青瓜是黄瓜吗
2. 青瓜，也就是黄瓜，主要供应食用的部分是青绿色的嫩瓜。只有当黄瓜用于留种时，才会成熟并展现出其本身的黄色。
3. 鲜嫩的青瓜生命活动旺盛，养分消耗快，其外皮薄，保水能力差，容易失水。此外，青瓜表皮上有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。
4. 在贮藏期间，青瓜的叶绿素逐渐分解，导致瓜皮由绿变黄。同时，种子继续发育成熟，可能导致瓜身变形，出现大肚或大头现象。瓜柄一端原本脆嫩的瓜肉也可能因变软变糠而失去食用价值。因此，青瓜是一种不易贮藏的蔬菜。即使在低温条件下，保鲜时间也有限，最多只能保持十几天的新鲜。
5. 黄瓜味道甘甜、性质凉苦，无毒。黄瓜皮含有丰富的营养素，应当保留食用。为预防农药残留，建议将黄瓜在盐水中浸泡15-20分钟后再清洗干净生食。在泡黄瓜时，不要去掉头尾，以保持黄瓜的完整，避免营养素从切面流失。
6. 制作凉拌菜时，应当现做现吃，避免长时间放置，以免维生素损失。
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青瓜和黄瓜是一个东西吗
答：在大多数情况下，“青瓜”和“黄瓜”是可以互换使用的术语，指的是同一种蔬菜。这种蔬菜在英文中被称为“cucumber”，在科学分类上属于葫芦科。它富含水分，口感清爽，营养丰富，是夏季常见的食材。然而，在某些地区或特定语境下，人们可能会用“青瓜”和“黄瓜”来指代这种蔬菜的不同品种或生长阶段。
青瓜是黄瓜吗
答：青瓜是黄瓜的一种。黄瓜，学名Cucumis sativus，属于葫芦科黄瓜属，是一种一年生攀援草本植物。它的茎部细长且覆盖着糙硬毛。通常情况下，“青瓜”和“黄瓜”在中文里是指同一种植物，没有实质性的区别。黄瓜的叶片通常是宽卵状心形或裂片三角形，花微柔且带笑樱毛，呈黄白色。成熟的果实为长圆形或...
青瓜就是黄瓜吗?
答：是.品种不同，在餐馆里，大部分的无刺黄瓜都叫做日本小黄瓜
杂志上说青瓜不是黄瓜,它是什么瓜啊? 是不是表皮比较光滑、青色、粗细较...
答：青瓜,正名黄瓜,供食用的都是青绿色的嫩瓜,所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。鲜嫩青瓜的生命活动旺盛,养分消耗快;外皮薄,保水能力差,容易失水;瓜皮表面有瘤刺,容易因碰伤而感染病菌。在贮藏期间,黄瓜的叶绿素逐渐分解,瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间,又由于种子能够继续发育,老熟,使瓜身变...
青瓜是黄瓜吗?
答：青瓜是黄瓜，青瓜肉片就是用黄瓜炒的。
青瓜是不是黄瓜
答：而青瓜，青瓜属于粗短的瓜类，它的皮比较于黄瓜，也没有任何小刺。当然，青瓜相比较于黄瓜，它的瓜肉会比较多一些，青瓜的外皮其实也是可以食用的，营养价值相对来说也会比较高一些。黄瓜和青瓜的营养价值区别 不管是黄瓜还是青瓜，其实它们的营养价值都是非常高的。比如黄瓜它富含了大量的生物活性，黄瓜...
黄瓜、绿瓜、青瓜是一回事吗?
答：青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色,其实就是一回事
青瓜和黄瓜是一样的嘛
答：1、是一样的。青瓜一般指黄瓜，又叫胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、唐瓜、吊瓜。果实长圆形或者圆柱形，成熟时黄绿色，表面粗糙，种子小，白色，无边缘。黄瓜喜温暖，不耐寒冷。2、黄瓜原名叫胡瓜，是张骞出使西域时带回来的，胡瓜改名为黄瓜，始于后赵。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、...
青瓜是黄瓜吗
答：是的，青瓜是嫩黄瓜，黄瓜是老青瓜。青瓜老了会发黄。
求黄瓜的别名,黄瓜就是青瓜吗?
答：黄瓜就是青瓜，黄瓜的别名：胡瓜、青瓜、刺瓜、瓜仔哖。黄瓜原产印度，西汉时期张骞出使西域时将其引入中原，称为“胡瓜”。一说因隋炀帝忌讳胡人，将其改为“黄瓜”；另一说五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。黄瓜是一年生攀缘草本。茎蔓生，卷须不分岐。五角状心形...
