服务员的基本要求有哪些？ 服务员的基本要求

1、初中以上学历，年龄无具体限制，身体健康、品貌端正、诚实肯干；

2、普通话流利，善于沟通，具有亲和力；

3、吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司管理；

4、有相关工作经验者优先录用。

岗位职责

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

一）、
讲标准普通话，对客人热情、礼貌、周到、责任心强、服从管理，与本部门员工通力合作，遵守员工守则，做好本职工作。
（二）、
熟练掌握服务技能、清洁标准，保持部门各部位设备洁净、物品整齐、空气清新、环境优雅。
（三）、
坚守岗位，不准到无关区域乱窜、闲谈、忠于职守，保证宾客安全，勤巡查，及时发现问题，解决问题，解决不了的立即向上级主管报告。
（四）、
负责检查各部设备的运转情况，发现问题及时向上级报请维修项目。
（五）、
提醒客人保管好自己的物品，不要擅自减少部门所规定的服务流程并根据客人的要求合理安排。
（六）、
填写单据时，字迹清楚，书写工整，不可遗漏。
（七）、
拾到任何遗留物品，要立即上交部长或主任，之后由主任交付总台大堂副理保管并做好记录以备存查，如客人认领，须通过大堂副理，请客人详细描述物品特征（如手机请其讲出机号拨打验证）出示有效证件并登录备案，方可返还，如长时间无人领取，上交公司另行处理。
（八）、
客人等待服务时间限定为60秒，不得超过规定时间，不得冷遇客人。
（九）、
客人到达时，应马上有礼貌地打招呼，并根据客人的要求合理安排

1.
服务意识：服务员与客人的关系是服务与被服务的关系。作为一名餐厅服务员，要牢固地树立自觉为客人服务的观念和意识。服务意识是餐厅服务高度的服务自觉性的表现，是树立“客人永远是对的”思想的表现。
2.
“客人第一”观念：“客人第一”观念就是把客人放在第一位。在餐厅服务中，消费者是宾，餐厅服务是主。
3.
角色意识：餐厅服务员是餐厅的营业代表，服务员与客人之间的交往，就是餐厅与客人的交往，这就要求餐厅服务员。
延展阅读：餐厅服务员动作要求，操作要左手托盘，右手摆餐具，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作，要求快而不乱，步伐要稳。服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员。

服务人员的基本要求有什么？~

所有员工须穿规定的服装上岗，并保持干净，整洁。将工号牌佩戴于左胸前，并要求穿黑色的平底鞋和肉色连裤袜。
长发需使用公司规定的发圈，短发不过肩，头发颜色不可染得过艳。
工作时间内须化淡妆（简单的修眉、描眉，选择颜色深色的口红），不擦香水忌浓妆。
服务员道德素质要求：
热情友好，宾客至上。牢记服务宗旨，以道德规范行为。
真诚公道，信誉第一。按质论价，收费合理，拾金不昧，实事求是。
文明礼貌，优质服务。仪表整洁，举止大方，微笑服务，礼貌待客。
团结协作，顾全大局。互相尊重，互相支持，互相帮助，互相关心。

动作要求 操作要左手托盘，右手摆餐具，站在椅子右边按顺时针方向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。动作，要求快而不乱、步伐要稳。 折花要求： (1)每位选手折十种不同花型(动物、植物各五种)的杯花，并用规定标牌写明所折的花型。 (2)注意操作卫生，折叠时要在干净的地方进行，不允许用牙叨咬。 (3)一次叠成，捏褶均匀，形象逼真，格调力求新颖，有真实感。 (4)口布花摆放整齐，高矮有序，突出主人的位置。有头的动物造型一般要求头朝右。 摆台具体要求： (1)台布中心居中，下垂部分四周均匀等，台布盖住台脚。 (2)花瓶居中. (3)餐具不倒下、不落地。各类用品从离开备餐台(即落台)后直到摆台结束，均不能发生倒下现象。若发生倒下或落地现象，需更换用品后继续比赛。 (4)杯子：水杯拿下半部，白酒杯、葡萄酒杯拿细柄部分。 (5)碗盘拿边：骨盘和口汤碗均需拿边，逐个放置。 (6)汤匙拿柄：所有汤匙均需拿柄。 (7)轻声放置：要求所有物品在托盘内和放置时均轻声放置。 (8)骨盘均匀；十个骨盘的间隔距离相等。 (9)相对的两个骨盘与台中的花瓶基本成一线。 (10)骨盘一指：指十个骨盘均离桌边一指宽(约1．5厘米)。 (11)筷架位置，筷子一指：筷架位于骨盘右上方约45’ (见图2)，筷架上近骨盘一侧放长柄汤匙，外侧放筷子，筷子在筷架位.置约2／5处。筷尾距桌边一指(1．5厘米)，以筷袋为准。 (12)汤匙方向一致：汤匙均放入汤碗中，匙柄向左，十个汤匙放置后于基本呈圆型。 (13)汤碗位置：汤碗位于骨盘的左上方，碗的外沿与骨盘夕沿成一直线(见图2) (14)骨盘标记：骨盘表面的标记在正上方。 (15)公筷、匙位置：公筷、匙每桌两副，按正、副主位呈“一”字放置(见图2)。 (16)三杯位置：(见图2)三杯位于骨盘的上方，葡萄酒杯对准骨盘杯记(正中)，葡萄酒杯底距骨盘3厘米，白、葡萄酒杯肩间距为1厘米，葡萄酒杯与水杯底间距为1．5厘米，三杯成一直线。 (17)调味品、烟缸位置：摆4人烟缸成“十”字型，其中两个摆在正副主位右上方，胡椒、盐瓶放置在主人席右方约90”处，左方约90‘处放置酱油，醋瓶。调味品两两对称成一直线，字朝客人。火柴放置在烟缸右上方，火柴正面朝客人(见图2)。 (18)商标正面朝客人：用品中凡有中、英文说明的一律面朝客人，若两者兼有则中文面对客人。 (19)牙签统一放在筷子与长柄汤匙中间，与筷子和长柄汤匙距离相等。牙签底部与汤匙柄底部平行。 (20)菜单：共二份，平放在主人和副主人的左面。 (21)座椅位置：拉椅的先后顺序不作要求，椅子与台布边平行、垂直、正中对准骨盘。 (22)整体布置：要求合理、整齐、美观。 斟酒要求： (1)每位选手托盘斟十个座位的茅台酒，需八成满，斟的十杯茅台要基本一致。斟酒顺序为先主宾后主人再按顺时针方向转。斟酒时托盘中放一瓶茅台酒、二瓶葡萄酒(长颈瓶)。不斟啤酒。 (2)斟白葡萄酒的服务程序： A、冻白葡萄酒要有折好的口布包着酒瓶，露出商标展示给客人。 B、开酒瓶顺序 ▲用左手持着在冰桶里的酒瓶颈部(目的：固定)。 ▲酒瓶口下的凹位，用右手持酒刀把铝盖割走。 ▲用清洁的餐巾擦抹瓶口。(目的，擦去污迹)。 ▲用左手持着冰桶内酒瓶的颈部(目的：固定)。 ▲把开塞的酒钻垂直地钻入瓶塞中，直至其弯曲部分可将瓶塞拔出为止。注意不能将瓶塞钻透，避免木楂掉入酒中。 ▲把开酒刀的顶端部分顶着瓶口，用左手扶稳(目的： 固定)。 ▲把右手持着酒刀把手往上提，用杠杆原理把瓶塞拔出。 ▲用清洁的口布擦抹瓶口(目的：卫生)。 C、斟白葡萄酒服务 ▲从主人右面主宾开始服务，顺时针方向斟酒。 ▲斟白葡萄酒一律斟五成。 服务员卫生要求 (1)头发干净、整齐。男干头发后不盖领、侧不盖耳；女土头发后不过肩、前不盖眼。 (2)面容清洁：男士胡子刮干净，女士淡妆。 (3)手、指甲：干净，指甲不长，不涂指甲油。 (4)服装：着本岗位：工作服，干净，熨烫挺括，钮扣齐全，无破损，无污迹，不得将衣袖、裤 脚卷起，佩戴本店胸牌。 (5)鞋：黑颜色，布鞋要干净，皮鞋要光亮、无破损。 (6)袜子：男士穿深色的袜子，女士穿肉色丝袜，干净、无绽线； (7)首饰：只准戴手表，不得戴其他饰物。

空中乘务员的标准要求?
答：基本条件较多，请详细阅读：身体条件 1、净高(CM)：（1）女性：【乘务员】163-175 【安全员】165-175 （2）男性：【乘务员】173-185 【安全员】170-185 2、体重(KG)：（1）女性：[ 净高-110 ] *90%～[ 净高-110 ]（2）男性：[ 净高-105 ] *90%～[ 净高-105 ]*110 3、视力：【...

做业务的基本要求有哪些,最禁忌的是什么。
答：做业务的基本要求有哪些,最禁忌的是什么。指的是什么东西该讲,什么东西不能做。... 做业务的基本要求有哪些,最禁忌的是什么。指的是什么东西该讲,什么东西不能做。 展开  我来答 3个回答 #热议# 如何缓解焦虑情绪?匿名用户 2013-11-21 展开全部 业务员的基本素质要有事业心。高度的自信心对产品的...

高铁乘务员的要求有哪些
答：高铁乘务员的要求有基本素质高、具备应急处理能力、相关知识和技能扎实、身体健康、熟练掌握相关技能、严格执行安全规程等。1、基本素质高 高铁乘务员需要有良好的敬业精神和职业道德，具备优秀的沟通能力、应变能力、协调能力和服务意识，善于处理突发情况和危机事件。2、具备应急处理能力 高铁乘务员需要具备...

乘务员有长相要求吗?身高165够了吗女生?
答：2、基本素质要求：认同海航企业文化，对海航事业抱有强烈信心；诚信正直、乐观积极、务实创新、团结协作、服务意识强；有较高的道德修养，遵纪守法。3、年龄要求：一般乘服人员年龄不超过25周岁。4、学历要求：一线乘务员至少中专以上学历（含高中）。5、外形要求：一线女乘务员原则上身高需在163cm—172cm...

男生当高铁乘务员的工作内容和要求
答：高铁是现代社会中最快捷、便利的交通工具之一，而高铁乘务员则是高铁运行中不可或缺的角色。作为服务于旅客的纽带，高铁乘务员的工作内容繁重而且要求高。接下来，让我们了解下男生当高铁乘务员需要具备哪些条件和工作内容？一、基本要求：1.身高要求：1.68米以上。2.年龄要求：20-30岁，身体健康，无...

高铁乘务员招聘条件
答：以下是高铁乘务员的招聘条件。专业要求可以报交通运输、交通工程、铁道运输与经济、铁道交通运营管理、铁道通信与信息化技术等专业。中专以上学历,航空服务、外语、旅游管理、餐饮管理、铁路等专业。专业或技能水平经考核合格,并具有独立工作的能力。‍♀️基本条件未受过行政记过和其他较重大处分、无犯罪记录...

合格的服务员要具备哪些素质
答：很多餐厅服务人员都有这样的心理误区,认为在餐厅当服务员是“低人一等”的侍候人的活。这是传统思维下的一种落后的服务理念。在如今互联网时代,餐厅服务员务必须改变这种服务意识,应该以服务为荣,主动去寻找、实现服务,最大化地让消费者满意,这是一种态度,更是互联网思维的具体体现。具体要求有以下几点: (1)思...

女生学高铁乘务员有什么要求
答：2、外形要求：一线女高铁乘务员原则上身高需在163cm—172cm，容貌端庄清秀，有一定的亲和力；一线男高铁乘务员原则上身高需在175cm—180cm，五官端正。如有特殊情况，需公司领导审批同意方可引进。专业或技能水平经考核合格，并具有独立工作的能力。3、未受过行政记过和其他较重大处分、无犯罪记录。认同...

高铁乘务员的招聘条件是什么?
答：应聘高铁乘务员的要求如下：1、未受过行政记过和其他较重大处分、无犯罪记录。2、基本素质要求：认同海航企业文化，对海航事业抱有强烈信心；诚信正直、乐观积极、务实创新、团结协作、服务意识强；有较高的道德修养，遵纪守法。3、年龄要求：一般乘服人员年龄18-28周岁。特别优秀者可放宽。4、学历要求：...