湛江吃狗肉的拌酱做法 吃狗肉时粘的酱怎么做。
狗肉酱:将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可。
狗肉和狗肉酱的做法~
一、狗肉的做法
准备材料
狗肉：适量、生姜：一小块、大蒜：6瓣、盐：适量、生抽：适量、冰糖：少许、小米辣：少许。
1、狗肉焯一下水，然后捞出，切块。
2、因为狗肉本身油脂比较多，锅里没有另外加油，把锅烧热后转小火，挑肥油较多的肉先下锅，熬出油脂。
3、加入大蒜，生姜爆香。
4、再加入其余的狗肉，一起翻炒。
5、加适量的水，然后倒入料酒，生抽，盐适量，冰糖少许，盖上盖焖一会儿。
6、加入小米辣和大蒜，翻炒收汁。
7、装盘完成。
二、狗肉酱
准备材料
狗肉：500克、甜面酱：2茶匙、干黄酱：2茶匙、胡椒粉：1茶匙、花椒：5克、八角：2个、辣椒酱：1茶匙、葱：2根、黄酒：1茶匙、姜：1块、桂皮：1个、草果：2个、植物油：4汤匙、水：适量、食盐：1/2茶匙。
1、狗肉切碎
2、姜、大葱切碎备用
3、锅里倒油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角、草果、桂皮、花椒炸香捞出，在开火放入葱姜末炒香，这一步很关键哦，一定要熟油放香料，但油温还要不热，这样炸出来的香料味道好，不会焦糊，不要图快冷油就放香料。
4、放入狗肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油
5、放入2茶匙干黄酱、2茶匙甜面酱、1茶匙辣椒酱、1茶匙胡椒粉翻炒，让油和酱慢慢融和炒香
6、然后加入水小火熬制10分钟
7、汤汁慢慢变浓稠，关火即可
一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用;二是制作狗酱,后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂,放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料,暴锅后慢火熬制而成。
狗肉酱:将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可。
狗肉怎么凉拌
答：凉拌狗肉的做法：1、狗肉煮熟，切片。2、将切好的狗肉与葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里，加盐、朝族狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。手撕狗肉的做法：1.煮熟的狗肉撕成丝状2.辣酱适量放入碗中3.放入蒜末4.放入生抽5.放入香醋6.拌匀7.倒在肉丝上，或沾着吃都行 1、 凉拌...
松花江狗肉做法 香味扑鼻咸鲜带辣
答：1、材料：带皮狗肉300克，洋葱30克，野薄荷20克，姜片8克，蒜片8克。调料花椒、八角、草果、砂仁、沙姜各5克，生姜20克，香葱20克，料酒10克，盐8克，甜面酱5克，白糖5克，豆瓣酱15克，红油辣椒10克，酱油20克，色拉油20克。2、做法：狗肉洗净后用烧热的烙铁烫净毛，刮洗干净后放入装有1500克...
狗肉酱汤的做法
答：狗肉酱:将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、豆油拌匀即可。http://zhidao.baidu.com/question/38007437.html 狗酱的制作方法是将带油的狗肠子洗干净切碎，然后，放入油中炒，然后放盐、味精、辣椒面（多放）、葱、蒜、姜等调料加少量水炒15...
狗肉酱汤的做法
答：制作分两部分:一是将狗肉慢火煮熟捞出,手工撕成碎条备用;二是制作狗酱,后者是关键。狗酱做法是将一些狗皮切碎剁烂,放入葱、姜、大酱、盐、辣椒面、味精、野苏子等作料,暴锅后慢火熬制而成。狗肉酱:将狗肉(带皮)、狗肠、狗肚剁碎，加入辣椒面、切好的苏子叶、韭菜花、味精、精盐、狗肉汤油、...
狗肉的最佳凉拌方法?
答：材料：带皮狗肉300g、葱3段、姜4片、狗酱2匙、香菜2段，炸好的川椒丝5段，盐1匙。做法：1）狗肉煮熟，切片。2）葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里。3、狗肉加入，加盐、朝族狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。
怎么才能做出狗肉馆里的辣椒酱
答：记得不能下味精会酸的 一切准备好了就放到炉里熬 要熬到有香味了就可以了 在熬的时候你可要一边用勺子来回刮锅底 因为很容易烧焦的 做这个比较麻烦 但是真的很香 我家里是开牛肉火锅的 来吃过的都说这个酱料非常好吃 都想买回家 希望你耐心做一定可以做出一样的味道。
狗肉都有啥做法
答：食用未熟透的狗肉,狗肉中滋生的旋毛虫会感染人体。 三忌食疯狗肉。疯狗的唾液中含有狂犬病毒,操作时只要人体皮肤有破损,就可能染上病毒,因此,疯狗肉应坚决忌食。蒜苗烧狗肉 做法及步骤原料: 狗肉1000克。青蒜90克 陈皮3克。姜10克 大蒜(白皮)5克 辣椒(红、尖、干)2克 盐8克 赤砂糖2克 酱油10克 豆瓣酱25...
朝鲜族的狗肉酱拌面条好吃吗
答：正宗延边朝鲜族狗肉汤及狗酱的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 把狗腿洗干净 步骤 2 将狗腿切成一块一块的 步骤 3 将狗腿放入高压锅中，放入一丢丢野苏子，可不放，放的话就变成黑色汤了！但大多数人都放！高压锅开锅煮30分钟即可 步骤 4 狗肉汤煮好以后，将狗皮，或下水，或肝脏拿出一点点...
谁会鲜族辣椒酱的做法(类似三姐妹)狗肉管子
答：材料 A.糯米粉60公克，水50ml。B.味噌50公克，细砂糖20克，辣椒粉20克。C.醋1/2小匙，酒1/2小匙，盐1/2小匙。做法 1.将材料B混合均匀备用。2.糯米粉与水混合揉拌成团，分成2等分压扁平。3.烧开一锅水，把扁平面团一一放入煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入作法1.，充分搅拌后再加入材料...
想学花江狗肉的做法有师傅教吗?
答：做法二，材料 主料：狗肉1500克，辅料：茴香15克，当归50克，调料：桂皮15克，黄酒100克，白酒25克，辣椒(红，尖，干)10克，酱油75克，味精2克，盐5克，辣椒酱25克，白砂糖15克，猪油100克，青蒜20克，大葱10克，姜10克 做法 1.将狗肉皮上的绒毛烙尽，投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小...
