吃青豆有哪些好处和坏处？ 多吃青豆有什么好处和坏处呢?

吃青豆的好处

1、提高免疫力

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3、通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

4、有助于准妈妈解毒

清煮吃，治消渴，除去呕吐，止下泄疾病。可调颜养身，益中平气，催乳汁。煮成汤喝，可驱除毒心病，解除乳食毒发作。研成末，可除痈肿痘疮。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。

5、利尿止泻

种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效。

6、促进生长发育

豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。

吃青豆的坏处

1、多食豌豆粒会发生腹胀，故不宜大量食用。

2、许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，但在加工时往往会加入明矾，如果大量食用会使体内的铝增加，从而影响健康。因此应避免大量食用加入明矾的粉丝。

3、炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

扩展资料：

青豆的营养价值

1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。

青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。 

青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。

2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

3、青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的主要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。 

参考资料来源：人民网——养颜护身吃豌豆 告诉你豌豆神奇功效

参考资料来源：百度百科——青豆

豌豆又名青豆、寒豆、回回豆等，在我国各地均有栽培，其嫩苗名为豌豆苗。豌豆含有蛋白质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸、植物凝集素、赤霉素A2等成份，祖国医学认为它性味甘，平；有各中下气，利小，解疮毒之功效。 1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。 吃太多会长胖的，那东西淀粉含量还是很高的，少吃无妨

青豆，又称蚕豆或者扁豆，是一种常见的蔬菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。下面就让我们一起来看看吃青豆有哪些好处和坏处。
吃青豆对于身体健康有很多好处。青豆含有丰富的纤维素，可以促进消化系统的正常运作，预防便秘问题。它还含有大量的维生素C和维生素K，有助于增强免疫系统功能并提高血液凝固能力。青豆中的抗氧化剂可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老过程。青豆中还含有丰富的蛋白质和矿物质，如钾、铁等。这些营养成分对于维持正常身体功能起到重要作用。
吃青豆也有一些可能存在的坏处。由于青豆中含有一种叫做硫胺素酶抑制因子的物质，长期大量食用可能会干扰人体内的维生素B1摄取与利用，引发维生素B1缺乏症。因此，在食用青豆的时候，我们应该适量食用，并与其他食物搭配，以保证全面的营养摄入。
除了营养方面的好处和坏处外，吃青豆还有一些其他值得注意的事项。对于某些人来说，青豆可能会引起过敏反应。如果你对豆类或者其他食物过敏，请谨慎食用青豆并在食用前咨询医生意见。青豆中也含有一定量的*酸，长期大量摄入可能会增加结石的风险。因此，在有结石史或者泌尿系统问题的人群中要谨慎食用。
吃青豆对身体健康有诸多好处。它富含纤维素、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力和延缓衰老。我们也需要注意适量食用，并与其他食材搭配，以避免潜在的不良影响。作为一种常见且营养丰富的蔬菜，青豆在我们的日常饮食中有很重要的地位。希望大家都能合理享用青豆的美味和好处。
（以上内容仅供参考，具体情况请咨询专业医生或营养师。）

吃青豆有什么好处和坏处~

青豆的功效与作用!吃青豆有什么好处呢?青豆的营养价值是什么?青豆的功效与作用有哪些呢?
青豆别名：
青大豆
青豆的功效与作用：
味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
青豆的营养价值：
青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用
青豆适合一般群人，过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。

豌豆又名青豆、寒豆、回回豆等，在我国各地均有栽培，其嫩苗名为豌豆苗。豌豆含有蛋白质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸、植物凝集素、赤霉素A2等成份，祖国医学认为它性味甘，平；有各中下气，利小，解疮毒之功效。

吃太多会长胖的，那东西淀粉含量还是很高的，少吃无妨

吃豌豆有什么好处?吃过了有什么坏处?
答：好处：1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。2、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防止便秘、痔疮等疾病。3、富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育，预防先天不足。

绿豆的功效与作用以及禁忌
答：改善皮肤：绿豆中含有抗氧化物质，能够减少自由基对人体的损伤，有助于保护皮肤，促进胶原蛋白形成，缓解老化、干燥等皮肤问题。利尿消肿：绿豆所含维生素B族和矿物质钾等成分，有利尿消肿、降压作用，对水肿、高血压、肾病等症状有明显改善。调理肠胃：绿豆中的膳食纤维有润肠通便作用，能够促进肠道蠕动，改...

吃青豆有哪些好处和坏处?
答：1、提高免疫力 豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。2、防癌治癌 豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺...

吃青豆的好处与坏处,青豆的营养价值及功能
答：吃青豆的好处与坏处吃青豆的好处人们吃青豆对身体有诸多好处，它能让人体吸收丰富的植物蛋白，还能吸收一些儿童茶素和氨基酸以及多种微量元素，这些物质对维持人体正常代谢有极大的好处，另外人们吃青豆后还能清除身体内的自由基，增强人体自身抗氧化抗衰老和抗菌能力。吃青豆的坏处平时人们吃青豆对身体不大有...

青豆的食用禁忌有哪些 青豆的食用禁忌
答：1、青豆，能够为身体提供丰富的营养。具有健脾宽中，润燥消水的作用，含有的皂角苷，异黄酮，硒，钼等成分有抑制癌症的作用。含有的儿茶素和表儿茶素有清除自由基，延缓衰老的作用。含有的胡萝卜素，有降低患心脏病的作用。2、而且，青豆还有抗菌消炎的作用。虽然青豆营养丰富，也没什么特殊的禁忌。但是...

吃青豆仁有什么好处呢?吃多了有没有坏处?
答：可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇.青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用 但凡事都有个度，所以不能吃的太多了，适量就可以了。

青豆的食用禁忌
答：1、青豆不与任何食物相克，可任意搭配食用营养价值 1青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性健脑和防止脂肪肝形成的作用研究表明，青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素。2、适宜人群青豆是一般人群都可以食用的，特别是更年期妇女糖尿病和心血管病患者最适宜...

青豆的禁忌
答：1、脾胃虚寒人群 青豆属于寒凉性食物，食用过多，难以消化，会对肠胃造成伤害，脾胃虚寒人群建议少量食用，以免加重脾胃虚寒的现象，引发各种不适，热性体质的可以适量食用，对身体有好处。2、痛风人群 青豆中含有较多的嘌呤，摄入过多导致人体内的嘌呤增加，容易引发痛风，患有痛风的人群建议不要食用，不仅...

青豆的食用禁忌 青豆不能和什么一起吃
答：具有健脑的作用。青豆中有抗氧化成分，同时可以消除身体炎症。生活中买些青豆来食用，对身体有许多好处。3、青豆中所含的成分有抵抗自由基的作用，可以延缓身体的衰老速度，对于爱美人士，可以多吃些青豆。但由于青豆属于豆类食物，不好消化，因此每次的摄入量不能太多，可长期食用，只要注意用量即可。

多吃青豆有什么好处和坏处呢?
答：豌豆又名青豆、寒豆、回回豆等，在我国各地均有栽培，其嫩苗名为豌豆苗。豌豆含有蛋白质脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸、植物凝集素、赤霉素A2等成份，祖国医学认为它性味甘，平；有各中下气，利小，解疮毒之功效。吃太多会长胖的，那东西淀粉含量还是很高的，少吃无妨 ...