鱼胶怎样煲汤？ 小鱼胶如何煲汤？

鱼胶是富含高蛋白和多种营养物质的一种食物，经常食用鱼胶可以补充身体所缺乏的维生素以及矿物质等，鱼胶是非常滋补的一种食物，被誉为燕窝的美誉，鱼胶的做法有很多，最常见的方法是用来煲汤，不仅汤汁鲜美，而且十分滋补。

鱼胶红枣银耳汤

材料；鱼胶50克，红枣7个，银耳半个（1人份的量）

做法

1先把鱼胶泡软（大概2个钟头）直至变软用剪刀剪成条状！红枣银耳洗干净！

2将鱼胶红枣银耳一起放入炖盅，加入适当的水！再隔水炖煮2个钟头左右！

3炖好后加入少许的白糖或冰糖调味！

人体皮肤含胶原蛋白：70%左右，但随着年龄增长会逐渐减少且难以恢复，25岁是流失的高峰期！从而导致肌肤衰老，出现皱纹，鱼尾纹，暗淡，色斑，脸部下垂松弛等问题！鱼胶富有高级胶原蛋白84.2%，脂肪仅为0.2%，中医学认为：鱼胶味甘性平，补而不燥，是理想的滋补又吃不胖的食品！有益气补血，美容养颜，淡化黑色素，祛皱皱纹，紧致肌肤，修复术后大出血伤口，提高抵抗力，美白保湿等等效果，男女老少非常实用！在此特别推荐给欲保养的女性，怀孕的妈妈，产后孕妇食用。

粗胶

将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50%浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂，也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。

鱼鳔胶

鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。鱼胶用作酒类的澄清剂，久已用于啤酒的澄清，提高清凉度，相应提高冷冻稳定性，而且对缩短后熟周期有一定作用。

鱼胶属中性，可以一起炖煮的食材有很多，根据自己的身体状况来选择，一次最好不要放超过三种食材，不然无论是口感还是营养，就都太复杂了。
银耳，主要吃润肺、脾胃虚弱、可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
百合，润肺止咳、美容养颜、清心安神，多用于失眠夜咳。
薏米，利水消肿、健脾祛湿、清热排脓，多用于去风湿、养颜。
枸杞，降血脂、抗氧化、滋阴补肾，多用于增强免疫力和肥胖。
虫草花，这里指的是虫草花而不是冬虫夏草请注意，主要用于眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘。
桂圆，治厌食、健脾胃，多用于食欲不振和阳虚。
莲子，清心醒脾、止泻安神明目。
当归，多用于虚寒腹痛、血气不足、产后虚弱。
玉竹，补中益气、养血安神，多用于抑制癌细胞。
茯神，多用于健忘、心神不宁、失眠。
姜，温中散寒、温肺化饮，多用于虚汗感冒。
海底椰，滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳。
响螺片，滋阴美容。
沙参，清热养阴、润肺止咳，主要用于支气管炎、百日咳、肺热咳嗽。
红枣，补中益气、养血安神，主要用于提高免疫力和抑制癌细胞。
茶树菇，滋阴壮阳、美容养颜，主要用于肾虚、尿床、风湿、水肿。
上面这些食材都是比较适合跟鱼胶一起煲汤炖煮的食材，虽然都是好东西但是不可一次放太多种，根据自己的需要一次放两种三种就可以了。另外鸡肉猪肉这些就不用说了，放多少怎么吃看各人喜欢。另外莲子要去芯不然会苦，红枣要去核不然会酸。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。

鱼胶怎么发怎么煲汤做？~

　　一、鱼胶的泡发方法
　　1、鱼胶浸泡至软，并且冲洗干净。
　　2、一般需要隔夜，浸泡至24小时。中途可换水2-3次即可。
　　二、可以做西洋参鱼胶炖鸡翅。
　　材料
　　片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只.
　　做法
　　1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；
　　2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；
　　3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。
　　

鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。

胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
它含有丰富的高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，常吃能有效提高人体免疫力，防止皮肤老化抗衰老皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，增强肌肉组织的韧性和弹力，促进生长发育。
我们家经常会用小鱼胶煲汤，例如小黄花、小金龙、小鳕鱼胶等，用得最多的是小黄花胶。而一般我会有两种煲汤的方式，我把教程发出来，您可以参考一下。

花胶排骨汤
配料：
排骨、花胶、虫草花、料酒、姜片
1.将排骨焯水去掉多余的血水，虫草花洗净。
2.花胶用干蒸的方式蒸10-15分钟，取出放清水里泡发，清水里加姜片，料酒，这种方式去腥效果非常好，泡发好后的鱼胶基本上没腥味，只有姜味和料酒的味道。泡发大概需要3-5小时，建议提前一天泡，泡发好放冰箱冷藏。
3.将焯好的排骨放到锅中熬煮至沸腾，放进虫草花继续熬煮沸腾，再加入花胶，姜片一起熬煮15分钟左右即可放入盐、葱关火食用。

花胶鸡汤

整鸡、花胶、香菇、料酒、姜片、牙签
1.将鸡洗净，内外抹上少许盐放置备用。花胶按照上面第二点的方式泡发好备用。
2.将泡好的香菇、鱼胶、姜片塞进鸡肚子里，用牙签封口。
3.锅里倒上适量的水，大火煮开，放上蒸盘，把鸡放在碟子里放到蒸盘上，大火蒸40分钟。
4.蒸好之后取出鸡，用手把鸡肉撕下来，可以做成凉拌鸡丝。
5.剩下的骨架折成小段和里面的花胶和香菇，姜片一起放入锅中，加上清水熬煮，半小时即可加入调料和葱花，记得把牙签取出来扔掉，以免误食哈。

花胶/敏肚怎么样煲汤
答：一、可以做鲜奶炖花胶，具体做法和用料：花胶5只、红枣6颗、鲜奶100ml。二、鲜奶炖花胶的具体做法：1、花胶泡发一夜。2、用小奶锅烧一锅开水，放进一片姜片。水开后把花胶放进去飞水。红枣去核。3、炖盅内加入鲜奶跟...

花胶和鱼刺怎么煲汤
答：做法1、光鸡去头去尾去皮后飞水。2、煮滚一煲水，把鸡、瑶柱、火腿、姜片、发好的花胶倒入煲中，中火煲80分钟，然后加入鱼翅再煲40分钟，最后加入数滴白酒，再加少许盐调味就完成啦。如何泡发鱼翅1、先用清水浸鱼翅2...

花胶煲汤大全
答：花胶的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、胶质等，是一道非常好的食材。花胶煲汤是很多人都很喜欢吃的菜肴，下面为大家介绍花胶煲汤大全~做法一：花胶煲鸡汤食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。步骤：1...

鱼胶怎样煲汤?
答：粗胶 将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后，蒸发浓缩到50%浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方便。是木材、...

鱼胶和什么煲汤好喝?
答：把他们一起用压力煲煮三十分钟就可以。花胶的副作用和服用忌讳 发烧感冒和容易上火不能吃胶,补的东西它也会把火给增加,高血压,有的医生说可以吃,有的医生说不能吃,此外,喝荼后不可以立刻吃胶....

花胶煲汤的做法有哪些?
答：花胶煲汤的做法如下：1、花胶提前用冷水侵泡。2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。6、中火煮开后转小...

花胶与什么煲汤好?
答：灵芝花胶炖汤 材料 灵芝（一指宽的量/人）、花胶（25-35g/人）、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜 做法1.花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微i焯烫一下，切成小段；2.猪骨或鸡，用焯水；3.灵芝、红枣几颗、桂圆...

花胶如何炖汤
答：花胶煲汤的做法如下：1、花胶提前用冷水侵泡。2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断。3、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出。4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片。5、加入花雕酒10ml去腥及吊味。6、中火煮开后转小...

桃胶跟什么煲汤最好
答：3、砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。4、碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。更多关于桃胶跟什么煲汤最好，进入：https://m.abc...

鱼胶怎么煲汤最有营养
答：鱼 胶 炖 排 骨 食材：鱼胶20克，排骨50克，枸杞子5克，红枣3颗，生姜一小片。做法：鱼胶侵泡两小时，洗干净。排骨焯水，然后放碗里盛好。将红枣核去掉。把鱼胶，排骨，红枣，生姜放入炖锅中，加入清水。选择电炖锅的...