你好！我想向你请教做特色糊辣汤和豆腐脑的做法可以吗。
1. 油锅烧开后关小火,放入适量辣椒粉爆香。
2. 然后放入土豆胡萝卜块,白菜梆一起翻炒。
3. 然后添汤后开大火煮开,待土豆胡萝卜煮。
4. 最后放入白菜叶,然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入,搅拌均匀即可盛出。
豆腐脑
1.黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。
2.加水打成豆浆。
3.过滤出豆渣，豆浆入锅，大火烧开。
4.准备一个大碗，把内酯用一点水溶化在碗底。
5.豆浆煮开之后要继续煮三五分钟。
6.煮好之后关火，冷却三四分钟。
7.倒入内酯碗中，高一点冲入，内酯会冲的更均匀。
8.然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。
特色糊辣汤的做法：
主料
高筋面粉500克 海带豆腐皮400克
猪肉300克 花生米适量
高汤2升 鸡蛋两个
青菜适量
辅料
盐适量 芝麻油适量
生抽一汤匙 葱姜适量
胡椒适量 鸡精少许
香醋少许
胡辣汤的做法步骤
1. 洗面筋，这一步是最难的。先把面粉加水和成稀一点的面团(一定要稀稀的)，然后要用手用力的往一个方向搅。这一步会很累，不停地搅五分钟以上。然后放在那里醒30分钟。接着，加水两只手在水里抓面，像洗衣服一样，一会清水就会变成面水了，把面水倒在一个大一点的容器里备用。再加水再洗，直到洗成图里的样子，面筋牢牢地抱成一团，水接近清水的样子，面筋就洗好了，把它就放在水里备用，洗面筋的面水放在一边澄清备用。(这一步做好其它的就是毛毛雨了)
2. 海带提前泡发洗净，切细丝。(也可以买现成的海带丝)豆腐皮洗净切细丝。花生米切一下(我用了炸过的不炸的也行)，猪肉切丁，葱姜切末。青菜洗净备用。
3. 锅中放油爆香葱姜，下肉丝翻炒加生抽提鲜。依次加入豆腐皮，海带丝，花生米翻炒两分钟，盛出备用。
4. 高汤入锅煮开，把洗好的面筋拉薄一半入水一半提在手里，来回摆动。下面的就会被水煮熟掉落锅中。再把剩下的放入锅中用筷子搅拌。大块的用勺子能一下。再加入事先炒好的食材煮开。
5. 事先澄清的面水倒掉上面的清水，下面剩下的就是天然的水淀粉了。搅拌一下倒入锅中，一边倒一边搅拌，一直到你认为合适的黏稠度即可。
6. 加入盐，胡椒，鸡精。打入碎鸡蛋，加入青菜即可。吃时滴入芝麻油和香醋，香喷喷的胡辣汤就做好了。开吃吧!
豆腐脑的做法
主料
黄豆25克
辅料
水500克 葡萄糖酸内脂适量
豆腐脑的做法步骤
1. 黄豆25克淘洗干净，放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚。
2. 将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。
3. 倒入锅内充分煮熟。
4. 关火，放几分钟倒入大盆内，加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可。
5. 盖上盖子，静置20分钟。
6. 加入喜欢的调料即可食用。
小贴士
想要豆腐脑细腻的话可以在打好豆浆和煮好豆浆的时候分别用纱布过滤一下，葡萄糖酸内酯的用量为豆浆量的千分之一至二。
如果有帮助到你的话，就给面小红旗作为奖励吧
胡辣汤和方便面一样，有卖的；豆腐脑太麻烦，蒸鸡蛋糕吧
你好，我想向你请教个问题~
可以看看百度的echarts，然后js设置一个定时函数，定时去执行ajax请求，获取最新的数据，在前端显示出来。
I want to ask you a question.或者May I ask you a question？都可以。
你好!我想向你请教做特色糊辣汤和豆腐脑的做法可以吗。
答：1. 油锅烧开后关小火,放入适量辣椒粉爆香。2. 然后放入土豆胡萝卜块,白菜梆一起翻炒。3. 然后添汤后开大火煮开,待土豆胡萝卜煮。4. 最后放入白菜叶,然后把糊辣汤调料用水稀释调开后均匀撒入,搅拌均匀即可盛出。豆腐脑 1.黄豆提前泡好，最好前一天泡上，泡一夜。2.加水打成豆浆。3.过滤出...
胡辣汤的配料及制作方法有哪些
答：1、准备好所需材料。2、豆腐皮切菱形块。3、将所有材料清洗干净，切碎备用。白菜叶和根部分开放，小葱根部和叶子分开放，菜花用开水烫一下沥干水分备用。4、炒锅少量油烧热，先将小葱根部倒入翻炒香，然后放入沥干水分的菜花翻炒。5、加入白菜根部翻炒匀，再放入西葫芦翻炒。6、加入豆腐皮翻炒。7、...
胡辣汤做法和配方
答：胡辣汤做法一，材料 猪里脊肉 50克 木耳 50克 胡椒 20克 胡辣汤粉包 适量 香葱 适量 香油 少许 做法 1.木耳泡发并且连同猪肉、海带、葱姜切成细丝 2.锅里倒入水加入葱姜丝烧开，再加入瘦肉丝，木耳丝，海带丝 3.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀倒入锅中混合好 4.加入酱油一勺、香油一勺...
糊辣汤怎么做?
答：猪里脊肉100g面粉100g红薯粉条100g海带50g花生米50g木耳50g豆腐皮50g 油适量盐适量辣椒适量胡椒粉适量酱油适量鸡精适量葱适量香油适量米醋适量八角1粒桂皮1小块姜适量高汤适量
请问糊辣汤和肉片汤怎么做??
答：糊辣汤用料讲究，佐料齐全。有粉条、面筋、山药、黄花、木耳、海带丝、牛肉丁等，佐料有胡椒、丁香、肉桂、草果、西茴、豆蔻等，混合碾碎，经过箩筛。其做法是：先将主料煮熟，再用糖浆加色，并用洗面筋的水打黄。做好后的汤呈粉红透明的糊状。热呼呼的，微辣而味长。逍遥胡辣汤 胡辣汤原始于明朝...
糊辣汤的家常做法 胡辣汤做法胡辣汤怎么做
答：胡辣汤的做法 面粉加适量水，搅成团，醒大约20分钟左右，继续搅拌成光滑的面团。面团中加水再次醒置。黄花，木耳，海带，豆腐皮切细丝。锅中倒少许油，放入四种丝，五香粉，盐，酱油，翻炒均匀。洗面筋。将刚才泡在水用的面团移入一个较大的盆，再倒入一些水，用一边折叠一边挤压面团的方法，洗出...
胡辣汤怎么做的?
答：豆皮，木耳，花生。5、锅内加入盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，糖4克，料酒8克，酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。6、最后生粉浆勾芡淋入香油即可。7、美味的胡辣汤就做好了。注意事项：1、羊肉提前煮熟，煮至时注意火候，软烂。2、勾芡不宜过厚，影响口感。3、胡椒粉出锅前放入口感更好。
请问哪位好心人告诉小弟我西安的糊辣汤是怎么做的?需要些什么配料谢谢...
答：胡辣汤是河南的啦 不是西安的 三楼的 逍遥镇的胡辣汤才正宗 糊辣汤的制作方法是：准备面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。
