怎么样可以熬汤 有什么配料和方法么 熬汤配料包
带骨羊腿600克，党参16克，淮山15克，杞子10颗，姜1小块，盐，清水1500毫升
羊腿骨熬汤做法
带骨羊腿，党参，淮山，杞子，姜，清水，放入汤锅，熬至三小时
最后放盐调味即可。
再来个简单的且最适合夏天去火的，到超市里买冻的半片鸭(很便宜),还有调料柜上有卖酸萝卜老鸭汤的料,把鸭子剁成块,然后在沸水里过一道水,把到锅里加入老鸭汤的料和水大火烧开，小火慢炖就行了。
最简单的米汤：保暖用品一个，大米和水(沸水)按1比2的比例放入保暖用品中，一小时后就可以吃不烫而且又很好吃的白米汤了
大骨头汤怎么熬 里面都放什么佐料~
大骨头汤相信很多人应该都喝过，一般我们会配着一些其它的食材一起熬制，这样做出来的大骨汤才能最大化的发挥它的营养价值，我一般喜欢配着山药一块熬制，浓浓的骨头汤配上煮的糯软的山药，味道别提有多好了，所以我隔一段时间就会煮一次骨头汤，全家都很爱喝，那大骨头汤到底有什么营养价值呢？
大骨头汤是很有营养的汤，对于补钙是最佳食物，所以老年人和正在长身体的小孩子更应该多喝大骨头汤，骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力，减缓骨骼老化，大骨头里面的骨胶、软骨素及一些微量元素有助于关节、骨骼、韧带、肌腱以及头发和皮肤的健康发展，可以使人身体更加年轻化。
竟然大骨头汤有那么多好处，那在家怎么做出来好喝的大骨头汤的，下面给大家分享一下我的家常做法，配上山药怎么做出好喝不油腻的大骨头汤的。
材料
大骨头750克 山药450克 大料、葱段、胡椒粉、盐适量
制作过程
1、我选的是大骨头，肉比较少，不肥腻，做汤最合适，排骨的话比较油，汤不好喝也不容易消化；
2、准备长山药半根，削皮切块备用，很粘很滑，注意不要切到手；
3、用冷水下锅，放姜片，煮沸去血水后捞出备用，拿出砂锅放入冷水，放多点水，中间不可以加水，放入焯好的大骨头，放大料和葱段开大火煮沸，转中小火煮90分，放入山药，再煮30分，放入适量盐和胡椒粉后再煮15分，就可以出锅；
4、骨头上的肉碰一下就会散落，浓浓的骨头汤，为了好看才加葱花，平时不加的，因为汤的味道会变，还是原汁原味的好吃。
以上是给大家分享的我在家是怎么做大骨头汤的，味道很不错，关键是营养丰富，喜欢的朋友不妨在家试着做一下。
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适宜煲汤的煲汤材料可选用白术、茯苓、当归、淮山、薏米、扁豆等；
健脾的食物有：鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山、小米、莲子、苋实、猪肚、鸭、鹌鹑等；
去湿的食物有：鲤鱼、赤小豆、金针菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等；
喝汤讲究原汁原味，香料大可不必多放。
熬汤注意事项：
选料要适宜：这是制好鲜汤的关键所在；用于制汤的原料，通常为动物性原料，如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、火腿、鱼类等；采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少，这类食品含有丰富的蛋白质和核苷酸等，家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物，是汤鲜的主要来源。
炊具要选择：制鲜汤以陈年瓦罐煨煮效果最佳，瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料合成的陶土，经过高温烧制而成，其透气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点；煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界的热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溶出得越多，汤的滋味越鲜醇，食品质地越酥烂。
火候要适当：煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨，这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美，只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多。
操作要精细：注意调味用料投放顺序，特别注意熬汤时不宜先放盐，因盐会使原料中水分排出，蛋白质凝固，鲜味不足；通常60℃至80℃温度易引起部分维生素破坏，而煲汤使食物温度长时间维持在85℃至100℃，故在汤中加蔬菜应随放随吃，以减少维生素C破坏，汤中适量放入味精、香油、胡椒、葱、蒜等调味品，使其别具特色，但注意用量不宜太多，以免影响汤的原味。
5种顶级中式吊汤的做法,汤味鲜美、汤头清澈
答：因此,除将蹄膀、猪爪、方肉作为主料外,还可加入鸭子、鸡等作配料。熬汤用的火腿最好先经油炸,以除去部份水份及异味,使鲜香味更加突出。炸时油温不能高,时间不能太长,见其略收身即可。高级汤熬成后,原料再加水仍能熬出相当于一般汤质量的汤。2、调料不管是清汤还是浓汤,一般都尽量要少用调料,因为熬汤的原料...
淮南牛肉汤的配料?
答：2、配料 葱段适量 、 姜片适量 、 料酒适量 、 盐适量 、 鸡精适量。二、做法 1、牛骨提前浸泡一晚，可多次换水，去除血，小牛腱洗净，放入盛有冷水的锅中，焯一下，洗净烧开后，放入葱段，上述的所有香料（我是把香料包在纱布里的），少许料酒，同时加入焯过的小牛肉汤继续小火煮3...
怎么样可以熬汤 有什么配料和方法么
答：带骨羊腿，党参，淮山，杞子，姜，清水，放入汤锅，熬至三小时 最后放盐调味即可。
关东煮汤料配方是什么 关东煮都有些什么配料
答：猪大骨/柴鱼片/白萝卜(昆布)加水一起熬汤头 熬好 ~ 过滤掉猪大骨/柴鱼片 加盐调味 放甜不辣/各种丸子/米血/...等 就成关东煮了 可以买瓶超市的酸甜酱沾着吃 关东煮(1)[原料/调料]材料A：贡丸 3个 鱼丸 3个 生干贝 2个 黑轮 3个 白萝卜、红萝卜 各半杯(切大块)材料B：虾皮 1/2大...
熬大骨头汤需要准备哪些调料
答：1、下葱很有必要，可以使炖骨头融入葱香。2、姜片，切一些姜片放入锅里，可以帮助除去骨头的肉腥味。3、花椒大料以及辣椒，这些小材料的多少，可以增加麻辣度的大小，并且可以使你做出的炖骨，口味浓香。4、食盐。食盐的填加最为普遍，几乎每个人都要加，但是多少却是不同，其多少的选择要根据炖骨的...
煮羊肉汤需要那些调味料,怎么配料?
答：1、提鲜的调料 葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料、花椒、鸡精、白糖等。2、去腥去膻的调料（择两样放即可）①山楂，把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，可以去除膻味，且羊肉还熟得快。②桔皮，煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去腥，且羊肉味道鲜美。③咖喱粉，在羊肉中加入适量咖喱粉，即成没有腥味的...
砂锅高汤都有什么配料要详细小弟在这谢谢师傅们了 。。。了
答：1. 将排骨洗净，沥水；2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。在烹调中，高汤是制作菜肴中不可或缺的...
牛肉汤的配料和制作
答：3.在熬汤过程中边煮肉，边不停打去浮沫，否则汤色不正。4.牛骨头在凉水中最少要浸泡一小时，或更久，这样才能尽可能的清除干净血渍。5.一般喝牛肉汤都要配发面饼、 千层饼、 筋饼，同时拌一些小凉菜搭配味道更好。6.牛肚切丝、牛头肉切片、牛肝切片、牛肺切丝 7.以上配方均可按照比例增加。8....
高汤的熬制方法及配料 怎么熬会又香又浓
答：高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的清汤。其熬制考究、用料丰富、味道鲜美、营养丰富，是菜肴烹调的调料或原料，主要用于烹调上汤...
羊杂汤怎样做,需要什么配料?
答：需要提前准备好的材料包括：熟羊杂 300克、香菜 1棵、芝麻酱 1汤勺、韭菜花 少许、腐乳 少许、味精 少许、辣椒油 适量、姜 1片、大葱 半个、浓汤宝 1盒。1、第一步把准备好的熟羊杂洗净焯水，放一旁备用。2、锅里放入水煮开后放入羊杂。3、锅内放入大葱、姜，盐，味精，浓汤宝。4、再放入芝...
