片。

6、装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可。

7、泡菜的成品图如下。

泡菜的正确方法准备泡菜需要添加萝卜黄瓜莴苣包菜进行制作出来的泡菜口感酥脆，首先准备食材包菜胡萝卜大葱红尖椒泡椒盐白糖白醋等，锅中加入适量的清水倒入白糖和盐搅拌均匀大火煮开以后放凉备用糖水放凉以后加入适量的白醋进行调味，而且味道可以根据自己尝一下的喜好进行添加白糖盐白醋的量味道调好以后泡菜汁就做好了

将包菜表面清洗干净对半撕成小片包菜一定要撕成小片进行浸泡这样才可以将包菜内部的杂质清洗干净，去皮以后切成菱形放在一起然后将胡萝卜切成薄片根据菜量加入适量的盐进行搅拌放在一边腌制一个小时左右这样可以将蔬菜里面的水分进行去除腌制泡菜的时候口感会比较脆爽大蒜切成蒜片或直接拍碎如果喜欢吃辣的可以多添加一些小米辣泡椒等进行制作

包菜腌制一个小时以后将腌制好的水倒掉再使用凉开水冲洗一下这样可以洗去表面的盐分，如果没有清洗很容易导致腌制的泡菜比较咸。如果包菜不咸清洗，这一步可以省略将包菜挤干水分以后把蒜片和辣椒放入使用做好的泡菜水倒入水量最好没过包菜和蔬菜平齐这样可以比较容易入味儿使用保鲜膜进行密封放在冰箱冷藏一晚即可进行食用这样制作出来的泡菜脆嫩爽口酸辣开胃，白糖醋盐的用量一定不是固定的如果喜欢吃酸的可以多添加一些白醋小米辣比较辣所以根据个人的辣味承受进行添加包菜加盐泡制一定不能少这样才可以使泡菜更加脆爽。

泡菜的做法如下：

主料：胡萝卜25克、黄瓜25克、泡菜汤500毫升、白萝卜适量。

辅料：柠檬1个、姜丝20克、蒜片10克。

1、柠檬1个切片，一盘萝卜里加入盐1克，抓匀腌制3分钟。

2、倒入黄瓜25克，胡萝卜25克，抓匀腌制5分钟。

3、加入水500毫升，沥干水分，放入姜丝20克，蒜片10克，柠檬4片，柠檬挤出汁，搅拌均匀。

4、倒入泡菜汤500毫升即可。

5、装盘。

 

做泡菜的正确方法~

教你泡菜清脆爽口的做法

泡菜好吃又简单的做法如下：
主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。
辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。
1、苹果、梨、红椒切块。

2、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。

3、盐撒匀在白菜上。

4、放入破壁机，打成辣椒酱。

5、一层辣椒一层白菜，放入苹果片，一层辣椒一层白菜，放入梨片。

6、装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可。

7、泡菜的成品图如下。

做泡菜的正确方法
答：泡菜的正确方法准备泡菜需要添加萝卜黄瓜莴苣包菜进行制作出来的泡菜口感酥脆,首先准备食材包菜胡萝卜大葱红尖椒泡椒盐白糖白醋等,锅中加入适量的清水倒入白糖和盐搅拌均匀大火煮开以后放凉备用糖水放凉以后加入适量的白醋进行调味,而且味道可以根据自己尝一下的喜好进行添加白糖盐白醋的量味道调好以后泡菜汁就做好了 将包...

做泡菜的正确方法
答：1.将需浸泡的蔬菜洗净晾干。切成大块或条状(不要太小)。2.煮干净的水，为什么不能有生水？原因很简单。自来水(原水)含有杂菌，其中的氯会杀死泡菜细菌。加入适量的盐(每1kg水中约含80g盐)，备用。3.坛子里的水:用上一个咸菜坛子里的“母水”，也可以向家里已经有咸菜坛子的朋友要一些。如果放在新...

怎么制作酸菜
答：所以,泡菜坛要先清洗凉干后再用;泡菜坛盖的周围要用水密封,切忌进入空气,滋生细菌;每次从坛中取泡菜的工具一定要专用,不能有油污。 回答者:简可 - 大魔法师 八级 12-27 15:18---怎样做泡菜 在各种风味的餐馆里都有泡菜出售,它鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。如果自己在家也做一些泡菜,做为每天饭前...

做泡菜正确方法
答：2、做法：泡菜坛子洗干净，擦干水分，透透气。3、盐水的制作：将纯净水烧开，晾凉，或者用矿泉水，放入坛子半坛即可，腌制盐800克倒入，倒入50毫升白酒，一定要正宗二锅头，或者纯正粮食白酒。盐和酒的用量，盐先少放点，泡白菜试一下，尝尝咸淡，再酌情添加，辣椒泡得多就多放点，酒的用量不要多，...

泡菜喝风咋办,我的泡菜感觉喝风了,怎样才调得正。
答：具体制作方法如下： 一、培养泡菜发酵菌 （1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。(干净的凉水，可以用矿泉水，有些用的是晾...

四川泡菜正确腌制法
答：通常用煮开的盐水放凉使用。一般腌酱菜不需要凉开水，泡酸菜使用较多。1、糖蒜的腌制方法：（1）鲜蒜不要用水洗，否则易变质。正确的方法是用手轻轻地剥去蒜外皮二到三层，用刀切去两头（蒜根部分、出苗不分）备用。（2）淡盐开水凉晾，倒入白糖（糖蒜重量比例：1：1），充分融化后放入鲜蒜腌渍一...

泡泡菜的正确方法是什么?
答：水一定要烧开的水，根据泡的菜来确定水，开水晾在碗里，晾冷备用。5.滤干水的菜先放进坛子里，先放比较大的菜，最后把盐加在最上面，一般头一次泡菜要加整整一包盐，如果菜更多再加适量就好，然后把晾冷的开水倒进去就好，盖上盖子密封好，在坛悬周围浇上水，防止里面的东西和外面的空气接触...

如何技酸菜
答：酸菜，是一种泡菜。主要用青菜或白菜制作出来的，酸菜的做法多有不同，南北方做酸菜的用的蔬菜都不太一样，北方人一般就只用大白菜，南方人会用芥菜、雪里蕻的比较多。其实适合腌咸菜的菜都可以来做酸菜。酸苛可以说是开胃菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴。生活当中，我们用酸菜做调料可做的菜...

酸菜正确的腌制方法有哪些?怎么腌制酸菜保存的时间长?
答：腌制酸菜的方法：大白菜清洗干净，晒去水分，改刀后放入烧开水的锅中焯水，两分钟左右即可捞出放凉，将大白菜整齐地码放在缸里，加入适量的水，腌制四五天，酸菜就完成了，具体步骤如下：食材：大白菜或小白菜8棵左右、矿泉水适量。1、首先选择干燥的白色叶子，然后冲洗掉。2、然后放在外面晒太阳，晒到...

腌制酸菜的方法(说明文)
答：腌制方法：一、选菜。每到立冬季节白菜收获之后，选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜，用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶，再去掉大白菜表皮的老菜帮子。 二、热水煮烫。白菜选好后，准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫，见...