春季煲什么汤 春季煲什么汤
赤小豆、冬瓜煲生鱼汤：补脾、利水、消肿。
生鱼一条、宰净，冬瓜（连皮）500克，赤小豆60克，葱头5个，煲汤，不放盐。
苋实煲老鸭：滋阴养胃，健脾利水。
苋实100~120克，老鸭一只，宰净，苋实放鸭腹内加水文火煮2小时，加少许盐服食。
炒扁豆淮山粥：健脾养胃。
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小儿减半。
萝卜莲子猪舌汤：清润滋补，宽中下气，可除春寒去湿困。
萝卜750克、莲子50克、苋实25克、蜜枣3个、猪舌500克、猪骨750克。
鹌鹑汤：健脾开胃。
鹌鹑一只、党参15克、淮山30克煲汤。
土茯苓炖水蛇：祛湿
土茯苓10克、水蛇仔50克、红枣两粒、姜1片。
以上春天煲汤食谱，祛湿健脾又美容，总体上，适宜春季煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等。去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
春天适合煲什么汤好~
春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。提供几款适合在这种气候里喝的汤以及做法。
银耳红枣莲子羹,其实这些汤做法都是比较随意的,可以依据个人口味.银耳应提前一天浸泡,其实时间无所谓,泡的时间长了,就比较软,泡的水(干净的)可以一同煮.煮的时候小火,加入一些冰糖,而且随时可以品尝,直到火候适宜.
咸菜鲤鱼汤
此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼1条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清澈，因此不必将鲤鱼油煎。选用潮州出产的咸菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼同煮至出味即成。
粉葛鲮鱼汤
选购粉葛时，留意两端露出红色肉地的为佳品，去皮后切大件。选新鲜鲮鱼两条，煎香后放煲汤袋中，与粉葛、赤小豆及果皮几小片同煲2～3小时即成，味道清甜鲜美。赤小豆和胃，50克即可，此汤于春天饮用尤佳。
猪肚马蹄汤
在这里为你提供一个简单而有效的清洗猪肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘潺去清，取出用清水略为冲洗即可。
选质地坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。
苋菜肉片汤
春季的青苋菜比红色马齿苋食味为佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点儿油，会使其更油滑可口。
瑶柱粉肠汤
选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如“粉”色带黄，粉肠必苦，如“粉”色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放入蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清洗后与浸软的瑶柱、芡实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。
横脷枸杞汤
枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横脷及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无干。猪肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血水于汤中产生浮起杂质，可保证汤水清澈。饮用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。
鸡和什么在一起煲汤比较有营养?
答：鸡可以和栗子，山药，红枣一起炖，既好吃又营养。食材：主料：土鸡1只，红枣8颗，桂圆5颗。辅料：盐适量 红枣土鸡汤的做法步骤：将鸡块处理好，洗干净，剁成一块块。2.冷水下锅，慢慢煮开。3.煮开后，会有很多浮沫，关火将鸡块盛出来，水就不要了。4.在沙煲里面倒入烧开的水。5.然后将鸡...
适合和鸡一起炖汤的食材有哪些?
答：1、枸杞。炖鸡汤时加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。2、人参。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。3、板栗。板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和...
老母鸡煲汤的做法
答：老母鸡煲汤是一道营养丰富的汤品,具有滋补养颜的功效。下面介绍一下老母鸡煲汤的做法。准备老母鸡老母鸡半只,洗干净。撒点盐,与鸡肉混合在一起。十分钟后可以开始煮啦!选择优质红枣红枣,选择优质一点的红枣,要是实在分辨不出好坏,就自己在买的时候尝尝,不要太甜(像糖精一样),小子或者无子。加入补...
鸡炖什么汤好吃又营养
答：鸡煲椰子汤好喝又营养。鸡煲是我们家经常吃的一种火锅，主要就是喝鸡汤，鸡汤，营养丰富，还能预防感冒等，我们家的两宝都超级喜欢吃，特别是大宝，就爱吃这个。1.鸡切成小块，用盐腌一个小时左右，其他食材切成块状或者片状2.锅烧5成热，放入油，同时加入姜片，爆香3.陆续加入蒜，葱白，小洋葱，...
鸡煲什么汤有营养
答：1、鸡和香菇炖最有营养。2、香菇鸡汤食材准备：鸡1只，香菇3朵，姜3片，米酒、盐各少专许。3、香菇洗净(或泡软)、去蒂头，鸡先用热水烫过。4、汤锅装入约八分满的水并煮开，放入准备好鸡、香菇及姜片。5、待汤汁滚沸后捞除浮渣，再以小火炖煮30分钟，调味之后淋上米酒即可食用。6、香菇是...
如何煲出清淡的鸡汤?
答：3、锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。特点:增强免疫力,调节分泌,防止衰老。贴士:灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。乌鸡白凤汤主料:乌鸡(宰杀干净)辅料:枸杞调料:葱、姜、鸡精、盐、醋做法:将乌鸡放入压力锅内 ...
鸡汤煲什么好喝
答：这样做法，也叫猪肚包鸡，做法复杂了点，但是鸡肉非常嫩的，压制时间不用太长，猪肚太烂没有嚼劲。猪肚也可以不倒回汤中，取出来爆炒也可以。放气之后，取猪肚过程中比较汤烫，动作轻点，多借助锅铲等工具。玉米山药煲鸡汤的做法食材用料 土鸡 半个 玉米 1条 山药 1段 红枣 2个 姜 2片 盐 适量 ...
鸡煲什么汤
答：除了基本的鸡肉和清水之外，还可以根据个人口味和需求加入不同的食材。例如，为了增加汤的鲜美度，可以加入一些如瑶柱、干贝等海鲜干货；为了滋补效果更佳，可以加入当归、黄芪等中药材。此外，像玉米、红萝卜、土豆等蔬菜也是很好的搭配，不仅增加口感，还为汤增添了更多的营养价值。总之，鸡可以煲多种不同...
鸡煮什么汤好喝?
答：问题一:鸡煲什么汤好喝 松茸老母鸡汤 材料: 鲜松茸250g,洗净老母鸡一只,食盐 做法:1、清洗。新鲜松茸清洗特别讲究,不能直接将其放入水中浸泡,而要将其置于 流水下,边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭,以免松茸吸入过多水份影响味道。 2、鲜松茸切片装盘代用(用陶瓷刀) 3、老母鸡放入,文火煲1小时,将松茸片...
鸡用什么煲汤好?
答：问题一:鸡脚跟什么东西煲汤最好? 【冬菇煲鸡脚汤】 工艺:煮 口味:咸鲜味 主料:冬瓜(1000克) 鸡爪(300克) 猪排骨(大排)(400克) 香菇(干)(50克) 芡实米(70克) 调料:姜(5克) 盐(3克) 制作工艺 1. 冬瓜洗净,连皮带瓤切块,冬菇用清水浸软,去脚,揸干水,芡实洗净。 2. 鸡脚用盐搓擦洗...
