内蒙有一种羊最受欢迎？牧民最喜欢吃的那种。 羊的种类有很多，一般什么种类的羊肉最好吃？

对于来草原旅游的游客来说，当年的羔羊肉是最受欢迎的，无论是烤着吃，还是吃手把肉，都是非常嫩的，口感还好，而且膻味比较淡，但是对于草原牧民来说，这样的羊肉是不好吃的，他们喜欢吃哪种养了多年的羯子羊，跟我们农业社会养年猪差不多，也是非常的精心，喂养时基本不计代价，只有过年和来了尊贵的客人时才会杀一只来吃，据说这样的手把肉味道最纯正，而普通游客却没有机会吃到。

羔羊肉牧民不爱吃

不同地方的人待客之道略有不同，有人说，东北人最热情，随便来个客人都拉到炕上说话是常见的事，其实这主要是因为东北太冷的原因，如果真把你当作铁哥们，那一定是需要用自己家的年猪做的杀猪菜招待你才是真的铁；腼腆的上海人一般不会把客人带回家，如果有上海人把你带回家里吃饭，那说明他已经把你当作非常好的朋友了，吃什么已经不重要，要珍惜；那你们知道有”不来内蒙不知人好“的牧民是如何对待最好的朋友吗？

羊要去势后才是羯子羊

来内蒙旅游的人经常吃到的都是羔羊肉，无论是涮羊肉还是手把手或者是烤全羊，因其肉嫩无膻味，容易烹饪。再有就是羔羊都是当年的小羊，数量多，其实这种羔羊的投入产出比是最高的，牧民也喜欢养殖。就像农村人养猪一样，大多数是卖给外人吃的，投入产出比最重要，快速出栏最重要，一般不会养超过1年。但是，自己吃的年猪（过年时才杀）却至少要养1年以上，有的甚至要2年。牧民们给自己吃的羊也是如此，一般会把成年的公羊去势（变太监了），这种羊的特点就是如果吃同样多的草和饲料，其增重远不如羔羊，外加其好斗多动，如果想将其养到足够大，有的需要3-4年，牧民管这种羊叫”羯子羊“，如果用羯子羊做手把肉，肉味醇厚，香而不腻，因其脂肪含量低，倍受吃货们欢迎。

正宗手扒肉

一般情况下，牧民会在年节时或者最尊贵的客人来了才会用羯子羊招待。如果你有牧民朋友，做客时，假如主人为你宰杀一只三四岁的羯子羊，那说明你们的关系一定不一般，在朋友面前会非常有面子，可以在朋友面前使劲吹，而且一定不要辜负这样的好朋友，喝酒一定要尽兴，否则主人会不开心的。

”不来内蒙，不知人好“不是白说的，如果牧民家里恰恰没有羯子羊，或者已经杀光了，因此没有给你吃，你也不要因此而记恨，可以在闲聊的时候谈一下，说明你懂草原文化，更能加深牧民朋友对你的印象，说不定下次来的时候就已经准备好了。

本人是一个人缘非常好的人，不仅在东北吃过年猪，也在上海的朋友家吃住过，草原人民就更不用说了，吃过羯子羊的全羊宴。

苏尼特羊，这种羊分部在在苏尼特左右二旗，因为长期放养它的肉质细腻紧实，而且由于蒙古草原天然牧场上的羊膻味很小，是涮羊肉的首选。

蒙古最受欢迎的羊是产于苏尼特右旗的苏尼特羊，主要靠吃生长在苏尼特草原的沙葱和短草，肉质腻紧实，是牧民的最爱。

应该是小羔羊的羊肉比较受旅客喜爱。因为羔羊肉味鲜美又嫩。牧民最喜欢吃的是当地的牧场的羊。

内蒙古羊肉哪里的最好吃，羊的品种是哪种？~

内蒙古锡林郭勒乌珠穆沁羊肉好吃，正宗，因为是散养，牧场肥沃，蒙古地区的羊一般为蒙古羊。
蒙古羊是中国数量最多、分布最广的粗毛绵羊品种，蒙古羊是我国三大粗毛羊品种之一，它具有生活力强、适于游牧、耐寒、耐旱等特点，并有较好的产肉、脂性能。是我国宝贵的畜禽遗传资源之一。

扩展资料
营养分析
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
参考资料来源：人民网——羊肉两大食疗功效 吃羊肉的6大注意事项
参考资料来源：百度百科-蒙古羊

什么品种羊肉最好吃
从羊肉口感来说，绵羊肉优于山羊肉，脂肪含量高，入口鲜嫩爽滑，且膻味低，挑选羊肉可以优先选择绵羊肉，其中苏尼特羊、乌珠穆沁羊、哈萨克羊和阿勒泰羊都有肉质鲜美、无膻味的美誉。如果并不在意羊肉的膻味，且从吃法上来说更喜欢清炖和羊肉串，那么可以选择山羊肉，山羊肉多瘦肉，肌肉纤维多，更具有嚼劲。其中波尔山羊，黑山羊白山羊以及青山羊都是不错的山羊肉用品种。

羊肉品种挑选大全
（1）山羊
肉用山羊体躯低垂，全身肌肉丰满，细致疏松型表现明显。山羊肉的特点是膻味重，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。

着名产地品种：
①波尔山羊：波尔山羊是世界上公认的肉用山羊之王，主要生产高品质的瘦肉，具有体型大，产肉多的特点，波尔山羊的肉质细腻，适口性好。
②白山羊：白山羊屠宰率高，主要在周岁作用进行屠宰取肉最多，肉质好更肥美，膻味较轻。
③黑山羊：黑山羊主要分布在海拔2500米以下地区，例如在我国中心产区为长江以南。黑山羊的肉高有高蛋白，低脂肪，低胆固醇的特点。同时新鲜的黑山羊肉色泽红色均匀稍安，脂肪为洁白或淡白色，不粘手，弹性好。
④青山羊：青山羊的毛色有黑白两种纤维，所以看上去外观呈青色，多产于鲁西南成武县，肉可以制成羊肉铺、肉干、腊肉、无膻羊肉等，历史最悠久的是羊肉汤，在嘉庆年间就有羊肉入汤的记录，是秋冬暖身必备。
（2）绵羊
从口感上说，绵羊肉比山羊肉更好吃。绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，吃起来更加细腻可口。从吃法上说，绵羊肉因为脂肪高，细嫩、颜色浅，因此适合涮肉、做肉馅。在绵羊中毛精细的品种，羊毛越贵，但羊肉膻味越大。
著名产地品种：
①苏尼特羊：苏尼特羊也叫戈壁羊，是内蒙古优良的地方肉羊品种之一，以肉质嫩，口感好而名扬全国。苏尼特羊肉鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品。

②乌珠穆沁羊：乌珠穆沁羊产于内蒙古锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，有“天下第一羊”的美称，肉质鲜嫩、肥而不腻，涮羊肉、手把肉、烤羊腿、红焖羊肉、石头烤羊肉等等都是蒙古羊肉的经典做法。
③哈萨克羊：哈萨克羊原产于天山北麓、阿尔泰山南麓，肌肉光泽润滑，红色均匀，羊肉煮沸后的肉汤清澈透明，羊肉肌纤维细鲜嫩多汁、易消化，具有哈萨克羊肉特有的香味，味香四溢，有“屋内煮肉屋外香”之名。
④阿勒泰羊：阿勒泰羊是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，肉脂生产性能高，阿勒泰羊肉肉质细嫩，容易被消化、无膻味、具有滋补药用作用。阿勒泰羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。

蒙古牧民的日常生活有什么特点?
答：蒙古牧民的住房是蒙方包，蒙古包是蒙古人长期游牧生活的产物，在草原的特定环境中有着许多其他住所不能代替的优点。马奶酒又称酸马奶，是蒙古人最爱喝最尊崇的一种饮料，每逢夏天，蒙方牧民都喜欢自制马奶酒。蒙古人大多数有抽烟的习惯，对烟具也很讲究。羊肉是蒙古人的主要副食品之一。奶茶是蒙古人日常...

内蒙特产有哪些?
答：4、蒙古奶茶 蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄”，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味，喝蒙古奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除解渴外，还能补充大量的营养。5、手抓羊肉 手抓羊肉是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用...

哪一种小羊最凶猛?
答：我觉得盘羊是最凶猛的羊，因为它有一对很大很大的角！盘羊因头上有弯曲盘旋的大角而得名，角长可达1.45米，有“亚洲巨野羊”之称。

蒙古族文化特色
答：味道鲜美可口,颇受人们的喜爱。全羊汤原是蒙古族人民的特色饮食,现在已成为辽西阜新地区待客的一种...尊老爱幼:蒙古人长幼有序,敬老爱幼。到蒙古包牧民家做客,见到老人要问安。不在老人面前通过,不坐...羊脑烩菜等70多种,最具特色的是蒙古族烤全羊(剥皮烤)、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊,最常见的...

山羊和绵羊相比,到底哪一种羊的经济效益更高?
答：一只绒山羊公羊和羯羊可产绒550克左右，母羊450克左右。一公斤最好的山羊绒800元左右，那么一只绒山羊一年的羊绒收入为：0.5×800=400元。现在羊毛的价格依旧可观，一年之中绵羊至少可以进行3次剪毛，山羊一般1次。除此之外，还可以卖羊皮、卖小羊羔等等。可见无论养绵羊还是养山羊，都有巨大的附加值...

内蒙古草原上的牧民冬季为什么要吃那么多羊肉?
答：可能很多人都见识过草原人民喝酒，会以为他们最喜欢的礼物就是酒，其实草原上最受欢迎的礼物是茶，确切地说是上好的“砖茶”，即使是现在，草原上举行祭祀活动，茶也是必备的祭品，而懂礼节的人，去牧民家中做客，如果携带上好的砖茶作为礼品，是会被当作上宾对待的，说明你很懂他们，尊重他们，有专家说...

草原上有哪些让人耳目一新的美食?
答：香浓四溢的牦牛乳汁甘南草原是个清冷潮湿又雨水频繁的地区，因此夏秋时节，甘南的水草比较茂盛，牛壮羊肥，更是牛奶的生产旺季，甘南当地最出名的乳液品牌则以“燎原”“雪顿”“华羚”三家品牌最为知名朴实无华的青稞麦粒青稞是高原地区藏族人生活的主要食粮，就牛羊无法顺利过冬时，也要依靠吃青稞面维持...

蒙古人住的是什么?
答：酸 *** 则由于其富有营养和滋补作用成为牧民喜爱的饮料。蒙古族牧人为了抵御风寒,自古就有饮酒的习俗,而奶酒最受牧民的喜爱。在奶酒中,最负盛名的是马奶酒,据史书记载,蒙古族从部落联盟开始就酿造马奶酒。马奶酒醇香浓烈,营养丰富,在牧民心中是一种圣洁的饮料。奶食品在蒙古族人民心中是上等的食品。在款待客人及...

蒙古族的特点
答：在众多乐器中，马头琴最受蒙古人推崇。马头琴是蒙古人独有的传统乐器，具有十分独特的风格。传统马头琴是个长约四尺，以木为杆，顶端雕刻一个马头，下端有一铲形皮鼓，用马尾系成两条弦，再用马尾做成一个弓弦，演奏时它能发出悠扬深沉的声调。马头琴的演奏与其它拉弦乐器有所不同，它的弓弦不是夹在...

蒙古族的特色美食有什么
答：是草原牧民最喜欢的食品。蒙古包子不用发酵面做皮，而采用小麦面粉，用热水和好后，称为“烫面”。馅有几种，一种是全羊肉馅，即整羊不分部位，全部剁馅只加葱、姜等调味品。这样的馅做包子或蒸饺即纯正的蒙古包子，也有的在馅中略加奶豆腐或野韭菜等野菜。另外有用牛肉做馅或是用血肠、百叶等或...