常吃微波炉加热的食物有什么不好吗? 经常吃用微波炉加热的食物,会对身体有害吗?

作者&投稿:战莫 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
因为微波是一种辐射,所以许多人自然而然地认为它会致癌。微波是一种电磁波,跟收音机和电报所用的电波、红外线以及可见光本质上是同样的东西,它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高,比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌,自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。其实,这里所说的“辐射”,只是指微波的能量可以发射出去,跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波,但是其频率比微波高得太多,因而能量也高,而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子,所以它们能让生物体产生癌变。
微波不会对人致癌,也不会让食物产生致癌物质,甚至,它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说,传统加热尤其是烧、烤、炸等方式容易导致肉变焦,从而产生一些致癌物,而用微波炉加热,则可以有效减少这类致癌物的产生。
总的来说,关于微波炉“致癌”“产生有害物质”的说法都是谣传。虽然微波炉难以帮助我们做出很美味的食物,但是它所带来的方便、快捷,是它的巨大优势。对于老人和孩子来说,用微波炉来热菜热饭,也要比电炉或者煤气要安全多了。

微波炉自发明以来就以其方便快捷的特点风靡世界。据报道,美国有90%多的家庭日常使用微波炉加热食物。很多公司、学校和政府机构都在办公区内备有微波炉供大家使用。但使用微波炉加热食品对人体有没有害呢?这一直是一个有争议的问题。
微波炉安全早有标准

说到这个话题就不得不先介绍一下微波炉的工作原理。微波是一种电磁波,
它有三个特点:遇金属反射;能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料;能被食物吸收。微波炉内的电磁管发出微波,在微波炉内来回反射,被食物吸收后,引起食物中的水分子振动,从而产生热量,加热食物,这也是含水量大的食物热得较快的原因。

美国食品和药品管理局(FDA)自1971年开始规范微波炉制造标准。即在离微波炉表面大约2英寸(1英寸等于2.54厘米)距离处,每平方厘米的微波辐射量不得高于5毫瓦。这个辐射量远远低于能对人体造成伤害的程度。这个标准还要求微波炉门打开后应立即停止产生微波。另外微波炉停止工作后,也没有微波残留。

正面意见:微波食品无害

美国食品和药品管理局认为,和传统烹调方式相比,用微波炉不会使食物中的营养损失得更多。实际上,用微波炉热饭菜热得快,并且不用加水,食物中的维生素和矿物质保留得更多。而且微波炉里的微波经过设计,使食物能尽快吸收,因而食物也不会被污染或成为辐射物。

另外,用微波炉加热并不会令食物产生致癌物质。因为微波属热能射线,将热能传送到食物身上,食物本质并不会因而受到任何影响。

反面意见:两大罪状

在那些坚决反对使用微波炉的人看来,微波炉的“罪”可大了。不过这些人似乎并非研究健康问题的专业人士,他们在网上发表的文章里只是引用瑞士、德国研究人员的发现,基本上没有他们自己的研究数据。概括起来,微波炉的罪状主要有二:

一是降低了食物营养。电磁波辐射改变和破坏了食物的分子结构。食物的分子每秒钟内被颠倒300亿到1000亿次,这严重违反了自然规律,营养也大大丧失。

二是产生了致癌物质。食物中的脯氨酸(氨基酸的一种)受到微波辐射后变成烃基脯氨酸,是一种致癌物质。食用微波炉食物,人体中的一些健康指标如巨噬细胞和血色素水平也被改变,因而更容易受到细菌和病毒的攻击。

虽然反对使用微波炉的理由够耸人听闻的,但在美国并没有引起什么反响,至今还没听说美国人起诉微波炉厂家,要求损害赔偿的。在经常有人因为吃得太胖而起诉麦当劳的美国,这可能说明他们还没抓到微波炉“犯罪”的正把柄。

食物用什么烹饪加热无所谓,主要是微波炉质量是否过关无辐射透出、食物加热过后最好过10秒再打开微波炉门。

微波炉加热的食物有害吗?



常吃微波炉热的食物不好吗?为什么呢?~

不好,因为致癌和营养流失。
1、致癌
无论何种食物,一旦经过微波加热,都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。
除此之外,研究人员还发现,吃微波食品的人的消化系统紊乱,淋巴系统发生障碍,血液中的癌细胞增加。统计数据表明,经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌,消化系统也会逐渐崩溃。
2、营养流失
被微波炉加热的食物,营养价值都降低了。微波食品的营养价值减少了60%至90%,包括矿物质和生化酶,维生素B、C和E,以及抗脂肪胆物质,甚至连蛋白质的营养成分也减少了。

扩展资料:
微波炉使用注意事项
1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热
因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
2、不要超时加热
食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。
3、不要用普通塑料容器
使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。
参考资料来源:人民网-常吃微波食品影响健康 微波炉热饭危害大
参考资料来源:人民网-你真的会用微波炉吗?揭秘使用微波炉的6大原则

在微波炉中加热食物是非常安全的,能杀死食物中的细菌和病毒,而且能保留住食物中更多的营养。至于对人体,只要使用得当也不会有任何危害。因为微波炉的设计符合严格的安全标准,它的辐射,比手机和电脑显示器都小。 但是,下面这些类食物是不能用微波炉加热的1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。2、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌是可以繁殖的,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。3、忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。 4、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。5、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。6、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。7、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。8、忌将微炉置于卧室:同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。9、忌长时间在微波炉前工作:开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

长期食用微波炉加热的食物对人体有什么影响?
答:长期食用微波炉加热的食物对人体有危害。具体危害:微波食品会产生致癌化合物。曾有研究表明,微波过的肉类会产生致癌物;牛奶、水果、麦片中的氨基酸也会在微波后转化为致癌物;蔬菜中的植物生物碱同样会在微波后转化成致癌物危害我们健康。微波炉烹煮的食物会使蔬菜中的矿物质、维生素及营养成分极大的减少...

经常用微波炉热饭菜对人体有害吗
答:经常用微波炉热饭菜不会对人体有害。微波炉加热的原理,是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡,产生热量,这就好比两只手摩擦会发热一样。分子间的摩擦叫作内摩擦,内摩擦每秒钟会产生3000多次的振荡,微波炉的热量就来自这里。因此,微波炉加热只是物理加热,这种加热方式本身让食物从内到外变热...

经常吃微波炉加热的食物好吗
答:最终,历经微波炉之后的之后,非常容易造成 食材中的营养元素很多外流,对我们的身心健康来讲十分不太好。 吃微波炉后的食材会引起癌症吗?医师对你说回答!医师解释:实际上很多人全是人云亦云,听风就是雨。坚信许多盆友家中都是有一台微波炉加热,可是你只了解微波炉食材便捷,可是你对它的基本原理...

微波炉热饭菜经常吃对身体有没有影响 微波炉热饭菜几分钟
答:1、并非所有可以盛饭的器具都能进入微波炉热饭,如塑料的一次性餐具不适合微波炉加热、锡箔纸也不性,需选择耐热玻璃制品、聚丙烯塑料、陶瓷器具才可以加热。2、另外热一些土豆、香肠等带皮的食物,要用牙签扎几个孔,避免压力过大造成其爆炸。3 微波炉热饭要盖盖子吗 最好盖盖子。微波炉热米饭的...

微波炉加热的食物有哪些不能吃的?
答:它的加热时间短不能将细菌全部杀死,这样加热之后的食物很容易对人体造成伤害。3、微波炉在未使用时不能启动,避免微波炉空载运行时损坏磁控管。在使用微波炉加热食物时,食物出现起火的现象,不能打开炉门,炉门一旦打开,周围的空气一拥而入,空气中所含的氧气会加剧火势的蔓延。

经常用微波炉加热饭菜对身体不好是真的吗
答:为了方便,年轻人喜欢用微波炉来加热饭菜,微波炉专用的聚乙稀盒子盛饭菜,其中的化学物质在加热的过程中仍会释放出来,融入饭菜中,使食用者受其毒害。有人用瓷器,其实瓷器含铅量高,对人体更是有害。所以最好不要用微波炉加热饭菜。根据苏联、德国、瑞士等国家所作对对微波炉的研究,发现有许多负面的结论 ...

用微波炉加热食物有害吗
答:通常不会产生有害物质,所以微波炉加热的食物通常对人体没有害。需要注意的是,在使用微波炉时,应严格按照微波炉的规定进行操作,通常可以避免对身体造成伤害。在日常生活中,应定时擦拭和清洁微波炉,减少细菌感染,以免吃了微波炉加热的食物后对身体造成影响,出现腹痛、腹泻等不适症状。

经常吃微波炉热的食物会对身体有害吗
答:在微波炉中加热食物是非常安全的,能杀死食物中的细菌和病毒,而且能保留住食物中更多的营养。至于对人体,只要使用得当也不会有任何危害。因为微波炉的设计符合严格的安全标准,它的辐射,比手机和电脑显示器都小。但是,下面这些类食物是不能用微波炉加热的 1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:...

宝宝经常吃微波炉加热的东西好不好
答:宝宝可以吃用微波炉加热的食品。简单来说用微波炉加热出来的食物与其他方式加热的食物没什么不同。微波加热是用微波辐射到食品上,使食品中水分子产生了类似摩擦的现象,使水温升高,以达到加热的目的。简而言之,微波炉是通过物理的方式加热的,而非化学反应,这种加热方式本身是相对安全的。微波产生的辐射...

经常用微波炉加热饭菜会对身体不好吗?
答:为了方便,年轻人喜欢用微波炉来加热饭菜,微波炉专用的聚乙稀盒子盛饭菜,其中的化学物质在加热的过程中仍会释放出来,融入饭菜中,使食用者受其毒害。有人用瓷器,其实瓷器含铅量高,对人体更是有害。所以最好不要用微波炉加热饭菜。 \x0d\x0a根据苏联、德国、瑞士等国家所作对对微波炉的研究,发现有...