麦胚芽有什么营养价值？ 小麦胚芽的营养价值和功效

小麦胚芽是采用最先进的生产设备和工艺，从幼稚小麦种分离提取，出品率仅为万分之二到万分之五。外观为微黄色片状，据专家化验分析，结果如下：
一、含蛋白质30%-40%，有八种人体必需的氨基酸组成，含量比较平衡，接近联合国粮农组织和世界卫生组织推荐模式，极易被人体吸收利用。二、含胚芽有10%（不饱和脂肪酸占80%，其中亚油酸占50%），每百克胚芽油中含220微克维生素E，堪称植物油之冠。还含有一些高级醇。是世界公认的营养和保健植物油，500克胚芽里含50克胚芽油。三、含大量的B族维生素，（VB1,VB2,VB6）且比例适中
四、含钙、铁、锌、硒、铬等人体必补的微量元素
五、含淀粉水解酶，蛋白质水解酶，膳食纤维，生物胆碱等。

小麦胚芽是从优质小麦粒中萃取的精华，是一种高蛋白、高维生素E、低热、低脂、低胆固醇的营养品。含有维生素B族、维生素D、不饱和脂肪酸、核酸、叶酸、二十八烷醇和钙、铁、锌、硒等10余种矿物质等，是非常理想的微量金属元素的供给源，是“天然维生素E的仓库”，是“人类的天然营养宝库”。刚切割的小麦胚芽极容易氧化，而真空包装确保胚芽的原味与营养成分。常吃小麦胚芽会使肌肉富有弹性，皮肤更加细腻，淡化色斑。中老年人，儿童，孕妇，体弱者均可食用，是人体均衡营养，增强体质最佳的天然丰富营养食品。小麦胚芽对心脑血管疾病具有治疗功效、抗辐射、抗衰老、防肿瘤、清肠排毒、防治便秘、降低血糖、血脂；所含的膳食纤维有降低血清胆固醇及预防糖尿病的效果。另外，小麦胚芽对肠内有益菌群的发育，也起着促进作用。

麦胚芽因为有了上述营养素，所以拥有以下营养价值而深受人们喜爱。
一、VE可有效分解血液中的胆固醇，稀释血液，防止动脉硬化及静脉曲张，增加血管弹性。对冠心病、心脑血管病、高血压及血脂症、肝炎病、老年痴呆症有预防和食疗作用。
二、VE 保护细胞，提高细胞分裂次数，捕捉自由基 ，抗氧化。还含有一种含硫抗氧化物——谷胱甘肽，它在硒元素的参与下生成氧化酶，能催化有机过氧化物还原，使体内化学致癌物质失去毒性。对肠胃道病、乳腺增生 及乳腺癌、皮肤癌、皮肤色斑（老年斑、花斑、黑点）等有预防和食疗作用。
三、VE 是生育酚，能增强生育能力和生育质量，促进哺乳期母乳分泌，并且保护大脑、促进婴幼儿生长发育，保持精力旺盛，对前列腺炎等病有预防和食疗作用。 四、B族维生素含量比较适当，可保护肝功能正常运行，排毒解毒、释放能量、抑制病毒细胞的扩散。五、由于锌、铁、钙、硒、铬等微量元素的作用，能够有效调节人体对酶的利用，促进消化吸收、通便，排除体内有毒物质，提高肌体免疫力，增强记忆力，消除失眠多梦现象。缺锌的人群应多吃胚芽。
六、可促进头发生长和特殊的美容养颜效果（胚芽和酸奶按1∶1调和做面膜,按摩15分钟，每天坚持1次，让你青春常驻。）亦能去火及防暑降温。
七、胚芽可改善糖的代谢和平衡。预防血糖升高和防止低血糖（天花粉10g、豆浆200ml、胚芽50g烧汤），具有较高的食疗价值，减轻糖尿病的痛苦。
八、胚芽油中所含二十四、二十五、二十六、二十八烷基醇，这些高级醇可提高肌肉的耐力，减少肌肉疼痛，增加体力。
九、可作为高营养脱脂乳粉的代用品，是儿童和老人理想的滋补品。

小麦胚芽有什么好处~

小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。

人们为什么把小麦胚芽视为养生的天然宝物？这是因为它具有食品和保健的双重功效。不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。含有丰富的维生素，即维生素A、B族、C等，特别是含有贵重的天然维生素E，每百克高达34.9毫克以上，含量居食物之首。有软化血管、防治心脑血管病、延缓衰老等诸多功效。含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，有调节血压、控制血糖、保护心脏的作用。含有多不饱和脂肪酸，尤其是人体内无法合成必需的亚油酸含量极高，可降低血脂，避免和减少心血管病的发生。所含的谷胱甘肽，是一种很强的抗癌物质，使体内化学致癌物质失去毒性。冲泡后的纽特麦胚宝呈诱人的奶黄色，是胚芽自身的黄酮素，对心血管方面的疾病均有很好的治疗作用。它含有大量的膳食纤维，不但降低胆固醇、降低血糖，而且有润肠通便之功效，加速致癌物的排出 ，免患肠癌。纽特麦胚宝 还含有卵磷脂、胡萝卜素、核酸、叶酸等50多种天然营养成分。[3]
小麦胚芽、肝脏、鸡蛋、苦荞麸皮粉、即食酵母被营养学家称为全能的营养食物。
抗氧化抗癌抗不育。[4]
补充B族维生素、蛋白质、必须脂肪酸、矿物质，增加免疫力。

小麦的功效与营养价值

小麦胚芽的营养价值和功效
答：通过以上了解，我们可以看出：小麦不仅具有很高的营养价值，而且还有多种功效和作用，如提供能源、增强免疫力，促进新陈代谢，预防细胞受损等方面。因此，如果您想建立更加健康和均衡的饮食习惯，保持长期的健康，小麦是一个理想的基础!以上是【天然谷物食品倡导者-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。

小麦胚芽的吃法作用是什么
答：小麦胚芽是指小麦种子中含有的胚芽部分，富含丰富的营养物质，是一种非常健康的食品。小麦胚芽的营养价值非常高，其中含有丰富的维生素E、B群维生素、矿物质、蛋白质和膳食纤维等营养成分，可以为人体提供丰富的营养和能量。小麦胚芽的吃法非常多样，可以直接食用，也可以加入到各种食品中。直接食用时，可以将...

小麦胚芽有什么营养价值?
答：最后，小麦胚芽还含有一些生物活性化合物，如植物甾醇和酚酸，这些化合物具有抗氧化和抗炎作用，可以帮助预防慢性疾病，如心脏病和癌症。总的来说，小麦胚芽是一种营养丰富的食物，可以提供人体所需的多种营养素。它是一种优质的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和膳食纤维的来源，对人体健康有多种益处。因此...

玉米胚芽是什么?
答：玉米胚芽的营养价值：1、玉米胚芽含有大量的蛋白质、脂肪及维生素等营养物质，蛋白质含量在15%左右，脂肪在45%左右（其中85%是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸），另外还有8%左右的膳食纤维。2、玉米胚芽也是维生素E、植物甾醇的宝库，其含量远高于玉米籽粒，这两种物质都是非常好的抗氧化剂，有延缓...

胚芽米的营养价值
答：宝宝有没有必要吃胚芽米,下面来看看相关知识:简单来说,胚芽米就是多了一颗“胚芽”的精白米,也是口感介于糙米和精白米之间的一种米。蛋白质含量相近胚芽蛋白质含量约为6.6%,精白米约为6.5%,胚芽蛋白质含量跟精白米相差不大。脂肪含量高胚芽脂肪含量为1.8%,精白米只有0.5%,胚芽脂肪含量是精白米的3倍以上...

查玉米胚芽的营养价值是多少
答：而玉米主要是富含植物纤维素和维生素，谷胱甘肽。小麦胚芽的成分表小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分。 据现代科学研究测定，小麦胚芽的...

小麦胚芽的营养价值和食用禁忌
答：小麦胚芽外表为金黄色颗粒状这样的一种植物果实。小麦发芽和生长的主要器官是其中的麦芽,其中还含有丰富的维他命,以及高蛋白等,也是整个小麦最具有营养价值的部位,是整个小麦生命的根源。那么,吃小麦胚芽有什么禁忌?多种食用方式对于食用小麦胚芽,可以按照自己的口味来跟其他搭配,可以将牛奶或是蛋白质粉放在一起冲...

小麦胚芽的营养价值怎么样?
答：最后，小麦胚芽还含有一些生物活性物质，如植物甾醇、黄酮类化合物等。这些物质具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种生物活性，对于维护人体健康具有积极作用。总之，小麦胚芽的营养价值非常高，是一种理想的天然营养食品。适量食用小麦胚芽，可以为人体提供丰富的营养素，有助于维持身体健康。然而，需要注意的是，...

大米胚芽的营养价值及功效与作用
答：大米胚芽的营养价值如下:大米胚芽含有稻米64%的重要营养成分，以及90%以上的人体必需元素，有天然营养宝库之称。大米胚芽中蛋白质和脂类含量均在20%以上，蛋白质中氨基酸组成较为平衡，脂类中80%以上是不饱和脂肪酸，必需脂肪酸质量分数达47%，当前发现其还含有70 多种抗氧化成分，并含有丰富的微量元素和...

小麦胚芽有什么营养价值?
答：小麦胚芽是小麦种子的一部分，位于麦粒的底部，占小麦总重量的2-3%。尽管它在面粉生产过程中常常被去除，但小麦胚芽实际上是一种非常营养丰富的食物。首先，小麦胚芽是蛋白质的优质来源。它含有所有必需的氨基酸，这些氨基酸是人体无法自行合成的，必须通过食物摄取。这些氨基酸有助于细胞的生长和修复，以及新...