旅店业的的卧具卫生要求是什么呀? 《旅店业卫生管理制度》是什么时候，什么部门出台的制度？？

旅店业卫生标准 (GB9663-1996)要求：被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。

清洁的卧具应达到下表规定。

根据中华人民共和国卫生部旅店业卫生标准 (GB9663-1996)要求：被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。

卧具的卫生应该是一客一换,长住客每周换一次

达标!

旅店业的卫生标准有哪些~

1
主题内容与适用范围

本标准规定了各类旅店客房的空气质量、噪声、照度和公共用品消毒等标准值及其卫生要求。

本标准适用于各类旅店。　　本标准不适用于车马店。

2 引用标准

GB5701 《室内空调至适温度》

GB5749 《生活饮用水卫生标准》

3
标准值和卫生要求
3．1标准值（见表1、表2）

3．2经常性卫生要求


3．2．1各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。
3．2．2各类旅店应有健全的卫生制度。
3．2．3被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。清洁的卧具应达到表2规定。
3．2．4公用茶具应每日清洗消毒。清洁的茶具必须表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，其细菌数必须达到表2规定。
3．2．5客房内卫生间的洗漱池、浴盆和抽水恭桶应每日清洗消毒并应符合表2规定。
3．2．6无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸（脚）盆、拖鞋的表面应光洁,无污垢，无油渍，并不得检出致病菌。
3．2．7旅店的公共卫生间（盥洗间和厕所）应该每日清扫、消毒，做到并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。
3．2．8各类旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。各类旅店应做到室内外无蚊蝇孳生场所.蚊、蝇、蟑螂等病媒昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。
3．2．9店内自备水源与二次供水水质应符合GB5749规定。二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。
3．2．10旅客废弃的衣物应进行登记，统一销毁。
3．2．11旅店内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫生标准。
3．2．12地下室旅店的空气质量、噪声、照度和卫生要求等执行《人防工程平时使用环境卫生标准》的规定。

3．3设计卫生要求

3．3．1旅店应选择在交通方便、环境安静的地段；疗养性旅店宜建于风景区。
3．3．2客房宜有较好的朝向，自然采光系数以1/5—1/8为宜。
3．3．3除标准较高的客房设有专门卫生间设备外，每层楼必须备有公共卫生间。盥洗室8—15人设一龙头，淋浴室每20—40人设一龙头。男厕所每15—35人设大小便器各一个,女厕所每10—25人设便器一个。卫生间地坪应略低于客房，并应选择耐水易洗刷材料，距地坪1.2m高的墙裙宜采用瓷砖或磨石子，卫生间应有自然通风管井或机械通风装置。
3．3．4旅店必须设消毒间。
3．3．5客房与旅店的其他公共设施（厨房、餐厅、小商品部等）要分开，并保持适当距离。
3．3．6旅店的内部装饰及保温材料不得对人体有潜在危害。
3．3．7空调装置的新鲜空气进风口应设在室外，远离污染源，空调器过滤材料应定期清洗和更换。

4
监测检验方法

本标准的监测方法按《公共场所卫生标准监测检验方法》执行。　　

附加说明：

本标准由中华人民共和国卫生部提出。

本标准由中国预防医学科学院环境卫生监测所、北京市卫生防疫站、上海市卫生防疫站、河北省卫生防疫站、广州市卫生防疫站负责起草。

本标准主要起草人尹先仁、高国强、高文新、崔玉珍、张晓明、黄荣。

本标准由卫生部委托技术归口单位中国预防医学科学院环境卫生监测所负责解释。
（表格复制不了，自己查阅。）

食品卫生是爱国卫生运动的重要内容之一，搞好“食品卫生”，是贯彻《食品卫生法》的实际措施。食品卫生搞不好，不仅影响人们的身体健康，还有可能引起食物中毒，甚至某些疾病的流行，影响经济建设和社会安定。
1、生食的卫生：
①要选购新鲜的食物，尤其是动物性食品，如：肉、禽、鱼、虾等。要防止食物在运输中被污染。
②食品加工过程中，生的食品用具和熟的食品用具应当分开。注意清洗与消毒，防止交叉感染。
③食物要煮熟 ， 尤其是动物性食品 。 不应吃生的水产品，如生鱼、生虾、生腌蟹等。食品应现做现吃，如有剩饭、剩菜，再吃时，要回锅再煮。
④食品应低温保存，或放于阴凉通风处。
⑸砧板使用后，要及时洗刷干净，并经常消毒。
⑹不要吃有“哈喇味”的食品。
⑺铝锅不宜久放饭菜。
⑻不应用废旧报纸包装食品。

2、科学烹调：
发明烹调方法是人类文明的一大进步 。 烹调给人们带来美味的 享受和丰富的营养。
烹调的方法多种多样，不同的食物可采用不同的烹调方法，同一种食物由于采取的烹调方法不同，就能收到不同的营养效果。如炖肉比炒肉的蛋白质更易于消化，炒青菜比煮青菜保留的维生素更多。所以讲究营养不仅要讲究食物的合理搭配，还要讲究科学的烹调方法。
①怎样减少食物中维生素的损失？
有些维生素易被氧化。如蔬菜放久了，特别是在受热和光照的情况下，维生素就会损失，因此蔬菜力求新鲜，如果一时不能将蔬菜吃完，可在上面喷些水，用食品塑料袋装好放冰箱短期保存。蔬菜应在临吃之前洗、切、烹调。除了干硬的食物，一般不要将食物在水中浸泡过久，否则会加大维生素的损失。
食物中含有的维生素在烹调过程中很容易被破坏，因此人们从食物中获得的维生素并不丰富。为减少维生素的破坏和损失，可采取旺火快炒，现烧现吃，当餐吃完，汤汁也应一起吃完，需要烧煮的食物，烧煮的时间也不宜过长。
食物一般不宜加碱，发酵的面团需要用碱中和，但切勿加碱过度，其他需要加碱的情况也须特别注意，许多维生素在碱性条件下很容易被破坏。

②“煮”和食物中营养素的关系。
“煮”是最常用和最简单的烹调方法。
动物性食物煮熟后一般都比生的 食物易于消化 。 谷类淀粉性食物，通过煮使生淀粉糊化，变成易于消化吸收的食物。
在煮的过程中，食物中含有的营养素也同时释放在液体中，这些液体既美味可口又富有营养，可以作为汤基配料。

③“炖”和食物中营养素的关系。
“炖”常用于动物性食物以及某些水果，把它们切成大块或是整体。经过较长时间的加热，使这些原先较为坚韧的食物变得酥软。对于蛋白质的食物用“炖”的方法烹调，可以使蛋白质的消化、吸收率得到提高。采用“炖”的方法，不仅能保留大量的营养素，而且能保留食物固有的美味。
“炖”采用小火，虽然花的时间较长，但燃料的花费却不多，是一种经济、有效、简便的烹调方法。
在“炖”的过程中还可加入其他配料。除调味剂外，也有加蔬菜或中药的。 我国的 “药膳食疗学”，常常选用药物与食物共炖的方法，使药物与食物融为一体。既是美食佳肴，又能防病治病。
用保温的器皿“炖”，“炖”后连同器皿上餐桌，热气腾腾，可以提高人们的食欲，也有助于消化和吸收。

④“烤”和食物中营养素的关系。
“烤”的食物有特别的香味，能提高人的食欲。“烤”的过程，可使一部分油脂沥去 ，“ 烤 ”的时间长短与营养素的损失成正比 ，“烤”的时间长，维生素的损失也更大，因此“烤”的时间要适度。
“烤”的温度太高或“烤”的时间过长，特别是明火烤制，食物中会产生一些有毒害的物质，直接影响人体健康，甚至引起疾病。

⑸“炒”和食物中营养素的关系。
我国菜肴中的炒菜品种很多，旺火快炒，能使食物鲜嫩，保持本色，各种营养素破坏较少。炒菜可以合理搭配多种食物，集色、香、味、形于一体，悦目爽口，能提高人们的食欲，可称是平衡营养的美味佳肴。

⑹“蒸”及“烘”和食物中营养素的关系。
“蒸”即用蒸汽，“烘”用烘箱，利用高热使食品成熟。“蒸”及“烘”可减少营养素的损失。
“ 蒸”和“ 烘”扩大了食物加工的花色，使食物具有特殊的风味。如：蒸茄子与红烧茄子，清蒸甲鱼与清汤甲鱼，蒸蛋与炒蛋等在口味上截然不同。同一食物更换不同的烹调方式，既丰富美食的多姿多彩，又增进食欲，大大提高美食的营养价值。 ⑺“油炸”和食物中营养素的关系。
“油炸”食物松脆爽口，香味诱人，能刺激食欲。老年人味觉迟钝，往往喜欢吃“油炸”食物。
“油炸”食物的温度比水的沸点高出好多，可以使许多营养素如维生素，甚至碳水化合物、脂肪和蛋白质受到破坏。在各种烹调方法中，“油炸”方法是营养素损失最大的一种。
因此“油炸”食物，只是调剂口味的一个花式品种，不应成为经常吃的食品。
“油炸”时温度不宜过高，时间不宜过长，否则会产生一些有害物质。“油炸”食物的油要不断更新，不应反复使用。

⑺高压锅“烧煮”食物的特点。
高压锅“烧煮”，由于加大了蒸气压力能使锅内温度升高。
高压锅适用于肉、禽、硬果、干豆等坚硬不易烧烂的食物，可以大大缩短烹调时间。
高压锅“烧煮”用水量较少，食物的固有香味很少受到影响，营养素的损失也比较少。
维生素 B1和维生素C是两种不耐热的维生素。温度越高，这些维生素破坏越多，因此新鲜蔬菜不宜用高压锅煮。粮食中含有较多的维生素 B1， 如长期用高压锅煮米饭，容易引起维生素 B1缺乏，甚至引起疾病。
高压锅温度高，杀灭微生物的效果好，用高压锅烧的食物，微生物污染的可能性较小。

旅店业的床上用品的卫生要求有哪些
答：床单要整洁 用品齐全 电话／台灯／枕头 被子／毛毯／备用枕头／床单

酒店卫生管理制度
答：1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。2、卧具要一客一换、长住...

旅馆卫生制度
答：四、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。五、卧具要...

国家标准GB9663-1996具体细则是什么啊??
答：3.2 经常性卫生要求 3.2.1 各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观、地面无果皮、痰迹和垃圾。3.2.2 各类旅店应有健全的卫生制度。3.2.3 被套、枕套（巾）、床单等卧具应一客一换，长住旅客的床上卧具至少一周一换。 星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。清洁的卧具应符合表 ...

公共场所卫生管理制度
答：宾馆、旅店业卫生制度 一、宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。三、被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。四、公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆...

我想求一份酒店前厅卫生管理制度,急用,谢谢!
答：10、有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，经常检查设施使用情况。11、对旅客废弃的衣物进行登记，统一销毁。12、做好饮用水卫生管理，店内自备水源和二次供水水质符合《生活饮用水卫生标准》，二次供水蓄水池有卫生防护措施，蓄水池容器内的涂料符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。13、加强自然通风，机械...

公共场所卫生知识宣传
答：(5)店内自备水源与二次供水水质应符合国家标准; (6)有集中空调装置的宾馆、饭店、旅店等,应符合《公共场所集中空调通风系统卫生规范》的要求。 2、旅店业公共用品用具应达到的卫生要求: (1)旅店被套、枕套(巾)床单等卧具应一客一换,长住旅客的床上卧具至少一周一换; (2)毛巾和旅客的床上卧具细菌检测符合卫...

公共场所卫生制度
答：七、各类宾馆、旅店业要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进。 八、对旅客废弃的衣物要进行登记,统一销毁。 九、店内自备水源和二次供水水质应符合《生活饮用水卫生标准》,二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求, 做到定期清洗消毒。 公共浴室卫生制度 一、门面整洁美观,室内定...

餐具消毒卫生标准是什么?
答：7.1 食(具)消毒设施的卫生要求7.1.1 食(具)消毒间(室)必须建在清洁、卫生、水源充足,远离厕所,无有害气体、烟雾、灰沙和其他有毒有害品污染的地方。严格防止蚊、蝇、鼠及其他害虫的进入和隐匿。7.1.2 食(具)洗涤、消毒、清洗池及容器应采用无毒、光滑、便于清洗、消毒、防腐蚀的材料。7.1.3 消毒食(饮)...

宾馆卫生管理制度,求帮助。
答：5、从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。并按国家规定进行复检和复训。6、二次供水水质应符合《生活饮用水水质卫生规范》(2001)，二次供水蓄水池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。7、凡设空调装置的旅业必须有新风供给，...