筷子是什么时候开始变成中国人的主要餐具的?

作者&投稿:倚生 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
我记得筷子是因为孔子而成为中华文化圈的主要餐具的,因为孔子说饭桌上动刀子是不文明的行为,随着儒家文化的官方地位确定,大家就都用筷子了,也正因为此,中国菜所有的食材都被要求要么煮得能用筷子戳烂,要么就要先切成筷子能夹起一口能吃下去的大小。 在秦以前,应该还是没有筷子的,那时候的富贵人家(诸侯)吃肉都是拿大锅(鼎)煮,煮熟了由一个叫宰的官职的人负责切开分肉,然后大家就用手拿着吃。如果源于孔子的传说是真的,那么全民用筷子应该始于汉朝。

中国从商纣时期,我国古人就开始使用筷子,筷子在一些研究者看来,这是中国的,在饮食上是中国的国粹。在我们的《周礼》上就记着:“子能食食,教以右手”。就是说孩子到能吃饭的时候,你一定教他用右手拿筷子吃饭。筷子,从文献记载来讲,应该是在商代最早发明。但是,考古提供一些证据呢,应该说能证明商代有了筷子,但是还可以往前提。因为在殷墟出土了一座大墓里头出土了铜制的筷子头,它只是一个套头,铜做的。然后上面要接上一个木杆,来做成一个完整的筷子。当然,现在出土的时候,那木杆已经腐朽了。最早的筷子应该是比较简单,后来就做成铜的,做成了金银的,甚至是还有玉的,但大量地使用的还是竹木制的。

应该是属于春秋时代的,在云南的一座铜棺里头,发现有一双筷子。另外,在安徽的贵池一座春秋墓里头发现了一双筷子。这个筷子有圆的,有扁的,还没有像我们现在的一头圆一头方的这种筷子。我们还要提到汉代画像石。汉代画像石里头有很多使用筷子的场面,在他们的饭桌上,在他们的盘子、碗里头,都明确地放有筷子,它都刻画出来,比较生动。其中,有一幅 《孝子图》,他的儿子拿着筷子夹着一个食物送到他父亲的嘴里去,表示他的孝敬,表现了用筷子的场面。在敦煌的一幅壁画上面,也是男男女女围坐在一起,在吃饭,大家每人面前除了一个勺子,还有一双筷子,这两大件,一件不能少。

明朝,筷子逐渐在百姓家中被当做餐具普及,根据著名汉学家的解释,因为当时的统治者来自南方,南方人的主食又是米饭,所以用筷子就慢慢成了主流。不过可能也和朱元璋从小的经历有关,他是贫苦家庭出身的皇帝,自然也不稀罕贵族皇室的那一套东西。当然餐具的改变,也和我们的饮食越来越丰富有关,很多菜已经不适合用勺子了,所以筷子自然也就被大家所认可,对于广大百姓来说并没有那么多的规矩,怎么方便怎么来。

中国从商朝时期就有使用筷子的记录了,只是在当时筷子被用作餐具还没有普及开来。但类似于筷子的工具有很多,大部分都是用来把热石头夹到锅中烧水,当做一种日常生活的工具,专门用来当餐具的还非常少。那在筷子普及之前,人们是用什么吃饭呢?其实最后的人吃饭不需要什么工具,直接用手就行了,一般是用食指和拇指沾取食物,当然如果你不想用手的话,还可以用勺子,我们使用勺子当餐具的历史也是非常悠久的。

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米饭为什么成为中国人的主食?从什么时候开始的?
答:12000年前米饭就成为中国人的主食之一

中国人什么时候开始以饭为主食的?
答:故,人从7000年前就开始吃米饭了。

中国历史从什么时候开始?
答:根据史书记载,禹传位于子启,改变了原始部落的禅让制,开创中国近四千年世袭的先河 ,中国历史上的“家天下”,从夏朝的建立开始. 夏族的十一支姒姓部落与夏后氏中央王室在血缘上有宗法关系,政治上有分封关系,经济上有贡赋关系,大致构成夏王朝的核心领土范围 .夏西起河南省西部、山西省南部,东至河南省、山东省和河北...

什么__子变成中国人
答:古代猿猴。古猿生吃食物,要受到季节的影响。水果在春冬两季来源很少,生的谷物不能食用,使得古猿要像其他动物一样,在有食物的季节大量觅食,到了春冬就大量睡眠减少消耗,根本就没有空暇时间进行其他活动。只有解决了食品的问题,才能谈得上进化。被大火烧熟的谷物可以食用,使古猿因而联想到把谷物储存...

汉字起源于什么时候
答:一、中国真正意义上的汉字(即最早的甲骨文)起源于公元前14世纪的殷商时期。二、汉字的起源 关于汉字的起源,中国古代文献上有种种说法,如“结绳”、“八卦”、“图画”、“书契”等,古书上还普遍记载有黄帝史官仓颉造字的传说。按中国古文字学家的意见,甲骨文是“目前所能看到的最早而又比较完备的...

中国是什么时候开始叫中国这个名字的
答:中国是周朝开始叫中国的。中国一词最早见于西周初年的青铜器“何尊”铭文中的“余其宅兹中国,自之辟民”,同时又以“华夏”、“中华”、“中夏”、“中原”、“诸夏”、“诸华”、“神州”、“九州”、“海内”等的代称出现。“华夏”一词最早见于周朝《尚书·周书·武成》,华是指汉服,夏指行...

中国古代什么时候开始把猪肉作为主食?
答:猪肉作为主食,是从宋朝开始。在很早的时候,中国人就懂得驯养“马牛羊猪狗鸡”等六牲获得肉食,但不同的肉食在食物系统中有着不同的地位,这种地位甚至影响到今天的肉类价格。在古代的饮食习惯中,牛羊毫无疑问是最贵族化的肉食,从排名上看,牛羊在猪之上。汉族的饮食文化发展到了宋朝已是博大精深,...

汉人何时开始叫中国人?
答:‘中国’自上古(不晚于周朝建国时期)就是华夏国家总体的代称,华夏儿女在夷蛮之人的眼中口中就是所谓的‘中国之人’。此类记载遍布华夏和非华夏的文字记载。个人觉得应该具体“中国”(中华民国简称)的称呼的出现,应该从辛亥革命以后,中华民国成立时算起,那时才开始叫中国人吧。中华文明源远流长,一脉...

西瓜子是什么时候从国外传入我国的?
答:1、在明代进入中国,而直到民国人们才开始流行食用葵花籽。2、中国人嗑瓜子的习俗在明代已经流行,到清代和民国时期愈演愈烈。晚清之前,“瓜子”主要是西瓜子,晚清以来南瓜子开始流行,民国时期葵花子又异军突起,最终确定了三足鼎立的局面。3、19世纪中期的法国传教士古伯察,来华之后就被嗑瓜子的风气给...

汉字是什么时候开始有的?
答:不应该在中国把英语变成象欧洲中世纪或文艺复兴时期的拉丁文那样的“贵族语言”。 文字是一个民族、一个国家历史的痕迹,中国文字的演变是跳跃式的,是华丽的,是耐人寻味的,就如同中国的历史一样。中国人创造中国文字,中国文字也同样引导着中国人前进。 六书一词出于《周礼》:“保氏掌谏王恶,而养国子以道,乃教...