想喝凉开水，那么什么时候放冰箱里好呢？趁热还是凉一会？ 请问，喝不完的豆浆用玻璃杯装起来放冰箱，是要等豆浆凉了再装瓶...
热的东西不应该放进冰箱，有几个原因。
1 冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。当你把热的东西放进冰箱里，冰箱里温度会生高。那么你就没有达到“冰箱内部应该维持4度左右”这个条件。这样，冰箱里储藏的食物容易变质。
2 当你把热的东西放进冰箱里时，你将一些热量带进里冰箱，冰箱需要增加工作量才能把温度降下来，这需要耗电，也增加了冰箱的负担。
3 因为热的物体的表面温度下降快，可里面的温度下降较慢，这个过程就会有细菌滋生。
4 热的食物会使周围的气温升高，冰箱就得在大功率运作。 而且会产生水气，凝固在冷板上容易结冰，食品在冷缩时还会吸进冰箱里的异味。
过热会增加冰箱的耗电，当然凉会好。
凉一会儿比较好
凉一会儿。
凉一会儿。
食物是热的放冰箱好，还是凉一会再放冰箱？~
坊间一直流传饭菜要先放凉才能放到冰箱里，否则容易把冰箱搞坏。不过，蝌蚪君前几天又看到有文章说，这么做是错误的，原因有以下两点：
其一，饭菜中的细菌在常温下的繁殖非常快，具体速度如下↓
饭菜炒好后，温度会从 100 ℃ 左右开始逐渐下降：
。当食物温度降到 60 ℃，就有细菌开始生长；
。温度降到 40～30 ℃，细菌们会很愉快，旺盛繁殖；
。而降到 7 ℃，大多数细菌就消停下来了，进入休眠状态。
其二，即使滚烫的饭菜，只要妥善密封、减少水蒸气外溢，也不会对冰箱造成太大负担。
所以，没必要先把饭菜冷凉再放进冰箱，最好趁饭菜还滚烫的时候密封放进冰箱，以最大限度地减少食物中的细菌。
事实究竟如何呢？
◆ ◆ ◆
首先，食物的腐败，是由微生物（细菌、真菌）繁殖引起的，这一点没什么好争论的。这些微生物，既有可能是食物本身所携带，也可能来自于外界的污染。而微生物的繁殖，又受到其周围环境的影响。
具体到饭菜，充分加热可以杀死大部分微生物。所以，隔夜饭腐败主要是因为外界的细菌进入饭菜、在合适的条件下大量滋生。
那么，什么才算合适的条件呢？
理想的情况下，细菌20分钟就可以分裂一次；刻意培养一个细菌，10个小时之后可以得到10亿个。问题是，绝大多数时候，情况没这么理想。
细菌的生长繁殖主要受五个因素影响：温度、气体、渗透压、营养物质和氢离子浓度。[1] 破坏其中任何一个条件，就能有效阻止细菌的生长。
例如，冰箱凭的是低温，蜜饯、盐渍利用的是高渗透压，大米烘干、小麦晾晒、葡萄炮制成葡萄干等，则是通过减少水分，延长保存期。
除了以上五种因素之外，最重要的是避免外界细菌进入，从源头解决问题。饭菜不慎做多了，可以提前盛一份出来，利用保鲜膜或保鲜盒密封，隔绝细菌。
只要隔绝外界环境对饭菜的影响，即使在常温下放凉也没什么。这其实就是在重复巴斯德的鹅颈瓶实验嘛。
▲ 煮好的肉汤静止在鹅颈瓶内，很长时间也不会腐败，因为细菌基本无法进入
如果是吃剩的饭菜，其实一顿饭的时间已经凉到跟室温近似了，没有必要继续“放凉”，只要注意不二次污染冰箱里的其他食物就可以了。
▲ 这样的冰箱，整洁卫生
其次，滚烫的饭菜放到冰箱里，会对冰箱产生影响吗？
会！不过我们讨论的重点并不是冰箱负荷，而是冷藏室环境。
前面我们说到，影响细菌繁殖的因素有五个。根据生长依赖的条件不同，可以把细菌分为很多种。其中一种，在极寒条件下也能存活，称之为嗜冷菌。
嗜冷菌是现代家用冰箱最常见、也最危险的污染源之一。如单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes，以下简称 Lm）。
▲ 李斯特菌
一方面，国内外的调查都显示，Lm在家用冰箱中广泛存在，[2] 另一方面其最适宜的生长温度为 2℃ 到 8℃ ，而家用冰箱的冷藏温度一般为 4℃ 。
这个温度本身就不足以抑制 Lm 的生长，如果把滚烫的食物放进冰箱、引起冷藏室温度整体增高，就有可能给它大量繁殖、污染食物的机会，进而引起胃肠炎、脑膜炎、败血症、热性胃肠炎等恶性疾病。
除了嗜冷菌以外，冷藏室内的普通细菌、霉菌，也有可能因为升温受益。所以，把滚烫的饭菜放进冰箱，未必是一种好方案。
冷藏保鲜是一门大学问，对于不同的食物应该采用不用的方法。比如肉类本身含有的细菌数目较多，不仅要防止细菌进一步增殖，还要提防它污染别的食物；水果的口感和乙醇密切相关，乙醇含量又由环境中氧含量决定，到底是要好吃还是要耐放？[3]
对于饭菜来说，需要注意的还是上面所说的那两个方面：
一个是尽量减少食物本身的含菌量，食物买回来最好先清洗再放进冰箱、烹饪之时一定要对食物充分加热；
二是要做好冰箱除菌工作，冰箱内不要堆积太多食物，也不要长时间储藏食物，定期使用除菌剂或者直接购买带除菌功能的冰箱，都是不错的方案。
真相
剩菜剩饭的细菌繁殖受很多因素影响，可以通过温度外的其他手段控制，不必为此将热菜放入冰箱。这样做反而有可能导致冰箱内的嗜冷菌繁殖，得不偿失。
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参考文献
【1】李凡, 刘晶星, 徐志凯等. 医学微生物学[J]. 北京: 人 民 卫 生 出 版 社, 2008, 67.
【2】 朱美娟, 邵占涛, 李颖等. 北京市顺义区家用冰箱中嗜冷菌的检测分析[J]. 实用预防医学, 2016, 23(2): 173–174.
【3】李家政, 毕大鹏. 不同保鲜膜包装对蜜柚冷藏效果和货架品质的影响[J]. 农业工程学报, 2010, 26(1): 315–315.
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作者：赵言昌
最好是等豆浆凉了再放冰箱，因为热豆浆散发的热量会影响到冰箱箱内温度和冰箱内其它食物的温度，会导致其它食物的温度升高，引起其它食物变质腐烂，豆浆如果用保鲜膜密封好第二天是可以喝的，冰爽刺激，如果肠胃不好的朋友还是不建议喝，就跟肠胃不好的人吃冰棍一样，容易引起拉肚子。要喝的话建议加热之后喝，有营养，又养生。
很多家庭的冰箱内会冷藏一些水,直接饮用冰箱里的水会对身体产生哪些危害...
答：凉白开水假如在外面晾凉方法不合理，不建议放进冰箱，这时的凉白开水已经跟空气中的细菌和微生物菌种有一定的触碰，放进冰箱也会增加细菌和病毒微生物菌种的含量，对人身心健康造成影响。刚开水能放冰箱吗？不能放冰箱。刚开水这时温度非常高，一冷一热，温度相距非常大，也会增加冰箱的致冷的时间也，...
热水放冰箱里冷冻可以吗?热开水可以放
答：说明书上一般会写，热的食物建议待放置为室温之后再放入冰箱内。可以先泡在冰水里便可迅速降温，待冷却为室温之后再冷冻吧 问题四：热水可以直接放冰箱降温么？ 你说的那两样都不是事 问题是你冰箱坏的快 问题五：热开水可以放进冰箱吗？ 10分 这样会损坏冰箱，为了解暑，可以喝热茶，冰箱里面放...
开水刚烧开可以放冰箱里冷冻吗?
答：热水直接放在冰箱里面冷冻当然是可以的，但是尽量不要直接放入冰箱内，要等待自然冷至室温时，再放入冷藏室内。有以下原因：1、冰箱内部应该维持4℃左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得久。热的东西直接放进冰箱，冰箱里温度会升高，就没有达到“冰箱内部应该维持4℃左右这个条件，冰箱里储藏的食物容易...
开水放冰箱里会爆炸吗 开水放冰箱里多久会凉
答：在夏天的时候，很多人都不爱喝开水，都是喜欢冰冰凉凉的冷水，想快速冷却开水不容易，那么开水放冰箱里会爆炸吗？开水放冰箱里会爆炸吗 不会。开水放入冰箱中是不会出现爆炸的情况，正常情况下在冰箱中放入一杯开水是不需要太担心安全问题的，只是需要注意容器的使用就可以了。假如开水是放入的玻璃杯...
把开水和冷水同时放进冰箱,哪个先结冰
答：冰箱要等东西都凉了之后才能放东西，开水要凉了之后才会结冰，冷水可以直接结冰！
一杯开水和一杯冷水,同时放在冰箱里.那一杯水先结冰?
答：姆潘巴的问题——开水比凉水先结冰的奥秘 如果向你提问：“同样多的开水和冷水一同放进冰箱里，哪个先结冰？”，你很可能带着讥笑回答：“当然是冷水了！”错啦！1. 姆潘巴的物理问题 坦桑尼亚的马干巴中学三年级曾有一位名叫姆潘巴的学生，在学校他经常与同学一起做冰淇淋吃。他们的做法是这样的：先...
初中物理:一杯热水和一杯冷水同时放冰箱,谁先结冰呢?
答：取自自然界的地表水或地下水或自来水，一杯热水喝一杯凉水同时放入冰箱里，热水会先结冰如果使用无离子水（纯净水、超纯水），情况就会完全相反，冷水比热水先结冰 这个肯定先凉水冻成冰块，开水怎么冻，第一，对冰箱不好，第二，冻冰块要慢一些平常的水中有许多杂质回降低凝固点，开水因为高温沸腾会是...
开水放冰箱里多久会凉
答：但是，一般并不建议将开水放入冰箱中晾凉，因为当把开水放进冰箱时，开水的热量会带进冰箱，冰箱就需要工作很长时间将温度降下来，这个过程就更加耗电，并且也增加了冰箱的负担。喝开水的好处 夏季天气炎热，相对开水，更多人喜欢喝凉水，其实夏天喝热水对身体更有好处。首先夏天喝热水有助于降温，并且喝...
把开水和冷水同时放进冰箱,哪个先结冰
答：而冰箱中的热水与外界温差大，降温幅度很大，物质表面和内部的核外电子向外界迅速地辐射出电磁波，很快地降低自身的价和运转速率，先冷部分价和电子的运动线路立即由扭转归于平面运转，使得电磁力的方向由扭动转为稳定。稳定有序的电磁力使得周围扭动的电磁力迅速归顺，较快地形成固定对位的连续架体，热水...
请问一杯开水能放进冰箱吗?是否有影响
答：如果热的东西放进去，冰箱会因为温度高而不停地打冷气，所以对冰箱很有害 而且还加快运转 消耗电能增加,放凉后装杯子里就可以，但要有盖的。没盖要用保鲜膜封口,再放冰箱就可以了。
