水盆羊肉的做法步骤图，水盆羊肉怎么做好吃 水盆羊肉的做法及配方和用量
汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后撇去浮沫
步骤2
大葱切段，将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口，放入汤锅中，转中小火煮1个小时
步骤3
1小时后调入盐，用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时
步骤4
水盆羊肉的做法大全
捞出羊肉，不要关火，加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝，大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤
步骤5
将煮好的羊肉切片或者块，取一大碗，盛入煮好的粉丝、木耳，调入热的羊肉汤，加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可
步骤6
将大蒜切薄片，青尖椒切碎，与月牙饼和羊肉一起食用味道最佳
水盆羊肉成品图
饮食小常识
油泼辣子的做法：将辣椒粉放入碗中，调入盐、味精和少许糖，锅内热油，微微冒烟后熄火，静置30秒后将油泼进辣椒粉中，搅拌均匀即成油泼辣子，静置后表面的红油就是辣椒油，拌凉菜很不错
羊肉整块煮后再切口感嫩，用叉子多叉些孔方便入味
羊汤冷后不宜喝，所以在煮粉丝及木耳时要全程保持大火
水要一次加足，如果中途觉得汤少一定要加水的话要加刚烧开的沸水
做水盆羊肉时，煮羊肉的时间尽量足，至少两小时，这样不但羊肉入味，汤也浓郁鲜美
羊肉不要和西瓜、醋、南瓜、茶等同食
放调料的卤料盒或者卤料包在各大超市均可买到，如果家中没有可以用纱布将调料全部包好扎紧即可
菜品特色
古城西安的美食不胜枚举，这道水盆羊肉更是除了羊肉泡馍以外，历史最悠久的一道佳肴。据传，水盆羊肉起源于明朝崇祯年间，由商周时期的羊臐和唐宋时期的水煮羊演变而来，几经岁月更迭流传至今，依然是这十三朝古都的看家馐味，它的美味程度可想而知，甚至连慈禧太后都曾连连赞许并赐名美而美
水盆羊肉又叫六月鲜，关中地区的人们每到夏季都会烹一大碗羊肉，消暑解乏。一定有人会问，这么热的夏天吃羊肉不怕上火吗？这正是水盆羊肉的神秘之处。首先，水盆羊肉在选择食材时多选用羊腩肉，羊腩口感鲜美并且有微微的韧性，佐以调料长时间熬煮，汤鲜味浓，而羊腩相对于其他部位少了些温补，多了些益气的功效。其次，在烹煮羊肉汤时选用的调料也有讲究，各种调料相互作用，成就了羊肉清补凉的功效
每到六月，西安的水盆羊肉店家家爆满，所以这道吃肉喝汤咥烧饼的主食，自然而然的成了夏季西安人最享受的时令佳肴
水盆羊肉怎么做好吃~
澄城水盆羊肉做法
答：水盆羊肉 原料：羊肉(选鲜嫩膘厚)2.5千克、香料(花椒、桂皮、大茴香、草果)各适量、盐、味精少许。做法：1、将鲜羊肉剔骨，并交羊肉与骨分别洗净；2、将羊肉放入锅内加水烧沸，再将羊骨砸断放入一同继续煮0.5小时，投入香料(装入布袋扎紧)。然后将羊肉捞出，切成小块，排放在原锅内(原汁原锅)，...
水盆羊肉正宗的做法
答：水盆羊肉做法如下：准备材料：新鲜羊肉500克（以羊腩肉为上上之选）、新鲜羊骨头适量、羊肥油适量、香料包、香菜段50克、葱段20克、姜片20克、精盐15克、红油辣椒25克、花椒水15克、丁香面、桂子面、芝麻油适量。步骤：第一步：羊骨头洗净砸碎后铺在汤锅底部，再把羊肉切成块铺在羊骨头上面（每块...
正宗的水盆羊肉配方
答：1、主料：羊腩肉750克。2、配料：香菜。3、调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。4、做法：（1）将羊腩肉洗净，切成粗丝；（2）坐锅点火倒入底油，油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。5、...
水盆羊肉有什么简单且美味的做法?
答：水盆羊肉是一种源自中国西北地区的传统美食，尤其在陕西、甘肃等地非常流行。这道菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。以下是一种简单且美味的水盆羊肉做法：材料：羊肉（最好选择带有一些肥油的羊肉块）：500克 大白菜或者娃娃菜：适量 粉丝：适量 姜片：几片 大葱：1根 蒜瓣：几瓣 香菜：适量 ...
水盆羊肉的做法及配料窍门
答：用料 羊肉、半个白洋葱、生姜两片、花椒一大勺、小茴香一大勺、草果一个、桂皮一根、细白粉丝、香菜、蒜苗、盐、白胡椒、油泼辣子（可以不用）水盆羊肉的做法 羊肉选这种带点肥的有点筋的靠近羊排下面大概是羊肚皮那一块的肉最好、一大块不切凉水里面烧开焯一下、其它的调料备好 用另一个锅加好...
水盆羊肉做法
答：所需食材：原料：羊肉500克。花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。水盆羊肉做法 主料：羊腩肉750克。配料：香菜。调料：盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。做法：1...
水盆羊肉做法
答：1、食材：羊肉适量，紫菜适量，粉丝适量，油适量，盐适量，料酒适量，葱姜适量，辣椒适量，老抽适量，鸡精适量，八角适量，花椒适量。2、羊肉切成小块，冲洗掉血水。3、锅中倒入凉水，放入羊肉大和料酒大火煮开，再小火煮5分钟，打掉浮头的血沫，捞出羊肉。4、锅中倒入少许油，先加入花椒粒和八角炒香...
陕西水盆羊肉汤的做法
答：吃辣的在放一勺油泼辣子就可以了，这个水盆羊肉就做好啦~我们需要准备的食材有：带点筋和肥的羊肉：3大片；洋葱：半个；生姜：2大片；桂皮：一条；草果：一个；花椒：一大勺；小茴香：一大勺；香菜：适量；蒜苗：适量；粉丝：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；油泼辣子：（看个人喜好也可以不放）...
水盆羊肉的家常做法有哪些?
答：水盆羊肉是一道源自中国西北地区的传统美食，尤其在陕西、甘肃等地非常流行。这道菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名，是冬季进补的佳品。下面是一种家常做法：【材料】羊肉：500克（最好选择带有一些肥油的羊肉块）羊骨头：适量（用于熬汤）姜：几片 大葱：1根 大蒜：几瓣 白萝卜：1个（中等...
水盆羊肉怎么做 在什么地方有培训
答：水盆羊肉的做法：用料：羊腩肉500g、大葱1根、青尖椒2个、大蒜1头、粉丝1把、木耳4朵、香菜适量、油泼辣子若干。调料：大料3个、香叶2片、桂皮1段、白芷5g、良姜2个、草果2个、陈皮5g、花椒约15粒、盐1汤匙。第一步：汤锅中注入约2/3满的清水，将冲洗干净的羊腩肉整块放进去，中火煮至沸腾后...
