茄子炒豆角时不要直接下锅炒，多加哪一步，茄子不吸油，味道更好吃呢？

很多人都十分喜欢吃茄子，可是很多人都发觉茄子这类菜真的是太非常容易吸油了，一道茄子轻松吸了做其他菜三倍的剩余油，这种茄子吃多了不容易长胖啊？就算是不发胖是否会引起高血压、血脂高这些疾病？

坚信很多人都曾有过喜欢吃茄子但是怕茄子菜籽油过多对身体不好的顾忌吧？特别是美味可口的茄子豆角简直是一道“吸油狂人”，很多人即使喜欢吃都不敢多吃些。

今天给大家分享的是不吸油的茄子豆角的处理方式，做出来的茄子豆角不仅美味，用食油还很少呢，喜欢吃这道美食的小伙伴们大可放心服用。茄子炒豆角时切记不能入锅炒，多多一步，茄子不吸油，味儿更好吃。

第一步：长条状的茄子清洗以后不削皮，立即切割成粗一点的长形状，随后把它们放进大盆里边，用温水泡浸一会儿，随后加少许盐将茄子里水分腌出去一些，（提醒：那样茄子里边水分能被腌出去一些，一会儿炒茄子时就不易吸油了）。

第二步：长豆角清洗掐丝以后撕成大概五公分左右的长形状预留，辣椒干切条、蒜切碎预留。

第三步：热锅凉油添加长豆角，翻炒大概30秒上下大家都会见到长豆角颜色变为绿色了，这时候大伙儿将以前做好的茄子倒进锅里面再次翻炒，大概2分钟上下茄子会被炒变软了，我们将要他们盛出预留。

第四步：炒菜锅里边再一次放进少许食用油，这次我们将要蒜泥和小辣椒倒进锅里面，翻炒出香味了以后调至中火将茄子和长豆角再一次放进锅里面。

第五步：再度将茄子豆角翻炒匀称以后添加食盐、生抽酱油和味精，再次翻炒匀称以后就可以吃了。

以上就是关于今日给大家分享的茄子豆角的具体方法了，实际上茄子豆角这个菜吸油关键因素还是茄子，茄子的内部构造有许多细密的小圆孔，这让我们炒茄子时油非常容易通过这个小圆孔进入茄子里去，大家就能发现茄子非常吸油了。

我的方法要先自来水将茄子泡一下，那样茄子便会消化吸收面盆里边水分了，茄子泡好了以后用盐将水份腌出来以后并不能恢复正常本来很多小孔的结构，那样其实做茄子豆角时不会出现茄子非常吸油、非常油腻感的感觉。

今天给大家分享的是茄子豆角，大家可以用这样的方式做茄子炒瘦肉等特色美食，解决茄子的办法是一样的。

一种方法是我们用热热的锅把茄子放进去炒一下，不用放油，就是煸炒一下，这样会使它失去很多的水分，那么在和豆角炒制的过程中就不会吸那么多的油。

这个就是先把茄子泡水，然后再挤干水分就行了，这样就是味道会很好的

茄子提前用面粉和鸡蛋拌一下，锅里边放入葱姜蒜爆炒，然后再加入拌好的茄子，这样做出来的味道特别好

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在家炒豆角的时候,有人焯水有人过油,究竟是哪个正确呢?
答：这两个步骤要都做一下，这样炒出来的豆角才会更脆嫩爽口。还有的人炒豆角的时候不焯水，也不过油，直接放在锅里炒，这样更是不对，炒豆角时，千万不要直接炒，先焯水后过油，多做这一步，豆角脆嫩爽口还不变色。大家可以试试这样做法，保你炒出来的豆角脆嫩好吃还入味，色香味俱全！

干煸四季豆时,可以直接下锅炒吗?怎么做才能使四季豆更清脆爽口?_百度...
答：干煸四季豆时不可以直接下锅炒，不仅耗油不健康，而且给事后清理带来很多麻烦。其实家常菜通过炒、炖可以达到干、香、润的效果，这就是干炒菜的特点。很多人认为炒四季豆就是用大火炒四季豆才能成熟，但是这种方法做出来的四季豆不仅味道不好，而且容易炒糊。我们这样炖四季豆一会儿，很快就熟了，熟的四季豆...

哪种蔬菜可多吃,简单营养又美味,还可以解腻的呢?
答：豆角适应性强，一年四季都有，眼下正是豆角的时令季度，也是一年当中口感最好的时候。豆角的做法有很多种，如：肉末炒豆角、酸辣豆角、凉拌豆角。平时炒豆角，有人直接下锅炒，其实多加一个步骤，炒出来的豆角颜色翠绿、不发黑，咸香入味，不夹生，特别是做成肉末炒豆角，那可是餐桌上特别受欢迎的一道...

炒豆角时,直接炒还是先焯水?大厨:都不对,难怪豆角不香不入味
答：通过炸制的豆角和茄子，口感都变得非常棒了，比普通的炒制口感好多了，这样更爽口更开胃。下次炒豆角的时候可以试试这样的方法，简单方便还美味。这道 美食 在夏天吃再合适不过了，朋友们一定得做一次尝尝。小贴士：1、炒豆角的时候，不能直接下锅炒也不能焯水，我们放油中炸一下，这样可以减少炒制...

四季豆炒菜也很好吃,为什么不能直接下锅?
答：2、小编有话说，炒四季豆的时候有技巧，首先别只会傻傻的直接下锅炒，在下锅之前还需要提前焯下水，焯下水的四季豆，再经过炒制，才可以缩短时间，这样四季豆的口感才会更加的脆嫩好吃，注意在焯水的时候可以适当的加上点食用油，可以保证四季豆的色泽，按照这个正确做法，炒四季豆才会更加的好吃，而很多人...

如何炒豆角
答：2、开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒，均匀起锅盛盘即可。制作清炒豆角的注意事项：1、一定要将豆角炒熟，觉得差不多快熟的时候先尝一下，确认火候再放配料，豆角没有熟透的话...

炒豆角,是先焯水,还是直接就炒?
答：以上操作完成之后，接下来准备起锅，放入冷水烧开，加入豆角，在焯水的过程中用勺子多反动几下，主要是为了让豆角受热均匀，焯水时间经过两分钟之后，到出控水，一定要把豆角上的水分控干，不然在家的火不够强的话，会很容易成了煮豆角。接着另起锅，倒入半勺的食用油，把豆角放入锅内进行大火翻炒，...

为什么吃了炒豆角以后头晕,这种情况怎么办 ?
答：可能是食物中毒所致，因为豆角如果炒不熟是有毒的。知道豆角这种食材他是有一些不太好炒的，如果直接下锅炒的话炒的时间是比较长的，而且也并不一定能够全部炒熟，吃起来也并不会那么入味，所以说我们想要豆角炒的特别的好吃，又特别的入味，我们在炒豆角之前是需要多加这一步的，所以今天我们也就给...

炒豆角,先焯水还是直接炒?
答：炒豆角的时候直接就下锅炒了吧，这样你会发现炒出来的豆角有点发黄而且色泽也不是很好看，二、煮一分钟其实炒豆角的时候，我们要准备新鲜的豆角，一定的蒜末，盐巴白糖，还有猪油，基金这些配料，我们在选豆角的时候，要选择脆嫩的豆角，然后把豆角洗干净了之后，用手掰成一小段一小段，也可以看看它...