大骨头汤对骨折有什么好处？ 骨折后，多喝骨头汤真的能好的快吗？
真相：一般情况下，过多地吃某一种食物都不符合健康膳食的原则。骨头虽然含大量的胶原蛋白和钙磷等矿物质元素，但人体并不能直接吸收、利用这些营养成分。即便熬煮成骨头汤，矿物质元素的含量也微乎其微，相对人体每日的需求量而言，骨头汤就是一种普通食物，没有特别的食疗作用。
一些医学研究甚至证明，骨折病人多喝骨头汤非但不能促进愈合，反而会使愈合时间推迟。究其原因，人体受损伤后骨头的再生主要依靠骨膜、骨髓的作用，且骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下才能更好地发挥作用，而骨头汤里骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，从而对骨折的早期愈合产生阻碍作用。
骨折是指骨或软骨失去完整性或连续性的损伤，古人称折伤。骨折多数由外伤所致，往往除骨折外，还有肌肉、皮肤的损伤、出血、创面污染等等。骨折初期因新伤骨折，经脉受损，离经之血瘀积不散，出现出血、肿胀、疼痛等症状。食疗以活血化瘀，消肿止痛。可用葱、韭菜、茭白、芥菜、螃蟹等食物。方1：黑豆、绿豆、干竹笋水煎服(黑豆100g，绿豆1 OO g，竹笋30g)方2：猪血加姜、葱煮汤(猪血250g)方3：生荸荠捣烂煎汤代茶(荸荠100g)
骨折中期为血生新期。初期症状好转，瘀血渐化，骨折开始修复，食疗重点是和血生新，补骨接骨。方1：猪胴骨炖黄豆汤(骨500g，黄豆100g)方2：接骨木炖红豆(接骨木250g，红豆50g)方3：猪脊骨炖黑豆汤(骨500g，黑豆1 00g)
骨折后期为固本培元期，骨折初步接续但犹未坚固，应以益气血，补肝肾以充养筋骨。方1：枸杞桂圆粥(枸杞子50g，红枣10枚，桂圆肉50g，大米100g加水煮粥，快熟时调入冰糖)
方2：核桃芝麻冲饮(芝麻500g炒熟，核桃肉500g，共研末。每次冲饮服三次，每次20g)
方3：双补汤(紫河车10g，猪肾一只，煮汤调味饮食)
骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以可和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种，富有各种营养的饮食就可以了。但要注意使食物易消化和吸收，慎用对呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品辣椒、生葱、芥末、胡椒等。在全身症状明显的时候，应给予正常饮食和半流质饮食之间所谓的软饭菜，供给的食物必须少含渣滓，便于咀嚼和消化，烹调时须切碎煮软，不宜油煎、油炸。
以上是骨折病人的一般饮食原则。为了更快更好的促进骨折愈合，骨折病人还应根据骨折的早、中、晚三个阶段，根据病情的发展，配以不同的食物，以促进血肿吸收或骨痂生成。
早期（1~2）周：受伤部位瘀血肿胀、经络不通、瘀血阻滞。此期治疗以活血化瘀、行气消肿为主，中医认为。瘀不去则骨不能生“瘀去则新骨生“。可见消肿散瘀为骨折愈合之首要。饮食配合原则上以消炎为主。如蔬果、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。忌食酸辣、燥热、油腻。尤不可过早施以肥腻滋补之品如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等。否则瘀血积滞，难以消散，必然拖延病程，使骨痂生长迟缓。影响日后关节功能的恢复，在此阶段，食疗可用三七10q，当归10q，肉鸽1只，共炖熟烂，汤肉并进，每日 1次。连续7～1 O天。
中期（3~4）周瘀肿大部分吸收。此期治疗以和营止痛，祛瘀生新，接骨续筋为主，饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤，田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给更多的维生素A、D和钙及蛋白质。食疗可用当归1 0q，骨碎补1 5q，续断10q，新鲜猪排或牛排骨250g，炖煮1小时以上。汤肉共进，连用2周。
后期（5周以上）5周以后，骨折部瘀肿基本吸收，已经开始有骨痂生长，此为骨折后期，治疗宜补，通过补益肝肾、气血，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能，饮食上可以解除禁忌，食谱可再配以老母鸡汤，猪骨汤，羊骨汤、鹿筋汤，炖水鱼等，能饮酒者可选用杜仲补酒，鸡血藤酒，虎骨木瓜酒等，食疗可用枸杞子10g，骨碎补15g，续断 10g，苡米50g，将骨碎补与续断先煎去渣，再入余2味煮粥进食，每日1次， 7天为1疗程，每个疗程间隔3～5天，可用3~4个疗程。
中医认为“肾主骨、肝主筋”，因此补骨要先从肝肾补起。陈基长介绍了几种经济实用又简便的“补骨”秘方，并非仅有民间普遍认定的“猪骨汤”。
1、以猪尾、杜仲和黑豆煲汤，猪尾取靠近尾端部分，因为此处胶原纤维含量多，而且杜仲有补肝肾、强筋壮骨的作用，黑豆也有补肾作用。这种汤对改善腰腿痛症状有好处，且性味平和，老少皆宜，每周可食用2~3次。
2、以核桃、狗脊再加上猪骨和瘦肉煲汤，核桃和狗脊同样有补肝肾之效，这种汤也可以每周食用2~3次。
骨折病人忌喝肉骨头汤
很多家庭经常炖肉骨头汤给骨折病人喝，认为多喝骨头汤可促进骨折早期愈合。其实这种做法是不科学的。
骨折病人多吃肉骨头汤，不但不能促进骨折早期愈合，反而会使愈合推迟。医学研究人员将200例各类顾着病人分成两组，一组以肉骨头汤为主要菜肴，另一组则是一般菜肴。一个月后经用X光拍照，结果表明，前一组患者大多数骨折线仍然清晰可见，后一组患者大多数骨折线已经模糊难辨。
分析其原因是，骨头受损伤后，其再生主要依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只在增加骨胶原的条件下才能更好的发挥作用。肉骨头的成分则主要是磷和钙，骨折后如果摄入大量磷和钙，就会使骨质内无机质成分增高，使骨质内有机质与无机质比例失调，阻碍骨折早期愈合。
细节提醒
要想使骨折早期愈合，除了及早就医，采取适当固定、合理用药、早期功能锻炼措施以外，在饮食上应该食用些能够转化为有机质骨胶原的食品，如新鲜蔬菜、水果、豆制品等。
民间老一辈的人都会告诉你，骨折以后要多喝大骨头汤，说是能使骨折的地方长得快。这其实是没有科学依据的。骨头汤的油腻也不利于消化，尤其是卧床病人，更是觉得难以下咽。骨折以后，对于吃的东西，并无禁忌。随意就好，愈合的快慢与饮食关系不大。倒是可以吃接骨药，合适的药物可以促进恢复。饮食上只要是顺口和容易消化的就行，不必特意骨头汤啦什么的。药物嘛，西药里没有什么特别的，中医骨科配制的接骨药，效果总体来说还不错。
骨折后，多喝骨头汤愈合快吗？~
很多人对骨折的治疗是有一定的误解，很多人在骨折愈合期，会把重心放在骨头汤上，但是大家要知道这三点误区：其一，骨头汤钙含量少，其大部分是水和脂肪，补钙效果微乎其微；其二，单纯补钙是远远不够用的，骨折病人是需要补充均衡营养的；其三，不要盲目补钙，大部分骨折患者补太多钙会使血钙浓度过高，会影响一些必需元素的生物利用率，如铁、锌、镁、磷等；增加肾结石的危险性。
骨折1-2周多出现食欲减退，应多喝水。饮食原则以清淡为主，多选择水果、蔬菜、蛋类、豆制品、瘦肉等。
由于骨折早期，患部关节处于淤血水肿期。应禁食酸辣油腻、燥热等太过肥腻滋补的食物如骨头汤、肥鸡等以免引起淤血积滞，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。
骨折中期属愈合期。饮食上由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要。应补充充足的蛋白质，特别的是含优质蛋白和胶原蛋白高的食物，如鱼肉、虾肉、牛奶、木耳、银耳、猪蹄等。可在初期补充少量的骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类。
骨折后期直至恢复阶段，可恢复正常饮食，但仍需多吃新鲜蔬菜和水果，以及富含蛋白质的食物。推荐牛奶每天喝500ml，蔬菜400-500g，水果200g。合理搭配其他食物，做到膳食平衡和合理营养。
骨头的生长需要骨胶原蛋白、钙、锌、磷以及维生素A、C、D、K，这些都是成骨要素，所以骨折以后应重视这些矿物质的补充。另外，骨折患者由于久坐不动，容易引发便秘，平时多吃些新鲜的水果和蔬菜。
牛奶、豆制品和虾皮，都是含钙量相对比较丰富的，主张牛奶和固体食物掺到一起，牛奶泡面包、馒头、米饭等形式食用，效率最高。
骨折后就要吃骨头汤吗?
答：骨折后吃骨头汤是可以的，可以增加营养。不过有人认为骨头汤可以补钙，那就不对了。因为骨头汤里的钙少的可怜，几乎是可以忽略不计的。要想补钙还得是喝牛奶晒太阳。
骨折了真的喝排骨汤会好的快一些吗?有科学依据吗?
答：家里有骨折患者，便会惦记着‘吃什么补哪些’，多喝骨头汤骨折会见效快。这一思想观点来自于中医学“以骨健骨”的质朴饮食疗法基础理论，且其已将大家普遍接纳。觉得那样可以提升身体对钙的消化吸收，进而尽早修补骨的损害。许多骨折后的患者，亲人都是会熬料各种各样骨头汤为他喝，总觉得那样可以让...
多吃肉骨头能不能促进骨折尽快愈合
答：首都医科大学附属北京朝阳医院营养科副主任医师贾凯介绍，事实上，骨头汤中钙的含量非常低，同时，骨头汤里还有一些其它的物质如脂肪和嘌呤，一旦摄入过多，就会抑制钙的吸收，反而对疾病的恢复不利。所以骨头汤并不是促进骨折恢复的良好食品。那骨折后究竟吃什么对人体骨骼的恢复有利呢？贾凯说：“骨骼重建...
骨折之后可以喝大骨头汤吗?
答：可以喝大骨头汤，清淡一点儿，清水炖，中小火慢慢炖，汤汁浓稠，有利于骨折愈合。还可以鸽子+鲍鱼炖汤。还可以跑山鸡炖汤。方法和大骨头炖汤差不多。
骨折时期不适合喝骨头汤,还是吃啥补啥呢?
答：骨折了可以喝骨头汤的啊，这个不是医生的推荐食谱吗。
骨折后多吃骨头好吗?对身体有什么好处?
答：当骨折后出现骨质疏松时，骨折端周围会有一层新的钙沉积层，新的骨质将与原始骨组织合并，在骨折部位形成一层更粗糙的骨质。因此，在骨折后数周的钙化期，骨折部位的受力大于正常骨（非凝聚骨）。骨头汤里有什么？这两样东西几乎都很少见。如果你吃了汤里的肉，最好带点汤。因为绿叶蔬菜富含钙，而...
骨折后喝骨头汤可以促进骨头成长吗?拜托各位大神
答：首都医科大学附属北京朝阳医院营养科副主任医师贾凯介绍，事实上，骨头汤中钙的含量非常低，同时，骨头汤里还有一些其它的物质如脂肪和嘌呤，一旦摄入过多，就会抑制钙的吸收，反而对疾病的恢复不利。所以骨头汤并不是促进骨折恢复的良好食品。那骨折后究竟吃什么对人体骨骼的恢复有利呢？贾凯说：“骨骼重建...
骨折了喝骨头汤到底有没有用?
答：1、骨头汤：很多人认为骨头汤可以补钙，其实骨头里的钙质并不能直接被人吸收。骨头汤里面的主要营养是胶原，多吃胶原对骨折病人是有益的，但在骨折后的1-2周内不宜多吃，因为太过于肥腻了，可能会使得瘀血积滞，影响恢复 2、补钙：虽然钙是骨头的重要成分，但补钙对治疗骨折并无好处，反而可能引起...
骨折喝骨头汤有用吗?吃什么能补钙?
答：市面上能买到的大棒骨这些它里面的骨髓成分是黄骨髓，而黄骨髓的本质又是脂肪，骨头一熬汤都会出油，所以这个骨头汤是非常油腻的，对韧带和骨头的恢复没有什么直接的影响，反而会有一些不利因素。术后我们的活动量减少，血流也会相对地减慢，吃这么油的东西会增加你血栓的概率和风险，而且还会容易长胖使...
骨折以后,喝骨头汤对骨折有好处吗?
答：很多家庭经常炖肉骨头汤给骨折病人喝，认为多喝骨头汤可促进骨折早期愈合。其实这种做法是不科学的。骨折病人多吃肉骨头汤，不但不能促进骨折早期愈合，反而会使愈合推迟。医学研究人员将200例各类顾着病人分成两组，一组以肉骨头汤为主要菜肴，另一组则是一般菜肴。一个月后经用X光拍照，结果表明，前一...
