苦瓜的主要成分是什么？ 苦瓜的营养成分

苦瓜的主要成分是蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。

苦瓜对肥料要求较高，如果有机肥充足，植株生长粗壮，茎叶繁茂，开花结果多，品质好。特别是生长后期，若肥水不足，则植株衰弱，叶色黄绿，花果少，果实细小，苦味增浓，品质下降。

苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，将会有更多人习惯饮用。

扩展资料：

苦瓜的营养价值：

1、清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。

2、养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。

3、降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴。

参考资料：百度百科-苦瓜

参考资料：人民网-清理肠胃饮食坚持4原则 10种食物可清肠胃

苦瓜为葫芦科植物苦瓜的果实,别名锦荔枝、癞葡萄、凉瓜、红羊、红姑娘，原产于印度尼西亚，约在宋元时期传入我国。
　　苦瓜不仅是我国人民的常用蔬菜之一，而且其根、茎、叶、花、果实和种子均可供药用，具有高效低毒的特点，是食疗兼用的佳品。随着国内外学者相继报道苦瓜具有降血糖、抗菌、消炎、抗病毒、提高机体免疫力及抗生育等作用,尤其是近年来对苦瓜的抗突变、抗肿瘤、抗艾滋病的作用的报道日渐增多，已引起人们的普遍关注。
　　
　　主要成分
　　
　　苦瓜具有丰富的营养，每100克鲜苦瓜中，含有水分约94克，蛋白质1.2克，脂肪0.2克，碳水化合物3克，钙18毫克，铁0.6毫克，钾343毫克，钠1.8毫克，磷36毫克，胡萝卜素0.08毫克，尼克酸0.8毫克，硫胺素0.01毫克，维生素C120毫克，以及多种氨基酸。此外，苦瓜还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。

营养成分：含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。其中，维生素C含量非常丰富。

食疗作用：苦瓜性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对 热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。此外，常食还能降低血糖、增强机体免疫力，使皮肤细嫩柔滑。

注意事项：苦瓜忌多吃，因为苦瓜中草酸多，影响钙的吸收。

苦瓜的主要成分是蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。

苦瓜含有丰富的维生素。

苦瓜有较高的营养价值，富含维生素A、B、C等人体不可缺少的营养物质。

苦瓜含有维生素成分吗？~

苦瓜含有丰富的维生素。

苦瓜有较高的营养价值，富含维生素A、B、C等人体不可缺少的营养物质。

一般每100g苦瓜中维生素C的含量高达84mg，约为番茄的3倍、冬瓜的5倍、南瓜的21倍、黄瓜的14倍，居瓜类之首。

苦瓜中富含的维生素C具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高身体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。

苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素和人体必需的钙、磷、铁等矿物质，满足人体所需的多种营养，对人体健康十分有益。

苦瓜中含有的一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

※ 苦瓜中的营养成分：

每100克苦瓜含蛋白质1克，脂肪0.1克，碳水化合物49克，钾256毫克，钠2.5毫克，磷36毫克，胡萝卜素100微克，尼克酸0.81毫克，硫胺素0.03毫克，维生素C56毫克。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质。

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维生素A，这是一种脂溶性维生素，可以促进皮肤健康、维护视力。

维生素B也称维他命B，是B族维生素的总称，曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称。维生素B是身体内新陈代谢必需的一环，每种维生素B都参与了关键的代谢反应，通常以辅酶的形式存在。

维生素C是一种重要的微量营养素，可以增强抵抗力，促进骨骼形成和伤口愈合。

苦瓜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、视黄醇、硫胺素、核黄素、尼克酸、苦瓜甙、维生素C、E、钾、钠、钙等营养成分。
1、苦瓜甙：苦瓜中含有的苦瓜甙的成分，能够很好的增进食欲，有着健脾开胃的效果。所以食欲不振的人可以尝试吃一些苦瓜。


2、生物碱类物质奎宁：有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
3、蛋白质及维生素C：能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。
4、苦味素：可抑制恶性肿瘤分泌蛋白质，防治癌细胞的生长和扩散。
5、苦瓜甙和类似胰岛素的物质：具有良好的降血糖作用。

西瓜的营养成分
答：番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜皮：西瓜皮富含维生素C、E。西瓜的功效：1、西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、...

甜瓜含有哪些营养成分?
答：甜瓜（Cucumis melo L.）属于葫芦科，黄瓜属，甜瓜种。中国有厚皮甜瓜（别名哈密瓜、白兰瓜及洋香瓜等）和薄皮甜瓜（别名香瓜、梨瓜及东方甜瓜等）两个亚种。染色体2n=2x=24。甜瓜主要食用部位为中、内果皮，习惯称果肉，是人民喜食的传统水果，其营养价值名列世界十大著名水果第二位。每100g鲜果肉含...

苦瓜的主要成分是什么?
答：苦瓜的主要成分是蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。苦瓜对肥料要求较高，如果有机肥充足，植株生长粗壮，茎叶繁茂，...

西瓜有哪些营养成分?
答：西瓜除不含脂肪外，富含人体所需要的多种营养素，其营养价值极高。每100克西瓜瓤中约含蛋白质1、3克，碳水化合物4、2克，粗纤维0。3克；钙6毫克，磷10毫克，铁0。2毫克，维生素A原（胡萝卜素）0。17毫克，维生素B10、02毫克，维生素B20。02毫克，维生素C3毫克，热量92、1干焦，另含各种氨基酸...

西瓜含有什么营养成分
答：西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类。西瓜种子：含脂肪油、蛋白质、维生素B2、淀粉、戊聚糖、丙酸、尿素、蔗糖等。西瓜皮：...

黄瓜含有什么成分?
答：有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜食用部分为幼嫩子房。果实颜色呈油绿或翠绿。鲜嫩的黄瓜顶花带刺，诱人入食。果肉脆甜多汁，具有清香口味。黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。望采纳哦！O(∩_∩)O~...

瓜的营养块里面含什么
答：八、节瓜 【本源】葫芦科植物毛瓜的果实。【别名】毛瓜。【有效成分】每100克可食部含水分93.8克，蛋白质约0.7克，碳水化合物3.4克，膳食纤维1.2克，尼克酸0.4毫克，维生素C39毫克，维生素E0.27毫克，钾40毫克，磷13毫克，另含有维生素B1、镁、铁、钠、锌等成分。【性味功用】性平，味甘、淡...

苦瓜里面含什么
答：苦瓜里面含有苦瓜素、苦瓜皂苷、糖苷、维生素C。苦瓜的主要成分是蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用；苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜...

南瓜的主要成分是什么
答：南瓜它含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。5.30克碳水化合物、0.80克纤维素、145毫克钾、24毫克磷、8毫克镁、890微克胡萝卜素、0.4毫克铁、0.36毫克维生素E、0.14毫克锌、0.08毫克锰、0.03毫克铜、0.03毫克维生素B1；0.4微克胡罗卜素、22.00大卡热量、0.8克...

苦瓜的主要成分是什么?
答：营养成分：含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、苦瓜苷、钙、铁、磷等。其中，维生素C含量非常丰富。食疗作用：苦瓜性寒味苦，具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效，对 热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。此外，常食还能降低血糖、增强机体免疫力...