鲍鱼有什么作用？ 吃鲍鱼有什么好处和坏处？

鲍鱼的原义是臭腌鱼。《史记·秦始皇本纪》：“会暑，上辊车臭，乃诏从官，令车载一石鲍鱼，以乱其臭。”就是以鲍鱼掩盖尸臭的意思。我现在所要谈的不是这个鲍鱼。　　鲍鱼是石决明的俗称。亦称为鳆鱼。鳆实非鱼，乃有介壳之软体动物，常吸着于海水中的礁石之上，赖食藻类为生。壳之外缘有呼吸孔若干列成一排。我们此地所谓“九孔”就是鲍鱼一类。 从前人所谓如入鲍鱼之肆”，形容其臭不可闻，今则提起鲍鱼无不赏其味美。新鲜的九孔，海鲜店到处有售，其味之鲜美在蚌类之中独树一帜。但是比起晒干了的广东之紫鲍，以及装了罐头的熟鲍鱼，尚不能同日而语。新鲜鲍鱼嫩而香，制炼过的鲍鱼味较厚而醇。　　广东烹调一向以红烧鱼翅及红烧鲍脯为号召，确有其独到之处。紫鲍块头很大，厚而结实，拿在手里沉甸甸的。烹制之后，虽然仍有韧性，但滋味非凡，比吃熊掌要好得多。我认识一位广东侨生，带有一些紫鲍，他患癌不治，临终以其所藏剩余之鲍鱼见贻，我睹物伤逝，不忍食之，弃置冰箱经年，终于清理旧物，不得已而试烹制之。也许是发得不好，也许是火候不对，结果是勉强下咽，糟踏了东西。可见烹任一道非利巴所能为。 鲍鱼简介 鲍鱼，又名海耳，作为海八珍之首，自古以来，就是尊贵生活的象征；在各个朝代，沿海一带的官员就把鲍鱼作为贡品 献给皇帝，并被列为御膳，吃鲍鱼往往是豪门贵族、帝王将相才能拥有的幸福享受。 鲍鱼蛋白质含量多，脂肪少，胶原和微量元素高，营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，清香爽口，是宴席上的珍品。 胶东人家即食鲍鱼采用被称为“海味之冠”的野生上品皱纹盘鲍，精致而成，开盒即食，是节日佳肴及馈赠上品。 鲍鱼的营养价值和功效 鲍鱼的价值 中国古人一直认为鲍鱼是一种对身体十分有益的滋补食物。鲍肉味道可口，鲜而不腻，具有滋阴清热、明目之功，是现代人公认的保健美食。中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，和胃、利肠、养肝明目的滋补作用，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。 日本科学家已经从鲍鱼中提取出一种称作鲍灵素的物质，这种物质不但具有提高人体免疫力的功能，而且具有较强的抑制癌细胞生长的能力，有显著的抗癌效果；鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品。 古往今来，人们崇尚鲍鱼，视其为食界珍馐美馔，概因为鲍鱼非但外形高雅，色泽亲和，味道极其鲜美，还因为鲍鱼含相当丰富的海洋生物胶蛋白，常食非常有助于身体健康，尤其对改善皮肤光泽，消除皱纹，增强皮肤弹性。 鲍鱼精 鲍鱼 全世界鲍鱼的种类约有90多种，我国沿海分布的有盘大鲍、耳鲍、杂包鲍(又称“九孔鲍”)等7～8种。 自古以来，鲍鱼都是名贵的海味，中国古书上常有达官贵人以吃鲍鱼为乐的记载。鲍鱼肉质嫩滑，滋味鲜美，营养丰富。据测定，每百克鲜鲍鱼肉含蛋白质40克，脂肪0.9克，碳水化合物33.7克，此外，还含有多种维生素和矿物质。故鲍鱼历来就是高级筵席上的名贵佳肴。 鲍鱼精 鲍鱼精选取上乘鲜活鲍鱼精制而成,内含极为丰富的海生蛋白质（高达50％以上）、多种氨基酸、碳水化合物、维他命A、E、C 和B、铁、钙、、碘等矿物微量元素，并含烟酸、叶酸、鲍精素I和II等，是人体绝佳的营养补品。 鲍鱼精适合人群 鲍鱼精适合任何年龄之男女，能滋补强身，改善体质与免疫力.下列人群使用效果更为显著： 1、肝病患者（包括急、慢性肝炎，乙肝大、小三阳、酒精肝、肝硬化）肝病患者往往缺乏蛋白质、能量与维他命等，令患者精神欠佳、疲倦乏力、食欲不振甚至水肿。同时肝脏与病毒的抗争过程亦需要动用大量的蛋白质、能量与维他命，后者占优则病毒被

吃不起鲍鱼，但是真的很想知道鲍鱼的味道啊

鲍鱼肉可以食用。它的壳是中药材石决明可清目治疗眼翳。

可以吃！

鲍鱼有哪些功效？~

鲍鱼并不是一种鱼，而是海螺的近亲，一种贝类。不过它的贝壳很特别，椭圆而扁，像一只大耳朵，因此它的学名按字译就是“海耳”的意思。鲍只有半面壳，别看贝壳的外面黑不溜秋，壳内面却富有五彩斑斓的珍珠层，闪着彩色的珍珠光泽，故有“千里光”的美名，是装饰品及贝雕的极好原料。我国古代称鲍鱼为九孔螺，这是因为其贝壳近边缘外有一排小孔，是呼吸、摄食、排泄、生殖的通道。有的种类恰好有9个开孔，因而得名。鲍壳是中药，又称“石决明”，是明目除热，平肝通淋之效。

　　好处：
　　鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，3.0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。
　　1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
　　2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
　　3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
　　4.鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
　　5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
　　6.鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
　　坏处：
　　鲍鱼吃多了可能会营养过盛，消化不良，也可能导致身体长胖。

孕妇吃鱼的好处
答：孕妈在怀孕期间吃鱼越多,而且会让宝宝生长的更加强壮,足月的几率就会越大,而且也会降低早产率,让宝宝出生以后更加的健康和聪明有精神。易促进大脑发育孕妈妈多吃鱼肉,可以有促进胎儿大脑发育的作用,而且也可以让你生一个智力高的宝宝...

鱼有什么作用 鱼的作用
答：2、鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。

哺乳期:吃鱼好处多多,助力宝宝健康成长!
答：蛋白质是生命的基础,有助于宝宝的健康成长;而维生素A则对宝宝的眼睛发育至关重要,能预防眼睛干涩和夜盲症。易促进大脑发育鱼肉中的DHA(俗称脑黄金)含量丰富,对宝宝的大脑发育具有显著的促进作用。哺乳期妈妈多吃鱼,有助于宝宝大脑的...

经常吃鱼有哪些好处,对人有什么帮助?
答：对女人来说有美白的作用。 鱼类具丰富营养价值 鱼类的蛋白质含量约15～24%,所以鱼肉是很好的蛋白质来源,而且这些蛋白质吸收率很高,约有87～98%都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多,而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸,...

鱼在我们的生活中是很常见的食物,你知道吃鱼对我们的身体有哪些...
答：二，有利于身体生长发育鱼肉中含有蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量等同于600克生鸡蛋或850克生猪肉中蛋白质的含量。而丰富多彩蛋白质是人性命的媒介，具备营养均衡，调整身体内水分平衡，增强免疫力等作用，可以合理的...

鱼的身体各部分有什么作用?
答：鱼身体各部位的名称及作用：1、头：控制中心；2、身：里面有好多器官；3、背鳍：控制平衡；4、尾：划水，控制平衡；5、尾鳍：决定运动方向，提供前进的动力，若失去，鱼不会转弯；6、腹鳍：保持鱼体平衡，若失去，鱼体会...

鱼在我们的生活中是很常见的食物,你知道吃鱼有哪些好处吗?
答：青少年多吃鱼肉会让他们变得更聪明，而中老年多吃鱼肉则能避免老年痴呆发生。吃鱼能保护眼睛 在平时生活中多吃些鱼肉还能保护人类的眼睛，因为它含有的DHA能直接作用于人类的视神经，可营养视神经，提高视神经功能，防止视网膜...

孕期小知识:怀孕吃鱼,好处多多!
答：孕期吃鱼不仅安全,而且是营养师强烈推荐的。鱼肉是优质蛋白的宝库,含有身体必需的氨基酸,比猪肉、鸡肉更易消化。此外,鱼肉中的不饱和脂肪酸对胎宝宝大脑发育有益,还富含矿物质,对孕妈妈和宝宝都是极好的。但是,因为生物富集作用,建议选择...

怀孕期间吃鱼的好处
答：不管是学术界还是民间都有这样的“共识”:怀孕时多吃鱼,生出的宝宝多少更聪明些。因为鱼肉一直被认为是脑黄金DHA的丰富来源。怀孕能吃鱼吗前三个月?怀孕期间吃鱼应该注意什么呢?心情好吃鱼能使孕妇心情好:鱼体内有一种特殊脂肪...

鱼有什么作用?
答：鱼：是一种高慢白低脂及食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，并可健脑益智。