蒸蛋可以和番茄香菇窝笋叶豆腐瘦肉一起蒸吗? 鸡蛋可以和香菇一起蒸吗?

作者&投稿:乐正莫 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
蒸蛋可以和番茄、香菇、豆腐、瘦肉一起蒸。
香菇菜谱(无题)
香菇鸡粥
材料:鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量 
做法:
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。
4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材料:菜心,新鲜香菇,盐适量,香油0.5大匙,菜油适量,高汤3大匙,生粉少许 
做法
1、锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘;
2、锅内下高汤3大勺左右,小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克
做法:
1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;
2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,加入糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;
3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟;
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇烧肉
原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。  
做法:
1、将香菇在清水中泡30分钟,切去香菇头;
2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;
4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软
香菇糯米饭
主料:糯米400克,猪里脊肉100克,
辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,  
调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克
做法:
1、糯米淘洗干净后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;
2、紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝。
3、锅内放油烧热,放姜和猪肉丝炒散;
4、放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;
5、最后放入糯米炒匀即可。

个人觉得蒸蛋是需要严格算时间的,不然鸡蛋羹蒸老了就口感上不好吃了。瘦肉显然合适一起蒸,时间上不同步成熟,而番茄的味道也是不符合跟蒸蛋一起做的。而那个莴笋叶如果同步蒸,也会容易蒸过的。

可以一起蒸,没问题

香菇番茄鸡蛋汤里面能放莴苣叶子吗~

可以

番茄鸡蛋汤是一道常见的家常菜。番茄是一种常见的水果型蔬菜,味道酸中带甜,汁多爽口,富含各种维生素和微量元素,经常食用对人体非常有好处,为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一。番茄鸡蛋汤做法简易,味道可口,营养丰富,是一道十分受欢迎的菜肴。

1. 番茄切块;
2. 鸡蛋磕入碗搅匀;
3. 淀粉加水调开;
4. 蒜瓣切片;
5. 炒菜锅放少量的油,然后放蒜片;

番茄鸡蛋汤特写(19张)
6. 待出香味,放番茄翻炒到皮软出汁,放适量的水、鸡精、盐炒匀;
7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中,并不停搅动;
8. 锅再次开后,用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去;
9. 再次开锅即可关火,装汤盆,撒葱花。[2]
还有一种做法会更好吃,就是先在锅里放油把鸡蛋和番茄放进去一起炒一炒加水做出来的番茄鸡蛋汤会更加地香。

可以,以下是香菇蒸蛋的具体做法。
主料:香菇3朵、鸡蛋4个
辅料:盐适量、磷虾适量
步骤:
1、准备食材。

2、鸡蛋去壳放在盘中。我喜欢用盘,蒸起来用时更短,您也可以用深一点的碗,但要增加蒸制时间。

3、用蛋壳装温水,一个蛋,我们加两蛋壳的水,也就是水与蛋的比例是1:1,您也可以按1:1.5的比例添加,这样会更嫩。大家注意要用温水,一定要用温水。

4、在蛋液中加入一点点盐,一般1克左右就可。也可以不加,最后蒸好后淋上鲜味酱油调味。

5、将充分打匀的蛋液倒入细筛中过滤一下,这样会使没打匀的蛋液过滤的更均匀。

6、再过一遍筛。不要怕麻烦,这样才能获得最佳的口感。

7、香菇提前洗净切成薄片备用。

8、把香菇片摆在蛋液中。不要担心它会沉下去,因为我们的香菇片切得很薄,香菇含的水份少,它很轻。

9、锅中水烧至上气,放入盘子,提前在上面盖保鲜膜,并且用牙签扎些小洞洞。冷水上锅也可以,我也试过。

10、大约8-10分钟即可。这个跟据自已家炉灶的火力来决定,蛋液凝固即可,不要长时间蒸制,这样会使蛋变老。出锅后去掉保鲜膜撒上点磷虾,这个按自已喜好决定。

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