吃什么样的猪肉容易产生脑囊虫？ 猪肉寄生虫长什么样

而在城市，生猛海鲜、蛙肉、蛇肉、雁肉、鼠肉，以及果子狸等野生动物都已成为餐桌上的美味佳肴。殊不知，在人们大饱口福之时，各种寄生虫、病菌和病毒也会趁机兴风作浪，酿成祸患。另外，城市居民还热衷于吃生食、蘸酱菜。而这些生菜如果洗不干净，都易使被绦虫卵污染的食物、蔬菜进入人体，进而发生脑囊虫病、眼囊虫病、皮下和肌肉囊虫病等等。 　　在传播囊虫病的过程中，猪起着关键作用。哈尔滨市卫生部门完成的一项有关囊虫病的流行调查表明，在被调查的村屯，有80％的居民养猪，猪舍都十分简陋。有47.1％的家庭以连茅圈和散养的方式养猪，有70％以上的猪有吃到人的粪便的机会。如果猪吃到有绦虫卵的粪便，就可能变成痘猪。调查表明，有近10％的人吃过痘猪肉。另外，压水井和土井的普遍存在及室外厕所的简陋，也极易使绦虫卵污染水源，导致囊虫病的流行。　　安达市的姜某在接受记者采访时说，她就是觉得痘猪肉价钱便宜，而且她们村里人人都吃，谁家杀猪后发现痘猪肉也舍不得丢弃，基本上都炖菜吃掉了。谁能想到这痘猪肉竟能兴风作浪，差点儿要了自己的命！　　囊虫病的危害不可忽视　　叶伟说，由于囊虫侵入人脑内的数目和部位不同，以及囊虫的发育过程不一，因此临床症状极其复杂多变，病情波动较大。少数病人由于大量囊虫进入脑内，发病非常急骤，可出现明显的精神和神经功能障碍，甚至突然死亡。一般而言，这一寄生虫可使人头昏、头疼、记忆力减退，可引起视力障碍，甚至失明。　　怎样才能知道自己是不是得了脑囊虫病呢？叶伟医生说，对于有原因不明的脑部症状，最常见的是头痛、抽搐发作，其次为呕吐、视力减退、肢体瘫痪、偏盲、失语、运动障碍、发热等病人，尤其是曾在囊虫病流行地区生活过的人，应及时到医院检查。需要提醒的是，囊虫病可发生于任何年龄段，经常犯头痛毛病的朋友，更应该提高警惕，不能靠吃止痛片来敷衍自己，必须查清原因。　　“生食”的N个误区　　一、酒精可以杀死寄生虫。有人认为生食时加上醋、蒜和芥末等调味品可以杀菌，吃的时候再喝点白酒，既杀菌又杀虫，食用起来很安全。实际上，饮用酒的酒精度数太低，根本不足以杀死藏在鱼、肉里的囊蚴。　　二、高温烹调方式会破坏了鱼、肉的营养成分。不少人喜欢生吃鱼、肉类的原因是：高温加热会破坏其原有的营养成分。这其实是一种认识误区。鱼、肉类主要提供给人体的是优质蛋白质、必需脂肪酸等，加热并不会破坏。像一些动物内脏，主要提供的是维生素A和维生素D，一般温度下也不会丢失。　　三、生吃海鲜比生吃河鲜安全。有人认为，生吃河鲜有很大危险，生吃海鲜则无须有患寄生虫病的担忧。然而，海鲜里面也会含有病毒、细菌等微生物，可能对人造成危害，所以吃海鲜的时候也要选择新鲜的，同时要适量进食。　　四、不管烹调方式如何，只要加热就可将寄生虫杀死。由于淡水鱼的生长环境容易滋生寄生虫，囊尾蚴虫要在长时间的高温下才能死亡，所以食用淡水鱼时一定要充分加热，最好采用蒸、煮、红烧或干烧等烹调方式，而生吃、醉吃、腌吃是要不得的。　　五、涮锅、烧烤不可能感染寄生虫。比如有人喜欢鱼、肉的滑嫩感，涮火锅时不烫熟，如果因此食用了已感染寄生虫的鱼、肉，则十分危险。据专家介绍，旋毛虫、绦虫和囊虫这三种寄生虫，都可能通过火锅传播，应引起重视。吃烧烤时若加热不充分，也有感染的危险。有些地方流行将泥鳅、鱼等用泥、叶等包起来烤着吃，都极可能感染囊虫病。

绦虫病是猪肉绦虫或牛肉绦虫寄生于人体小肠引起的疾病。绦虫病在我国分布较广，猪肉绦虫散发于华北、东北、西北一带，地方性流行区仅见于云南；牛肉绦虫于西南各省及西藏、内蒙、新疆等自治区均有地方性流行，本病的流行和饮食习惯及猪、牛饲养方法不当有密切关系。绦虫的成虫寄生在人的小肠内，随粪便排出妊娠节片和虫卵被猪、牛吞食后，卵壳在其十二指肠内消化、六钩蚴脱出，钻过肠壁进入肠系膜小静脉及淋巴循环输往全身，以横纹肌为主要寄生部位，发育成囊尾蚴，称囊虫。含囊虫的猪肉称米猪肉。人吃了未煮熟的米猪肉或含囊虫的牛肉后，包囊即被消化，囊虫头节吸附于肠壁，从颈节不断生出节片，约2－3个月发育为成虫。成虫在人肠内寿命由数年至20年。

识别米猪肉

米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米，长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4 － 5 刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。
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米猪肉是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。人吃了米猪肉会得两种病。一种是绦虫病，会在小肠长出长达2 一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫。另一种是囊虫病，误食了囊虫后，虫卵在胃液，肠液的作用下，孵化出幼虫，钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，眼睛。长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫。治疗很困难。

人若吃了未经煮熟的“米猪肉”，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化作用，孵出幼虫（囊尾蚴），进入肠壁，通过血流在肌肉、皮下组织、脑、眼等处寄生，此时称为囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上发现囊尾铀或钙化的虫体3个以内者，可用冷冻或盐腌法处理。如40平方厘米内有4～5个囊尾蚴，则高温处理。、

如果食用了不熟的猪肉后，会有可能产生脑囊虫。
脑囊虫病是
由寄生虫（猪绦虫为主）所传染的一种顽固性颅脑内疾病。该病约占囊虫病的80%以上。是由于口服了猪肉绦虫虫卵，发育成囊尾蚴，经消化道穿出肠壁进入肠系
膜小静脉，再经体循环而到达脑膜、脑实质以及脑室内。可分为脑实质型、脑室型、脑膜型及混合型。患此病后脑组织及大脑中枢损伤严重，头疼、浑身无力、肢体
运动障碍，最严重的是继发癫痫，视物不清，甚至失明等。

猪肉是我们日常生活中常见的食材之一，但是吃什么样的猪肉容易产生脑囊虫呢？脑囊虫是一种寄生在人和动物体内的绦虫，它对人体健康造成了一定的危害。为了避免患上脑囊虫病，我们需要了解哪些猪肉容易携带脑囊虫。
需要明确的是，猪肉中是否存在脑囊虫并不只取决于猪肉本身，还与猪体是否感染了脑囊虫有关。脑囊虫感染主要通过摄入寄生虫卵而引起，因此如果猪体内存在感染脑囊虫的卵，那么其肉制品就可能具有携带脑囊虫的风险。
我们需要注意的是，在养殖过程中，饲养条件对猪是否感染脑囊虫也有一定影响。例如，在野外放养的猪更容易接触到含有脑囊虫卵的环境，从而增加了感染风险。相比之下，在良好的养殖环境下，猪被科学饲养、定期检查和治疗，感染脑囊虫的概率则较低。
不当处理或煮熟不彻底的猪肉也是产生脑囊虫风险的原因之一。脑囊虫卵可以通过猪肉等食材进入人体消化系统，如果食用未经充分加热的猪肉制品，脑囊虫卵可能在体内成长并引发感染。
为了避免吃到容易产生脑囊虫的猪肉，我们应该注意以下几点：
购买猪肉时要选择正规渠道和有资质的商家。这样可以确保购买到经过检验、合格且安全的猪肉产品。
在家中做饭时要彻底加热猪肉产品。将猪肉完全加热至适当温度能够杀死潜在的脑囊虫卵，减少感染的风险。
在日常生活中要注意个人卫生习惯。勤洗手、勤洗菜是防止脑囊虫感染的重要措施，通过洗手和清洗食材能够有效地去除潜在的脑囊虫卵。
我们还可以选择猪肉制品的替代品。例如，鸡肉、牛肉、鱼肉等其他肉类产品也是我们日常生活中常见的食材，它们不会携带脑囊虫卵，可以更安全地食用。
吃什么样的猪肉容易产生脑囊虫主要取决于猪体是否感染了脑囊虫卵以及猪肉的加工和烹饪方式。购买正规渠道的猪肉、彻底加热猪肉制品以及注意个人卫生习惯都是预防脑囊虫感染的重要方法。我们还可以选择其他肉类产品作为猪肉的替代品，以减少感染脑囊虫的风险。让我们共同关注食品安全，保护自己和家人的健康！

猪囊虫病是由猪囊尾蚴(猪囊虫)寄生于猪的肌肉中所引起的一种寄生虫病.患囊虫病的猪屠宰后,在患猪的肌肉如咬肌、舌肌、膈肌、肋间肌、心肌、以及颈、肩、腹部等处的肌肉中,外观可见白色半透明,如蚕豆大小囊泡状的猪肉囊尾蚴,囊泡内有一小米粒大小的白点,人们俗称患囊虫病猪的肉为"米猪肉".

吃什么样的猪肉容易产生脑囊虫？~

“米猪肉”、“豆猪肉”，即寄生了“猪肉绦虫”幼虫的猪肉

猪囊尾蚴如黄豆大小，为白色半透明的囊状物，囊内充满透明的囊液。囊壁分两层，外为皮层，内为间质层，间质层有一处向囊内增厚形成向内翻卷收缩的头节。
无脊椎动物，绦虫纲，带形科。体长较牛肉绦虫短，一般有2～3米，宽7～8毫米，共有节片800～900片，后端的成熟节片长约10毫米。头节圆球形，直径约1毫米，具有4个吸盘，并有顶突和2圈小钩，故又称“有钩绦虫”。
人是唯一的终宿主，寄生于小肠内，引起猪肉绦虫病。中间宿主主要是猪，囊尾蚴多寄生在猪的肌肉、肝脏、脑等器官内，为白色小点。生有囊尾蚴的猪肉，俗称“豆猪肉”或“米心肉”。人因吃入未煮熟的、并含有囊尾蚴的猪肉而感染。囊尾蚴也会寄生在人的肌肉、脑、眼等处，引起囊虫病。

扩展资料：

致病性
成虫寄生人体小肠，一般多为1条，在某地方性流行区患平均感染的成虫多至2.3～3.8条，中国报道一例最多感染19条。肠绦虫病的临床症状一般轻微。粪便中发现节片是最常见的患者求医原因。少数患者有上腹或全腹隐腹、消化不良、腹泻、体重减轻等症状。
偶有因头节固着肠壁而致局部损伤者，少数穿破肠壁或引起肠梗阻。中国报告大腿皮下及甲状腺组织内成虫（虫体分别为15×0.3cm和8cm×0.2cm）异位寄生的病例。 囊尾蚴病是严重危害人体的寄生虫病之一，俗称囊虫病，其危害程度大于绦虫病。危害程度因囊尾蚴寄生的部位和数量而不同。
参考资料来源：百度百科——猪肉绦虫

吃什么样的猪肉容易产生脑囊虫?
答：如果猪吃到有绦虫卵的粪便，就可能变成痘猪。调查表明，有近10％的人吃过痘猪肉。另外，压水井和土井的普遍存在及室外厕所的简陋，也极易使绦虫卵污染水源，导致囊虫病的流行。安达市的姜某在接受记者采访时说，她就是觉得痘猪肉价钱便宜，而且她们村里人人都吃，谁家杀猪后发现痘猪肉也舍不得丢弃，...

米猪肉是怎么回事
答：人食用“米猪肉”易患绦虫病，危害健康。人患绦虫病以后，会经常感到腹痛、食欲不振、消化不良、腹泻、贫血、消瘦等，并易感染囊虫病。囊虫可以寄生在人体的一些组织内，引起各种各样的症状。一般分为皮肤囊虫病和脑囊虫病。如为皮肤型，囊虫寄生在肌肉内，导致肌肉痛痒，四肢无力；如寄生在眼球，可压迫...

猪肉里吃出虫子
答：（1）米猪肉：猪患有囊虫病，猪的瘦肉、内脏，可看到一颗颗如黄豆大小、半透明的小水泡，水泡内有米粒样的疙瘩，称米猪肉。冷冻后，小疙瘩则变白色干瘪颗粒。误食米猪肉，会患脑囊虫病。（2）淋巴结有病变的猪肉：即“花子肉”， 淋巴结一般为橄榄形椭圆形，灰白淡黄色。若淋巴结边缘网状出血，或樱...

豆猪肉是怎么回事
答：患猪肉绦虫病的病人本身排出的虫卵或成熟的节片被误食以后，在人肠道里的虫卵脱壳也可以变成六钩蚴，它们像在猪身体内一样地从肠壁进入血循环，随血流分散到人身体的其他部位，如脑、皮下、肌肉，甚至心、肝、肺、肾、眼中，在这些部位，囊尾蚴都可以寄生下来，而被称做囊虫病，其中以脑囊虫病最多...

这是米猪肉吗 ,能吃吗
答：人食用“米猪肉”易患绦虫病，危害健康。人患绦虫病以后，会经常感到腹痛、食欲不振、消化不良、腹泻、贫血、消瘦等，并易感染囊虫病。囊虫可以寄生在人体的一些组织内，引起各种各样的症状。一般分为皮肤囊虫病和脑囊虫病。如为皮肤型，囊虫寄生在肌肉内，导致肌肉痛痒，四肢无力；如寄生在眼球，可压迫...

这种猪肉是米猪肉吗,能吃吗
答：人食用“米猪肉”易患绦虫病，危害健康。人患绦虫病以后，会经常感到腹痛、食欲不振、消化不良、腹泻、贫血、消瘦等，并易感染囊虫病。囊虫可以寄生在人体的一些组织内，引起各种各样的症状。一般分为皮肤囊虫病和脑囊虫病。如为皮肤型，囊虫寄生在肌肉内，导致肌肉痛痒，四肢无力；如寄生在眼球，可压迫...

米猪肉是什么?
答：米猪肉就是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，...

科普:年轻人该学会识别米猪肉
答：米猪肉，就是猪得了囊虫病，人吃了也得脑囊虫病，简单来说，米猪肉吃了以后，脑袋里面会长虫子的。米猪肉的特征 米猪肉一般不鲜亮，肥肉、瘦肉及五脏、器官上呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡，象是肉中夹着米粒，寄生在肉中。如何识别米猪肉 用刀在肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔1...

白色猪肉上面有红色点点拽出来是长长的东西是什么?
答：随粪便排出体外。患者如果一开始误食了猪肉中的猪肉绦虫虫卵，经消化道进入肠壁再进入肠系膜静脉，最后经血液循环将虫卵送到大脑，引起一系列的症状。这种疾病也叫“脑囊虫病”，患病如不及时治疗，脑组织及大脑中枢则易受损，进而引起头疼、无力、肢体运动障碍症状，严重的会引发癫痫，视物不清甚至死亡。

猪肉寄生虫有哪些种,都是什么样的。
答：烹调务必将肉煮熟。肉中的囊尾蚴在54℃经5分钟即可被杀死，切生熟肉刀和砧板要分开。生有囊尾蚴的猪肉，俗称“豆猪肉”或“米心肉”。人因吃入未煮熟的、并含有囊尾蚴的猪肉而感染。囊尾蚴也会寄生在人的肌肉、脑、眼等处，引起囊虫病。人是猪肉绦虫的终宿主，也可作为其中间宿主；猪和野猪是主要...