让亿万人着迷的八道家常菜它们开胃爽口经典菜品不得不收藏！

摘要：牛筋400克，鲜七星花椒粉30克，香菜少许。


八角、姜葱、姜米、料酒、盐、酱油、醋、味精。


制作：


1.牛筋放入开水锅中，放入大料、姜、葱、盐、料酒。熟了就拿出来晾凉。切成薄片，放在盘子里。


2.将锅用清水烧开，加入新鲜七星椒粉20g，加盐、姜米、酱油、醋、味精等。熬成调味汁，出锅晾凉，再加入剩余的鲜七星椒粉，浸泡至入味。淋在盘中煮熟的牛肉上，撒上一些香菜。


酸豆炒牛肉


1.先将牛柳切成片，然后用料酒、蛋清、盐、淀粉腌制，将酸豆角、泡椒切丁。


2.然后把锅里的油加热，把牛肉片抹平，捞出沥干油。


3.锅里留底油，转中火。加入酸豆角和泡椒翻炒。放香后加入少许糖，放入滑嫩的牛肉，用酱油和鸡粉翻炒。


农夫龟


一只乌龟大约650克。


辅助材料：


小土豆150克，泡菜100克，腌姜50克，泡椒10克，青椒20克，葱花10克。


猪油50克，高汤750克，麻辣少女酱15克，味精10克，鸡精12克，黑胡椒5克，陈醋5克，花椒油3克，酱油8克。


制作：


1.将甲鱼宰杀，切成2厘米见方的块，放入沸水中焯1分钟去血，捞出备用。


2.小土豆洗净去皮，切成小块，放入清水中浸泡一会儿，洗去多余的淀粉。


3.将猪油放入锅中烧至六成热，放入辣酱翻炒，放入泡菜、腌姜、泡椒，倒入小土豆、甲鱼块，大火翻炒均匀，放入高汤，放入味精、鸡精、黑胡椒、陈醋、花椒油、酱油，再用文火煮7-10分钟，放入大碗中。


提示：


1.咸菜等原料太咸，可以用清水浸泡几分钟，去除多余的盐分。


2.用新鲜的藿香代替香菜，可以突出菜肴的农家风味。


酸辣土豆丝


材料：土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，蒜10克，姜10克，葱10克。


工作方法


1.土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡，去除淀粉，至少洗三次，使其变脆。如果要加青椒或者红椒，都可以。


2.将蒜、姜、葱切段。


3.烧热油锅，放入小红椒、花椒、蒜、姜、葱，炒香。


4.加入土豆丝，翻炒，然后加盐和醋。如果喜欢味精，关火，加点小葱。会更香！


小吃牛肉


制作：


1.将牛腿切成小块，放入锅中，加入蚝油、生抽和干生粉，拌匀。


2.锅内放植物油加热，将小青椒节、美人椒节、芹菜节、小米椒节炒香，然后放入牛肉片一起炒。其间加入味精、酱油、辣椒酱，等肉熟了，撒点香菜即可食用。


葛根粉煮鹅肠


鲜鹅肠200克，绿豆芽50克，子弹椒50克，竹笋100克，葛根粉一碗，姜片，葱段，花椒，葱花。


盐、味精、鸡精、红油、鲜汤、胡椒粉、植物油。


1.用盐和醋反复搓鹅肠，洗净均匀，剖开，用刀刮去油筋，切成段备用。


2.烧开一锅水，把绿豆芽和竹笋焯一下，直到断了，捞出来放在深碟的底部。


3.将姜片、葱段放入开水中，然后将鹅肠焯一下捞出备用。


4.锅内放植物油、子弹椒、胡椒粉，煨，放入鲜汤、葛根粉，煮好，用盐、味精、鸡精调好味，再放入鹅肠，煮a


磨豆腐的金色有机谷物


生产流程：


1.将鸡蛋豆腐扣成心形小块，放入调味好的高汤中煨8分钟，捞出放入盘中。


2.红芸豆泡透煮熟；燕麦、茭白泡透蒸熟；将玉米洗净，焯一下。


3.锅中放入鸡汤400克，加入南瓜酱80克、盐6克、白糖4克，搅拌煮沸，加入红芸豆、玉米、燕麦、茭白等粗粮80克，煮沸，倒入盛有豆腐的盘中。


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