青海老酸奶的做法 老酸奶的制作方法
原料:
纯牛奶……………………………………500ml
原味酸奶…………………………………125ml
工具:电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
做法:
1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。??
5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了
注意事项:
1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8、自制酸奶保质期为2～3天。
青海老酸奶怎么做？~
原料：
纯牛奶……………………………………500ml
原味酸奶…………………………………125ml
工具：
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
做法：
1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项：
1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8．自制酸奶保质期为2～3天。
酸奶的家庭制作方法：在家自己制作的酸奶，让您喝出老酸奶的味道﹍﹍
老酸奶饮料有哪些
答：老酸奶的做法：用料：牛奶500克 辅料：酸奶50克 调料：白糖30克 1.将白糖和牛奶混合加热，至刚刚烫手，搅拌至糖完全融化。2.加入酸奶搅拌均匀，因为我的酸奶是冷藏的，所以牛奶烧得稍微热一点，这样中和之后温度大概正好30多度，发酵比较快，如果酸奶本来就是室温，牛奶就不要烧得太热，以免影响乳酸菌活...
海洋酸奶蛋糕做法大全
答：步骤1 吉利丁片提前用冰水泡软 步骤2 淡奶油加20克糖盒朗姆酒打发 步骤3 吉利丁片捞出放入牛奶中小火加热至牛奶融化 步骤4 老酸奶和马斯卡彭加10克糖搅拌均匀 步骤5 吉利丁片放凉加入马斯卡彭和酸奶糊，淡奶油一起搅拌均匀 步骤6 把戚风蛋糕片用剪子修饰一下放入模具中 步骤7 倒入一层奶酪糊，在...
冬天气温低怎样做酸奶
答：1、首先将酸奶洗用开水消毒洗干净，然后倒入牛奶；2、益生菌倒在小碗里加少量的牛奶搅拌均匀，然后倒入牛奶中，放入一块冰糖；3、盖上酸奶机盖子，插电按下功能键就可以了。更佳，香味纯正。
海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
答：海洋酸奶慕斯蛋糕的做法步骤 1. 首先，按照模具大小把戚风蛋糕切成适当的大小，与模具要有空隙，在模具底层包上一层油纸，把巧克力融化后挤进模具中，放冰箱冷藏着（因为我用的是活底方模，使用慕斯圈的可以无视这步）2. 酸奶称好放置在室温下，冷水泡软吉利丁片后放在冷水里隔水加热或者微波炉叮一下...
如何自制炭烧酸奶
答：炭烧酸奶的做法步骤流程以下将瓷杯茶具连在外盖汤勺放到电饭煲里加烧开10分钟消毒杀菌，将水杯取下倒进牛乳7分满，牛乳如果是新打开的，自身已消毒得非常好，能够无需烧开消毒杀菌，将牛乳放进微波炉，以手模杯。所以看焦糖变淡咖啡色时就迅速把锅端离火源然后再加奶油搅拌 4可用其他酸奶菌种，炭烧酸奶...
炼乳和奶酪在家怎么做,很麻烦吗?
答：奶酪的做法：首先先取一个干净的盆，在上面放一个滤网，然后再铺上一层医用纱布。之后把酸奶倒在纱布上面，盖上盖子，放入冰箱里冷藏24小时，将乳清过滤下去。时间到后取出，压上重物，再放冰箱里过滤一晚，把乳清过滤干净。过滤一天一夜，奶酪就差不多了，奶味浓厚，略带酸味。制作小贴士：酸奶用一般...
夏天吃什么甜品好?
答：蓝莓通常被用作香料，或制作沙拉和松糕。蓝莓含有丰富的果胶、维C和钾，而热量很低。长期食用有助于软化血管、明目、防癌，以及抗衰老。鲜红莓奶酪蛋糕原料：奶酪500克、蜂蜜80克、鸡蛋2个、酸奶100克做法：1.将蜂蜜、鸡蛋和酸奶混和，放入乳酪，将其弄平滑。2.将其放入蛋糕模具（准备一个小点的），...
奶制品的制作方法
答：自制奶酪的做法：主料：全脂牛奶1000g、淡奶油200ml、柠檬2个 辅料：盐5g纱布1块 1、准备材料，柠檬挤出汁备用。2、牛奶和淡奶油倒入奶锅中小火加热，边加热边用小勺打搅，直到表面泛起小泡，关火（注意要不停地搅拌，防止糊掉）。3、倒入柠檬汁。4、搅拌下。5、可以看见乳清和凝结的小颗粒分离。...
用烤箱怎么做酸奶?
答：烤箱是没有办法做酸奶的，这是因为，酸奶的温度必须长期保持在35度左右。而烤箱的温度太高了，所以是没有办法做酸奶的。酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是一种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡，和新鲜牛奶相比，酸奶不...
