排骨和鱼汤一起炖好吗? 鲫鱼汤可以拿来炖排骨吗?

作者&投稿:独孤聪 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
不好吃 有鱼腥味的排骨就不好吃了。建议分开煮~

排骨柴鱼汤 很有名的呢,怎么说不好吃呢?主料: 节瓜 500克 猪排骨(大排) 400克 柴鱼 50克 辅料: 枣(干) 20克 调料: 盐 2克 姜 3克 各适量 排骨柴鱼汤的做法: 1.节瓜刮去皮,洗净。 2.红枣洗净去核。 3.柴鱼撕成小块,烘炒片刻,除去腥味。 4.排骨、柴鱼放入滚水中,高火3分钟,取起洗净。 5.把适量清水高火6分钟至滚,放下柴鱼、排骨、红枣、姜(拍松)片,中火40分钟,下盐调味即可。

排骨要炖好久,鱼易熟,二者不一起入锅为好。

不好吃的!虽然没吃过,但是带着鱼腥味的排骨汤我可是不敢喝的!

不好

鱼汤和排骨汤一起喝,可以吗~

可以的。我们还经常在熬鱼汤时放骨头汤或肉,营养更全面,味道更鲜。

一: 鱼肉是否可以和肉类搭配煲汤:

从烹调理论上来讲,鲫鱼和排骨完全可以做到一起,煲汤也是可以的。
但是从烹调原理上来讲,从口味和人们饮食的习惯上来看,这样做不是很合理。

做鱼类的菜品(包括煲汤)最好是以鱼肉作为单一的主料,而可以辅以其它的辅料,辅料的选择最好是蔬菜类,而且不要品性,或者味道很偏激的蔬菜类,因为,鱼肉具有很鲜的味道,和肉类并不一样,如果搭配不当,会失去获得鱼肉鲜美的味道,味道很偏激,强烈的辅料会夺取鱼肉的鲜美,因此做鱼肉类菜,或者煲汤,最好是单独用鱼肉,再辅以品性寡的蔬菜,或者性平的蔬菜。

为什么鱼肉最好不要和其它肉类一起做呢(尤其是煲汤)

因为,第一,鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸,而普通肉类是不具备鱼肉这一独特的特点。

第二,鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近,各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。如果拿鱼肉和猪肉做对比的话,猪肉中富含的胶原蛋白,倒不如鱼肉易于人体消化。因此,这也是鱼肉最好不要和肉类混合煲汤的道理。

做肉类菜品(包括煲汤)则不同,肉类性平和,几乎可以和任何形同品性的肉类搭配,而且可以和大多数蔬菜匹配。

比如,猪肉和牛肉,猪肉和兔肉,猪肉和鸡肉,鸡肉和兔肉,等等,搭配非常自由。

二: 鱼肉煲汤的营养价值:

鱼肉煲汤除了具有鲜美的味道以外,营养价值也非常的高:

1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。
2. 吃鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3. 鱼肉含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

三: 排骨煲汤的营养价值:

排骨煲汤用的最多的是猪排骨。
那么,下面以猪排骨为例:

猪排骨富含钙、磷、铁等矿物质营养素,比猪肉中的矿物质含量要高很多。

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨汤是我们获取丰富钙质的很好的食物来源。

排骨和鱼汤一起炖好吗?
答:排骨要炖好久,鱼易熟,二者不一起入锅为好。

鱼能和排骨一起煲汤吗
答:鱼可以和排骨一起煲汤,可以做莲藕墨鱼排骨汤,具体做法如下:食材:墨鱼干,排骨,生姜、盐。1、墨鱼干用清水浸泡至变软,泡发好的墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条状。2、再用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。3、排骨焯水后捞出沥干水分备用。4、把排骨,墨鱼加姜片放入汤锅里,...

排骨和鲫鱼可以一起吃吗
答:鲫鱼汤的做法准备工作:鱼去内脏洗净,最好用厨房纸巾擦干净鱼身上的水,这样保证煎时鱼皮完整根据以上的做法,就是在把鱼买回来的时候,要清洗赶紧要把血水过滤干净,这样熬出来的汤才是比较的美味和比较的干净,要想把腥臭味去除就要先去煎一下,这样是比较的容易的去除,这也是非常的合适青少年食用的...

骨鱼汤(滋补养生,补钙补气)
答:5.在炖锅中加入姜片和料酒,继续炖煮2小时左右,直到猪骨熬出汤色浑浊、香气四溢。6.将鲫鱼块放入炖锅中,加入适量盐,再次炖煮20分钟左右,直至鲫鱼煮熟即可。食用方法 1.将炖好的骨鱼汤倒入碗中,撒上适量葱花和香菜叶。2.配上一碗白米饭,一起食用。骨鱼汤的营养价值 骨鱼汤是一道非常营养的汤...

黑鱼能和排骨一起炖汤吃吗
答:黑鱼和排骨是可以一起炖汤的,黑鱼含有丰富的蛋白质。黑鱼和什么一起炖汤好:番茄黑鱼汤 材料:黑鱼一条(750g左右)、番茄2只、适量的葱白、葱花、姜片、大蒜夹 做法:1、先将黑鱼肉骨分离。肉为片、鱼骨、鱼头为断备用;2、锅内放入适量的食用油,加热油温至七成热,放入葱白、姜片、大蒜夹片炒香;...

鱼和猪大骨可以一起煮汤吗
答:喜欢喝鱼汤,这是巧妙的组合。猪大骨会给鱼汤增香,使鱼汤更好喝。做鱼放点猪肥肉更好吃,也是这个道理。

鲫鱼汤和大骨头汤能一块喝吗
答:可以的 不冲突

黄骨鱼可以加排骨一起煮吗
答:黄骨鱼可以加排骨一起煮 黄骨鱼炖排骨汤 将剁好的排骨新干净,放入压力锅加上水,大火开炖。鱼要后放,要先把排骨炖烂了,后再放鱼,才能保证鱼完整,且鲜味十足。边炖排骨,边处理黄骨鱼。黄骨鱼有刺,处理可要讲究方法,要不被刺上了,是又痒又痛的。看看步骤吧,首先抓好鱼,掐在鱼前面的...

猪骨头 能和鲫鱼一起煲汤吗
答:有一道木瓜猪骨鲫鱼汤,你可以尝试一下材料准备:新鲜番木瓜、鲫鱼一尾、猪骨、姜片若干。1、木瓜去籽、洗净切块;2、鲫鱼一般从市场买回来就已经杀好,将鱼腹内黑膜洗净沥干水份;3、猪骨洗净切块;4、姜片若干。做法:1、砂锅注适量清水,加入骨头煲开去掉表面飘浮物备用,适当点入白醋。2、另起锅,...