炸酱面用黄豆酱还是甜面酱 请问炸酱面的里面用的面酱，究竟是什么面酱呢？
炸酱面用黄豆酱还是甜面酱
炸酱面的原料有：面条、酱油、豆芽、黄瓜、香椿、青豆、黄豆、肉、姜、葱、蒜、料酒、食用油、精盐。
炸酱面的种类有豆瓣酱炸酱面、热豌豆炸酱面、凉炸酱面、拉面炸酱面、羊肉炸酱面、韩式杂酱面、家常炸酱面。
炸酱面在中国北方地区十分流行，陕西、天津、上海、广东、东北有不同制法的炸酱面。
炸酱面的酱用黄豆酱可以吗？~
炸酱面的酱用黄豆酱可以
炸酱面的做法
用料
主料：面条（生）250克、五花肉200克、黄豆酱3茶匙、甜面酱1茶匙
辅料：姜米10克、葱白5小段、蒜米10克
做法
1、先准备好材料备用，葱姜蒜要切细，切成蒜米最好。
2、以干酱3:甜面酱1。
3、五花肉切丁，瘦肉与肥肉分开放。
4、凉油热锅，放几滴就可以了，肥肉等下会炸出很香的猪油，等肥肉出油后我们下瘦肉翻炒几分钟就可以盛出来了，锅底留油。
5、把调好的酱下锅翻炒的同时下姜蒜米接着炒，下炒好的肉炒一分钟，可以适当的放一点水收汁关火。另一个灶台煮水下面条，把煮好的面条用冷水过一下更Q。
6、装盘啦，撒葱花更美味。
7、拌面。
做炸酱面时，用甜面酱还是黄豆酱？厨娘教你正确做法，味道超香！
作为地地道道的北方人，最喜欢吃的就是炸酱面了，炸酱面可以说是我们中国的传统美食。由于炸酱面的做法是非常的简单，而且味道更是非常的好吃，因此很受欢迎，每次我家来客人的时候，爸爸总会给他们做炸酱面吃。
再加上自己喜欢吃的辣椒油，更是非常的美味，又爽口，对于炸酱面来说每个人都会做，但是很多人做出来的炸酱面根本就不好吃，这都是因为我们在做炸酱面的时候用错了方法，我们都知道在做炸酱面的时候肯定是少不了用酱的。
我们在做炸酱面的时候肯定是少不了甜面酱或者是黄豆酱的。那么我们在做炸酱面的时候，到底是用甜面酱还是黄豆酱呢？这一步很多人都会做错。那么我们在做炸酱油的时候，到底是用甜面酱还是黄豆酱的呢？厨娘教你正确做法，这样做出来的炸酱面味道超级香。
正宗的炸酱面应该是这样来做的。其实我们在做炸酱面的时候，甜面酱和黄豆酱都是少不了的，而且他们的比例都是1：4。但是我们都知道干黄豆酱是非常的干，所以我们在做的时候要用花雕酒来进行化开。如果家里面没有花雕酒的话，我们一定要用凉开水。
我一般都是用是黄豆酱做的，这样就省了上面这一步，黄豆酱和甜面酱搭配好之后。准备一块五花肉。切成丁状之后放入锅中，炒出香味，然后再将我们准备好的酱放入锅中，炒出香味之后，里面再加入老抽来增加颜色，然后你们再加入适量的水，用小火炖上50分钟，炖制成黏稠的时候就可以了。面条煮好之后再加入我们做好的炸酱，简直是非常的美味又好吃，大人小孩都爱吃。
炸酱面用甜面酱还是黄豆酱
答：两种酱都可以用。炸酱面可以使用甜面酱，也可以使用黄豆酱。一般来说，甜面酱的味道甜中带微辣，颜色红润，更适合用来突出炸酱的甜香味道。而黄豆酱则是以黄豆为主料，经过发酵后制作而成的酱料，味道比较浓郁，适合用来增加炸...
炸酱面用黄豆酱还是甜面酱
答：正宗的炸酱面是用黄豆酱和甜面酱按比例混合调味的。黄豆酱咸香适度，甜面酱口感偏甜，每个人对炸酱面的口感要求不同，可根据个人的喜好使用黄豆酱或甜面酱。炸酱面是中国传统的特色面食，口味有咸、酸辣。炸酱面用黄豆酱还是甜...
炸酱面用甜面酱还是黄豆酱
答：都用。炸酱面是我国的一种传统面食，起源于北京，炸酱面最重要的就是炸酱了，甜面酱也称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种汉族传统酱状调味品；黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是中国传统的调味酱，起源于西...
炸酱用什么酱好
答：黄豆酱是制作炸酱面的主要酱料之一。它具有浓郁的酱香味和爽口的口感,可以增添面条的口感和风味。2、甜面酱甜面酱是制作炸酱面的必备酱汁之一,它具有香甜的味道,适合搭配炸酱面食用。3、六必居干黄酱六必居干黄酱是炸酱面的最佳选择之一,它...
炸酱面三种酱比例
答：干黄酱、黄豆酱、甜面酱1：1：0.5的比例：干黄酱、黄豆酱、甜面酱1：1：0.5的比例。炸酱面是中国传统特色面食。起源北京，在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，由菜码、炸酱拌面条而成。炸酱面的灵魂就是...
老北京炸酱面三种酱
答：1.一般做炸酱要用3种酱，干黄酱、黄豆酱和甜面酱，使用的时候干黄酱、黄豆酱、甜面酱1：1：0.5的比例。2.三种酱的味道各不相同，干黄酱香，黄豆酱鲜，甜面酱甜。3.加甜面酱能让这个酱更加细腻，甜面酱的比例不用太多，...
炸酱面用甜面酱还是黄豆酱?
答：都可以。甜面酱的口感较甜，黄豆酱咸香适度，香味比甜面酱更浓。想要炸酱面的口感更好的话，可以将甜面酱和黄豆酱结合起来使用，黄豆酱和甜面酱的比例 1 : 4 就可以了。
炸酱面用甜面酱还是黄豆酱-简短介绍
答：炸酱面应该将甜面酱和黄豆酱一起使用，比例为1：4，这样做出来的炸酱口感更好。炸酱面是中国传统特色美食之一，在我国北方地区比较流行，蘸酱面的精华就是炸酱。在北方，常见的炸酱是猪肉定炸酱，炸酱中必不可少黄豆酱和...
用黄豆酱做炸酱面可以吗
答：做炸酱面用甜面酱为首选，黄豆制作的黄酱或甜面酱是做炸酱必不可少的调料，它是以面粉为主料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。加了甜面酱的炸酱，酱汁粘稠，肉丁被酱包裹肉皮红亮，甜中带咸，兼有酱香和酯香味。s...
炸酱面用黄豆酱还是甜面酱?
答：炸酱面是中国的传统美食，相信大家都品尝过。但是在制作过程中，选择用黄豆酱还是甜面酱却一直是一个争议话题。下面我们来探讨一下它们的区别以及各自的优缺点。黄豆酱：黄豆酱是由大豆或黄豆为主要原料，经发酵、加工而成。它...
