馒头米饭热量高？减肥的时候，吃什么可以替代主食？ 减肥期间，吃饭吃的主食选择馒头好还是米饭好？

米饭是南方人的主食，而馒头则是北方人的主食。主食，是我们身体的主要能量来源。减肥的时候，很多人因此就直接把主食掐掉，减少能量的摄入量。但是不吃主食，脂肪就难以得到彻底的分解，可能会出现酮体过多而引起酮症酸中毒的情况发生。因此，减肥的时候必须要吃主食。

馒头、米饭之类的主食，能量确实不低。100克蒸熟的米饭，就可以提供116千卡的热量。如果您在吃米饭的时候，再弄点汤汁浇在米饭上，米饭的热量就变得更高。减肥的时候必须要吃主食，除了米饭和馒头，您也有其他的选择。

薯类食物，一直被大众作为蔬菜来吃，比如牛肉炖土豆、酸辣土豆丝、拔丝地瓜等等。其实薯类食物中淀粉的含量较高，如果您把薯类食物作为蔬菜来吃，无疑是额外增加了能量的摄入量，吃薯类食物就会增加肥胖的发病风险，减肥就变得更加困难。

土豆，是常见的薯类食物之一，也是世界上第四大主食。100克土豆可以提供81千卡的热量，仅为同等重量的米饭所提供能量的四分之三。土豆中含有一定量的膳食纤维，而精白米面做成的主食因为加工度较高，能够保留下来的膳食纤维就变得少之又少。膳食纤维可以增加饱腹感，延长食物的消化吸收速度，起到控制体重和减肥的作用。在膳食纤维的含量上，土豆胜过米饭和馒头。

土豆中含有的钾元素比较高，属于高钾食物。高血压患者的饮食原则是高钾低钠饮食，土豆作为高钾食物非常适合高血压患者食用，对于控制血压有一定的帮助。土豆中还含有维生素C，这也是米饭和馒头中所缺乏的营养物质，而且土豆中维生素C的含量并不低，远远高于苹果。

把土豆作为主食来食用，就要注意土豆的食用方法。如果食用方法不对，产生的结果就有着天壤之别。土豆作为主食来吃，可以替代一部分主食。这里需要强调一点，是替代部分主食而是不是替代全部主食。因为土豆中含有的蛋白质较低，如果长期用土豆替代全部主食，可能会造成蛋白质缺乏的情况发生。在食用土豆的时候，要注意其他食物来源的蛋白质摄入量，弥补土豆蛋白质含量低的缺陷。

在土豆的吃法上，可以把土豆蒸着吃或者是把土豆放在烤箱中烤着吃。蒸熟的土豆，吃起来面面的，味道特别好。尤其是在这个新鲜土豆上市的季节，土豆中所含有的各种营养素都是最好的阶段，更不能错过土豆。

土豆一次不要买太多，储存不当会造成土豆皮变成绿色。这样的土豆中会产生龙葵素，食用后会造成食物中毒的情况发生。

又到了减肥的季节，很多小仙女都开始不吃饭，只吃菜。其实，减肥也不用这么苦，除了米饭、面条、馒头，还有很多可以用来充当主食的食物。我们研究了一下，发现好的主食替代品，一般需要具备 3 个条件：热量低、饱腹感强、营养丰富。

同样的问题，也总有粉丝在后台问询问，怕胖不敢吃米饭，有什么好的选择吗？今天给大家推荐两款可以替代部分主食的选择：马铃薯和红薯。

怕胖？用它们替代部分主食

马铃薯和红薯都属于薯类，中国居民膳食指南建议每天 50～100 克薯类。在每天的主食摄入中，替换 100 克薯类，热量和碳水化合物至少减少摄入 30% 呢。

从口感上来讲，想要减肥又爱吃甜的朋友不妨用红薯替代部分主食。红薯的甜味主要来自可溶性糖，而土豆则几乎不含可溶性糖。

另外，桔红色心的红薯能量、蛋白质、碳水化合物含量都低于马铃薯，怕胖可以放心选。

土豆还是红薯？不同人群不同选择

在微量营养素方面，马铃薯和红薯也都有比米饭优秀的地方，最大的当属胡萝卜素、维生素 C、钾，具体含量也是各有优势。

对维生素 A 摄入有需求的可以选择红薯。红薯的胡萝卜素含量是马铃薯的 125 倍，因为胡萝卜素中的 β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素 A。

高血压患者则更推荐马铃薯。马铃薯的钾含量也很突出，是红薯的 3.9 倍，这个含量有多高呢？

在蔬菜水果里，能比得过马铃薯的寥寥无几，吃 100 克的土豆就能满足成人每日钾需求的 17%。

因为高钾膳食对控血压有帮助，所以建议高血压的朋友每天吃点土豆替代部分主食。

血糖高也可以选择红薯。煮红薯的血糖生成指数是 77，比白米饭（83）和白馒头（88）都低，如果多搭配些淀粉含量低的叶子菜和类蔬菜，更利于延缓血糖上升。

所以血糖高也可以吃红薯；不过别把红薯打成泥，这样消化得快，血糖上升也快。

替代主食还需注意 2 点

最后还是要提醒下大家，土豆和红薯替代主食还是要注意以下 2 点：

1、替代部分主食，而不是全部

首先请把它们当主食，别当菜。如果来盘土豆丝配白米饭，那能量摄入可不少。

再有，替代部分主食就好。这是因为薯类蛋白质含量比谷物低不少，吃太多影响蛋白质摄入。因此吃薯类代替部分主食时，更应该注意增加其他蛋白质来源食物，防止肌肉严重丢失。

薯类膳食纤维丰富，吃太多也可能会影响矿物质吸收，再有如果胃肠功能不太好，吃多了还容易反酸。

2、蒸、煮、微波更健康

少吃炸薯条和烤红薯，因为油炸和烤的做法容易产生可能对人体致癌的丙烯酰胺，油炸又会增加油的摄入。

最好用蒸、煮或微波的方法，其中微波对营养的损失更小。将红薯切成 2 厘米厚，中火 5 分钟就能熟透，省事又营养，试试吧。

是的，馒头米饭的热量比较高，一般减肥的时候你可以吃魔芋来替代主食，因为魔芋虽然没什么营养。但是热量比较低。

减肥期间，如何挑选主食，馒头和米饭哪个比较容易胖？

馒头米饭热量确实比较高。减肥期间，可以使用玉米和红薯代替主食。饱腹感也是很强的。

馒头和米饭哪个比较适合减肥吃~

减肥是吃馒头还是米饭？李楠老师告诉你，减肥可以吃馒头也可以吃米粉，这不是最重要的，重要的是一天的食物摄入总体安排。

减肥期间，如何挑选主食，馒头和米饭哪个比较容易胖？

减肥期间该吃什么?米饭热量高吗
答：吃适量的白米饭是可以的，其实含热量更高的是过于丰富的菜肴，少吃点菜即行，我就是这样坚持过来的，现在减肥成功了。

吃什么食物减肥最快 米饭和面食哪个更容易发胖
答：吃什么食物减脂最快？ 米饭和面食哪个更容易发胖？每100克米饭的热量大约是345大卡，脂肪约0.8克，大米能提供淀粉质，属于碳水化合物，我们每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%~70%；每100克面食的热量大约是366大卡，脂肪约2.2克，相对来说，面食比较容易被人体吸收，饱腹感强，但是吃多...

米饭和什么吃不会胖?吃米饭吃什么能减肥?
答：其实在大部分人的严重米饭是热量比较高的食物，吃了是容易长胖的，但是米饭中含有人体所需的大量营养，而且还能补充能量，很多减肥的妹子总是不敢吃太多的米饭，吃米饭想减肥的话可以加一些其他的食物，那米饭和什么吃不会胖？吃米饭吃什么能减肥？1、红薯红薯这种软糯香甜的食物，简直是萌妹子一般的...

馒头和米饭哪个热量高?
答：馒头高，100g馒头200多大卡，米饭100多。也可以理解馒头是麦子磨粉做的，浓缩了。每100克生大米，所含热量为330千卡左右。这个数量与瘦猪肉基本相当。然而大米并不会干吃，每份大米在煮饭时需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米饭之后，每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量...

减肥午餐可以吃什么 适合减肥午餐吃的食物
答：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。人们的米饭越吃越精致，营养越来越少，吃得都是热量。1碗100克(2两)米饭热量116卡路里。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。4、燕麦，就是...

面包和米饭哪个热量更高 减肥吃面包还是米饭?
答：面包的热量更高，每100克面包热量为266大卡，米饭的热量为116大卡。减肥吃米饭，因为米饭比面包热量低，而且米饭饱腹感比面包好。饱腹感是根据血糖值来变化的，脑部的感知也同样。如果不吃主食，吃些肉菜，最后肚子饿了吃个蛋糕什么的，看似能填饱肚子，但实际上这样一顿的热量已经远远超出了。其实吃...

最近在减肥,查了下米饭热量居然这么高,请问不吃米饭,吃什么比较好?
答：以下是我的原创，是我本人减肥的亲身体会:我认为，减肥效果最好、最快、最根本、最健康、最安全、最环保、最彻底、最无伤害、最无任何副作用的办法就是合理控制饮食:1、控制热量与脂肪。要始终小心食物的热量，在膳食中应减少些肥肉，增加点鱼和家禽。2、饮食要清淡。要少吃盐，咸的东西吃得越多，...

米饭中加什么食物减肥?日常吃什么食物可以减肥?
答：民以食为天，我们日常生活中都是喜欢吃白米饭，香喷喷的白米饭的，米饭里的热量还是比较高的，有些妹纸所以就不吃米饭来减肥，但是这样对身体肯定的不好的，每一餐饭也都是需要吃些主食的，其实在米饭中加些食物是可以减肥的，那么，米饭中加什么食物减肥？日常吃什么食物可以减肥？来看看。1、加黑米...

减肥的时候可以吃什么主食?
答：关键是做的时候要控制好量，不要一次性做太多，不然就可能把下顿的也吃了。简单的午饭，色彩丰富 我在超市也买过杂粮馒头，吃着口味也可以，代替米饭做主食，我觉得杂粮的主食吃着都很好吃，比精米细面更有嚼头，吃着也放心。想要减肥就应该控制自己的身体和食欲，不是不吃，而是要正确的吃，高油...