求春季去湿炖汤. 春夏季去湿气汤有哪些
健脾祛湿汤(2~3人分量) ●适合脾胃差者饮用。
材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横脷）300克，清水适量。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用。
和中化湿汤 （3~4人分量） ●适合湿热脾虚者饮用。
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可。
清热去湿汤(2~3人分量) ●适合去骨火，去湿，清热毒。
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可。
鹌鹑去湿汤 （2~3人分量） ●适合清热去湿，润肺化痰。
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。
横月利去湿汤 （2~3人分量） ●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效。
材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片。
做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用。
草龟去湿汤 （3~5人分量） ●有清热去湿及解毒功能。
材料：草龟500克，猪肉200 克，新鲜土伏苓250克，红枣6个。
做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。
黄瓜去湿汤 ●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症。
材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量。
做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净。
2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用。
去湿食材
花旗参： 吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效。
荷 叶： 取自荷花之新鲜叶片，晒干使用。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效。
白 术： 乃菊科植物，其根部用作食疗。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效。
土茯苓： 土茯苓乃白合科植物，其根入药。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效。
薏 仁： 即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强。
木棉花： 具除湿毒及清热功能。
茅 根： 即白茅的根部，是利尿去湿之好材料。
减湿妙招 (以下6点能减少湿气)
a不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作。
b湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风。
c注意室内的抽风和抽湿。�即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服。
d潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排。
e天气好时要多出外晒太阳，适当运动。
双芽山楂瘦肉汤 材料：瘦肉150克、谷芽12克、麦芽12克、山楂肉20克。
调料：盐。
做法：1、瘦肉整件先飞水，洗净，留用。
2、谷芽、麦芽、山楂肉略冲水，洗净，沥干水分。
3、煮滚一锅清水，放入各材料煮至滚改用小火煲至材料稔即可加盐调味供饮用。
烹调心得：此汤开胃消滞，助消化去湿热，酸酸甜甜老少皆宜饮，尤其儿童喜欢。
扁豆赤小豆瘦肉汤
材料：瘦肉320克、扁豆40克、赤小豆40克、红萝卜1条。
调料：盐。
做法：1、扁豆、赤小豆冲净；瘦肉飞水，洗净，沥干，备用。
2、红萝卜刨皮，切场，洗净，备用。
3、煲滚一锅水，放入所有材料煲至豆烂，用盐调味即可。
烹调心得：此汤和中下气，去湿热，止呕吐，理场胃。
粉葛鲫鱼汤
材料：鲫鱼1条，粉葛500克，猪骨250克，蜜枣5至6粒，陈皮1小块。
调料：盐。
做法：1、浸软陈皮，刮瓤洗净；粉葛去皮，洗净，切块，备用。
2、鲫鱼开刀洗净，用油略煎香；猪骨飞水，洗净，备用。
3、煲滚一锅水，放入鲫鱼、猪骨、粉葛、蜜枣、陈皮煲3小时即可，用盐调味供饮用。
烹调心得：鲫鱼有去湿利水滋肾功用；蜜枣、陈皮清润下火。汤水清甜，高血压者宜饮用。清补凉瘦肉
瘦 肉 8 两
陈 皮 1 / 4 个
清 补 凉 汤 包 1 包
做法
猪 肉 出 水 ， 并 用 清 水 洗 净 ， 切 大 块 。
陈 皮 浸 软 。
陈 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 进 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 三 小 时 ， 加 盐 调 味 即 成 。
.清补凉放在水中浸洗五至十分钟,可以去除酸味~ 去疲惫及提神
材料:党参,云苓,白术,意米及莲子加猪肉煲汤
去湿健脾
材料:北芪,杞子,淮山加猪肉煲汤
增加食欲
材料:山楂,谷芽,麦牙加布楂叶煲水,平时饮用◆板蓝根炖猪腱
材料：板蓝根8克、猪腱60克、姜1片、蜜枣半粒。
做法：清洗猪腱（即猪前小腿的肉），切成大片。用水冲洗一下板蓝根片，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，保温至饮用时再加入食盐调味。
提点：猪腱肉质嫩滑，经过炖煮以后稍带肉质纤维，颇有咬头，蘸点豉油来吃是不少男士的至爱。
评点：汤色深沉，中药味道也比较浓，怕喝中药的人可能相当抗拒，但喝了以后喉咙很舒服。
◆土茯苓炖水蛇
材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
做法：水蛇当刂好切段，洗干净，飞水（用热水稍微煮一下）待用。然后把土茯苓刮皮、切片。再把红枣、姜片、水蛇段和土茯苓片全部放入炖盅，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。
提点：买时要区分“水蛇”和“泥蛇”，泥蛇皮色较黑。它们外貌非常相似，但炖汤效果有很大区别，水蛇汤色清澈鲜甜。炖汤水蛇最好选几两重的小蛇，更易出味。
评点：汤水较滋补，蛇肉鲜甜，味道比很多炖汤要饱和。
◆鸡骨草炖猪横?
材料：鸡骨草5克、猪横?80克，姜1片、蜜枣半粒。
做法：先把鸡骨草、猪横?清洗干净，然后把全部材料一起放进炖盅内，猛火炖够3小时，待炖好后加入食盐调味即可。
提点：鸡骨草先用清水浸泡一段时间，冲洗掉鸡骨草上的泥沙和杂质。
评点：汤清甘甜，倒没有一点中药味，是广东传统的清热去湿汤水，据说可以清肝火、健肠胃。
◆鲜桑叶炖猪腱
材料：鲜桑叶5克、猪腱肉60克、蜜枣半粒、姜1片。
做法：清洗猪腱肉，切成大片。用水冲洗一下鲜桑叶，然后把所有材料放入炖盅内，猛火炖3小时，饮用时再加入食盐调味。
提点：3－5月鲜桑叶最多，大家不要错过了。嫩叶可煮吃，炖汤的话，老叶也无妨。
评点：第一次见到这样的搭配。桑叶炖过以后，鲜嫩颜色还可以保留下来，吃起来鲜甜可口，留在汤里的清香，是春天树木抽芽的新鲜味道。
【师傅教路】
炖清汤的小秘诀
现在有了电子炖盅，早上上班前放料炖汤，自动保温，下班回家就可以喝了，炖起汤来似乎容易了很多。不过要做出一盅上好的炖汤，还要讲究一些小秘诀，梁师傅向我们透露了一些炖汤秘诀：
炖汤虽然材料是全部放进盅里炖，但放置的时候有讲究，先放肉垫底，再把药材、配料放在上面来炖，汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多，因为水太多，会在煮开时渗入盅内，冲淡汤味。
然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火，一劳永逸，猛火煲足3小时。但如果有时间看火，还是前半小时要用猛火，使盅内的水炖开，之后可以收为文火，这样同样炖3小时，汤味更足。
汤料的处理一般很简单，不过如果有水鱼、水蛇一类带比较浓腥味的肉类，炖之前就一定要飞水，再加入姜片辟味。
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有些北方人煲汤认为要加香料，诸如葱、蒜、花椒、鸡精、味精、料酒之类。事实上，从广东人煲汤的经验来看，这些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间合适，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。
鹌鹑去湿汤 材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片。制法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可。功效：适合清热去湿，润肺化痰。备注：2~3人分量
素太极羹的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 减肥菜谱 清热去火食谱 更年期食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 素太极羹的制作材料：主料：菠菜500克,豆腐(北)300克,草菇150克,大豆500克,大白菜(青口)300克
调料：盐2克,味精2克,香油2克,色拉油6克,淀粉(玉米)20克 教您素太极羹怎么做，如何做素太极羹才好吃 1. 黄豆拣去杂质，洗净，用温水浸泡回软；
2. 大白菜洗净，切段；
3. 豆腐加水搅碎；
4. 菠菜洗净，摘出根和茎，与黄豆一起加入1500毫升冷水同煮成素汤；
5. 菠菜叶入沸水锅中烫熟，挤干水分后切碎；
6. 草菇洗净，放入锅内，用色拉油炒香；
7. 然后将大白菜段、菠菜蓉及一半素汤加入同煮；
8. 下入适量盐、味精调味，用湿淀粉20克勾稀芡；
9. 豆腐蓉放入锅中，用剩余的素汤煮熟；
10. 下入盐、味精调味，然后用剩余湿淀粉勾稀芡；
11. 将两种羹盛在盘中，形成太极形状即可。 银耳羹的做法详细介绍 菜系及功效：便秘食谱 失眠食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味：甜味 工艺：煮 银耳羹的制作材料：主料：银耳(干)30克
调料：冰糖200克 教您银耳羹怎么做，如何做银耳羹才好吃 1. 银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；
2. 将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时；
3. 银耳熟烂汁稠；
4. 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。银耳羹的制作要诀：银耳用大火烧开后，一定要改用小火炖，否则易巴锅发糊
小帖士-健康提示：
此羹味道纯甜、滋润可口。夏季食用可祛热去燥，对烦热不眠，肠道便秘有一定疗效。
苡仁冬瓜排骨汤，应该不错。
春天煲什么去湿汤最好~
你瞧，一车车的垃圾朝空地上运，马路上，街道旁
1、荷叶薏米煲瘦肉汤
材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。
做法：将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净，薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净，切块，汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个小时，下盐调味即可饮用。
功效：升发阳气，健脾祛湿，驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效，加上健脾祛湿的薏米、扁豆，能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。
五款春季养生汤
答：五款春季养生汤 在春季，为家人或者是为自己煲上一靓汤，实在是个很不错的选择。春季想要不犯困、不长胖，春季时节，容易受到风湿的侵袭，要多喝祛湿汤！现在就推荐冬瓜薏米排骨汤，苹果瘦身汤，海底椰南枣汤和简单的鲜香菇豆腐汤等五款又健康又美味的靓汤给您，让你心愉悦健康，人也靓靓的！冬瓜薏米...
去湿气的汤有哪些
答：中火煲1个半小时，调味即可。此汤可健脾醒胃、祛湿抗疲劳。d. 桑枝鲜鸡汤：选用冬桑枝、光鸡和生姜。将桑枝浸泡后与光鸡、生姜放入瓦煲，加清水3000毫升，武火煲沸后改文火煲3个小时，调味即可。此汤具益精髓、祛风湿、利关节之功效。以上四款汤品适合春季养生去湿，制作简单且美味可口。
适合春季喝的汤有哪些?
答：功效：春天多吃枸杞叶能收到补肝气、清热解毒、益精明目的良好效果。今天介绍这道枸杞菜猪肝汤，加入有补血养肝之效的猪肝，是电脑一族的护眼良方，也是女士们养阴美容的靓汤。4、双豆土茯苓猪瘦肉汤 材料：祛湿豆40克、赤小豆25克、土茯苓30克、陈皮1/4个、猪瘦肉300克、生姜3片。做法：各物分别...
春天适合喝什么汤去湿
答：做法：1、将瘦肉以及其他材料洗净后，锅里烧好热水，将瘦肉，焯水，捞出。2、然后倒入汤锅中加入清水。3、大火煮开后转小火再煲2小时左右即可。功效：雪梨干是治疗咳嗽的良药，既有润肺止咳，还有清热解毒的功效，春天流行病严重，如果常饮此汤不仅有助于增强肺腑免疫能力，还有养生的功效，玉米胡萝卜...
春季鸡汤里放什么食材好 广东春季祛湿汤
答：做法 1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净；将红枣洗净、去核；将党参、黄芪用清水洗净、切段。2、将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参，黄芪，姜片，炖1小时。3、放入红枣，再炖半小时。4、出锅前加入料酒、精盐、味精即可。6 广东春季祛湿汤 中医理论认为，春天是肝气主导的季节，肝气旺...
春季驱寒祛湿汤可以怎么做?
答：作为一个南方人，我们这边春天都会炖鸡汤，这里我推荐凤中皇海参鸡汤，这款汤水口感鲜美回甘，还能健脾胃、祛湿困，是一道春季不可错过的养生汤之一。并且做法简单，营养价值高，平日不妨多喝一碗，有利于养肝护脾。这个鸡汤的主材选的是凤中皇清远鸡，它是广东省优质土鸡代表，肉质紧实，骨细皮薄，适合...
春季喝什么汤好?春季喝什么汤养生?
答：功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。金针豆腐瘦肉汤 功效：对于已显疲态的你来说，制作简单的金针豆腐瘦肉汤正好能满足需要。虽然材料简单，却有健脾安神的功效。材料...
春季易肝火旺,我家常用这树根煲汤喝,祛湿又养肝,喝完有回甘
答：再搭配赤小豆和薏米这“祛湿双雄”，对于调理脾胃、清热祛湿有很好的作用。鸡骨草薏米祛湿汤 【食材】：鸡骨草 适量、猪骨 350克、赤小豆 30克、薏米 30克、姜 2片、盐 适量（家庭煲汤是件灵活的事，按人口适当下料就好）【做法】：1、赤小豆和薏米提前浸泡一会，有利于发挥赤小豆和薏米中的营养...
春季煲什么汤
答：土茯苓炖水蛇：祛湿 土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。以上春天煲汤食谱，祛湿健脾又美容，总体上，适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、...
春季祛湿汤 春季祛湿汤有哪些
答：1、冬瓜薏米排骨汤。材料有：排骨250克，冬瓜500克，薏米适量，食盐适量。做法：将排骨、薏米洗净，冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨与薏米一同放入锅中，小火炖90分钟左右后加入冬瓜，再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用。功效：将冬瓜与薏米进行搭配，能够达到清热祛湿、利水排尿的效果，对于水肿、...
