怎么做蒸蛋？ 蒸蛋是怎么做的？
2、然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些水。
4、一定要搅拌均匀，把上面的浮沫用小勺撇去。
5、切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。
6、熟后加酱油和香油，就可以享用了。
7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣个盘子。就不会出现蜂窝状。
鸡蛋与水的比例是1:2一份鸡蛋两份水，水要多蒸蛋才软嫩，打蛋跟水混合后要充分搅拌均匀，越均匀水蛋蒸的越柔软，将搅打时产生的气泡滤掉，盖保鲜膜蒸这样蒸好的水蛋表面光滑口感软嫩。
水蒸蛋，最关键的是蛋和水的比例
教你水蒸蛋香嫩滑口的做法
一看就会蒸水蛋，宝宝辅食必备
如何做蒸蛋？~
一般用来吃饭的饭碗一个,鸡蛋一个,
在碗里加入少许食油,拂匀在碗内(既防粘碗,也可当调料).把鸡蛋打在碗里,
加适量食盐(喜欢吃甜的则加糖),千万别加味精(味精与鸡蛋会有化学反应有一种难闻气味,可加一点鸡粉),充分打散鸡蛋,加水至碗差不多满再搅匀(水少了蛋会硬不好吃,水多了太稀没口感,此比例我觉得比较合适,我一直是这样做的).
锅里水烧开,
鸡蛋上锅前再搅匀,中火(如用电磁炉则用160度火)蒸5分钟后改用小火(电磁炉则用100度火)再焖5分钟即成.食用前加几滴姜汁去腥.
注意千万别用大火蒸,否则蒸出来的就不滑了,会出现蜂窝了.
完美蒸蛋的经典做法?
答：用料 鸡蛋 2只 水 盐 葱花 蒸蛋，几乎完美的蒸蛋！的做法 把2个鸡蛋打在碗里，然后用鸡蛋的半个蛋壳作为容器加水，每个鸡蛋加4蛋壳水，所以2个鸡蛋就是加8蛋壳水！加完了请把蛋壳扔掉，扔在垃圾桶里，不要扔到碗里，谢谢！用筷子沿着一个方向开始划圈圈，千万不要用常规方法打散鸡蛋！多划...
蒸蛋有哪些做法?
答：淋上香油即可。节瓜粉丝蒸水蛋 原料:节瓜200克，粉丝20克，鸡蛋3个，盐1克，鸡精1克，酱油3毫升，葱花10克，香油3毫升。做法：鸡蛋打入碗，加入80℃的热水、盐、鸡精搅匀；节瓜去皮，切丝；粉丝泡发，切断。装蛋的碗上蒸锅，放入节瓜丝、粉丝，蒸约8分钟取出，撒葱花，淋酱油、香油即可。
蒸蛋怎么做?
答：做法如下：1、冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。2、鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。3、鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。4、把鸡肉、蟹柳、冬菇排在兜中，倒入蛋汁，用慢火蒸4分钟，打开锅盖让蒸气散去，然后再盖上锅盖蒸，每蒸之或3分钟把锅盖打开1次，直到...
如何蒸蛋?
答：起蒸锅，上气后，转为小火,将碗放入蒸锅内，蒸十分钟左右（蒸的时间看容器大小，看大小，看大小，重要的事情说三遍！一定用小火蒸蛋羹，如果火太大，或导致气孔）步骤step 9 蒸鸡蛋羹的同时，可以将白果放入烤箱烘烤十分钟至熟（白果也可在蒸蛋羹之前放入碗中同蛋羹一起蒸熟，不同的是白果会沉入碗...
蒸鸡蛋怎么做才好吃?
答：3、加温水和少许盐，继续搅拌均匀。4、用勺子轻轻撇去。5、撇完泡沫的碗里很干净。6、蒸锅里烧开水，把蛋羹碗放进去，一定要是水开以后再放进去。7、盖个盖，再盖上锅盖，中火，设定时间，蒸12分钟，焖7分钟左右再开盖。8、蒸好的鸡蛋羹滴上一点酱油或生抽，再来点香油，撒点香葱碎即可。
超简单蒸蛋怎么做
答：5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。6、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。小贴士 不同材质的不同深浅的容器传热程度不一，需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
肉沫豆腐蒸蛋
答：肉沫豆腐蒸蛋 准备食材: 豆腐三块 猪里脊肉 鸡蛋 口蘑 胡萝卜 制作方法: 1.口蘑和豆腐放入碗中压碎,打入鸡蛋搅拌均匀包裹蛋液 2.猪肉搅成肉馅,加一点点玉米淀粉抓匀,肉质更嫩 3.锅内倒辅食油,下入肉沫翻炒,下蘑菇胡萝卜碎一勺宝宝辅食酱油,炒入味倒入豆腐上面,上锅盖盖子蒸8分钟即可 已赞过 已踩过< ...
