秋茬蔬菜种植，如何根据种植，获得高产？ 如何种植可以让大白菜高产？

秋茬和春茬蔬菜的追肥，有相通的地方但也有区别，因为秋茬蔬菜的生长季节温度相对来说比较高，蔬菜的长势特别快。因此，秋茬蔬菜的追肥既要保证正常的生长，还要保证追完肥不能出现徒长。那么，如何给秋茬蔬菜正确地进行追肥，也是我们菜农朋友所关心的话题。笔者结合多年的田间指导经验，总结了秋茬蔬菜的追肥方案，希望能够对从事蔬菜种植的朋友能够有所启发和帮助。

秋茬蔬菜和春茬蔬菜相比，追肥具有相通之处也有区别

秋茬叶菜类蔬菜的追肥方案

近几年，随着人们对蔬菜需求的多元化，越来越多的秋茬叶菜被种植。不管是白菜、甘蓝、菜花，还是芹菜、香菜、菠菜、莴笋等，叶菜类的追肥和果菜类是完全不一样的。

1、叶菜类的追肥原则

叶菜类蔬菜从生长开始一直到采收，所用的肥料把握的原则是高氮、低磷、低钾。我们许多菜农朋友喜欢用平衡复合肥或者水溶肥，其实这是一种浪费，因为它们的生长根本就不需要过多的磷和钾。叶菜类蔬菜的追肥和底肥同样重要，而且叶菜前期不追氮、磷、钾的肥料，前期只在浇定植水或者缓苗水的时候冲施养根的肥料就足够了。

2、叶菜类追肥的时间

叶菜在苗期的时候是不追肥的。以白菜为例，白菜在莲座期之前是不用追肥的，底肥的供应足够生长前期对养分的需求。秋茬的叶菜种植后，前期是在高温期，高温期不利于叶菜的生长，所以前期追肥等于白追。叶菜追肥的时间是生长旺盛期，建议7天追施1次，连续追2次。

3、叶菜类追肥的施肥种类

叶菜类蔬菜推荐使用氮、磷、钾配比为25:5:5的水溶肥一亩地15公斤。需要注意的是，在第一次追肥的时候要补一次钙肥，一亩地可使用EDTA（螯合态）钙肥2~4公斤，防止一些对钙敏感的作物出现缺钙。如白菜的干烧心、菜花的新叶发黑、干枯等，这都是缺钙的表现。

叶菜追肥的时间是生长旺盛期

秋茬果菜类蔬菜的追肥方案

果菜类追肥既要保证蔬菜养分的供应，还要保证营养生长和生殖生长的平衡，这样蔬菜才能高产。由于今年连阴天较多，导致有机营养供应不足，所以今年大部分蔬菜的营养生长都会偏旺，徒长现象特别厉害。所以建议今年追肥的时间整体往后推。

一、判断果菜类蔬菜是否开始追肥的标志

果菜类追肥的原则是果实坠住植株才能追肥，这是一个判断是否追肥的标准。越是早高温季节，追肥越早，营养生长就越旺，生殖生长就会受到抑制，产量也就会受到影响。同时，只要营养生长偏旺，不但影响开花坐果，还影响地下部生长，后期极易出现早衰。

二、秋茬果菜类蔬菜第一次追肥的时间

针对不同的品种，第一次追肥的时间如下：

• 番茄：第一穗果直径达到3厘米；
• 黄瓜、西葫芦：根瓜采收之后；
• 豆角：前期浇好三水的基础上，采摘两次之后；
• 茄子：追肥的时间是在膨果期，当直径达到5厘米以上，留门茄的看门茄，没留门茄的看对茄；
• 辣椒：不管是青椒还是其它品种，要求植株坐果的数量达到4~6个以上；
• 甜瓜、西瓜：必须是在膨瓜期；
• 草莓：第一茬果的膨果期。

第一次追肥的时间把控很重要

三、秋茬果菜类蔬菜追肥的原则

秋茬果菜类蔬菜追肥，要保证营养生长和生殖生长的平衡，在追肥时，要总体把握以下几个原则：

追肥不在多，吸收是关键：追肥不在于多大量，而在于在追肥后能够被蔬菜吸收多少？因为不同的肥料吸收利用率不一样，追肥量也不一样，总体上说水溶肥的利用率要大于复合肥，因此，我们不建议在追肥时使用复合肥。

三水两肥一空水，空水来养根：这是整个追肥的核心。不管是哪一类果菜类蔬菜，浇三次水，最多用两次肥料，有一水必须是空水，但浇空水不浇白水。浇空水的目的是为了养根，根系养好了，才能保证肥料的吸收利用。浇空水时可随水冲施一些养根类的肥料。每水都带肥（指的是含氮、磷、钾的肥料），首先是肥料的利用率偏低，其次对根系的伤害特别大，后期容易出现早衰。

这里面有一个蔬菜是例外，那就是豆角。豆角是所有果菜类蔬菜里根系最弱的，三水里一次追肥，一次促花，一次养根。

平衡追肥是根本，高钾相伴钙镁肥：在整个蔬菜的生长发育过程当中，平衡追肥是最重要的，平衡肥的使用要比高钾肥要高。在追施高钾肥料时，原则上不单用，用的时候最好配合钙肥和镁肥一起用，因为高钾的肥料用多了，由于拮抗作用，就会影响钙和镁的吸收。

蔬菜栽培要学会浇空水

四、秋茬果菜类蔬菜不同时期的追肥方案

如果把果菜类蔬菜的生长分为前、中、后三个时期，每个时期的施肥方案如下：

1、前期平衡是必须

平衡的肥料一定是在前期使用，所有的果菜类在前期必须要用平衡肥。因为这一时期既要保证膨果对养分的需要，也要保证秧子正常的生长需要，所以肥料必须以平衡肥为主。

根据市场上平衡肥的种类推荐两类。第一类是进口的水溶肥，当然这里说的是纯进口，而不是贴牌货，由于进口肥的利用率较高，建议一亩地5公斤即可；第二类是国产的水溶肥，以氮、磷、钾配比为18-18-18为例，一亩地10公斤左右即可。复合肥不推荐使用，要想达到同样的效果，一亩地复合肥需要20~30公斤，用量大对土壤的破坏就大，追肥一定要有一个价值理念，即对土壤的破坏越小越好。

追肥一定要有一个价值理念，即对土壤的破坏越小越好

2、中期高钾配钙、镁

我们前面就说了，高钾的肥料不单用，因为只要用高钾的水溶肥，蔬菜就容易出现缺钙、缺镁的情况，这不是说地里缺钙、缺镁，而是因拮抗作用蔬菜无法吸收到足够的钙和镁。

中期用肥高钾类水溶肥也推荐两类。一类是进口的高钾水溶肥，这类肥料的钾含量一般较高，有的甚至含量达到40个以上的钾，一次一亩地推荐用5公斤。进口的高钾肥不能多用，用的越多早衰越严重；第二类是国产的高钾水溶肥，一次一亩地推荐用量8公斤左右即可。

无论国产还是进口，配钙和镁是必须，在选择钙、镁肥时，尽可能用EDTA（螯合态）钙、镁肥，一亩地200克左右就足够。当然，目前市场上也有很多其它种类的钙肥，如氨基酸钙、糖醇钙等，但从稳定性来说，目前最稳定的还是EDTA（螯合态）钙。

3、后期养根保品质

秋茬果菜类蔬菜后期养根是关键。西红柿留5~6穗果，追4次肥，两次平衡两次高钾，剩下的就是养根，不建议再追肥；黄瓜两次平衡一次高钾循环；茄子和辣椒2~3次追肥；秋茬豆角2~3次追肥。养根的目的是为了提高果实的商品性，养根建议用一些养根类的有机水溶肥，如果菜价较好，可用进口的，如果菜价一般，也可用国产的桶肥替代。

最后，需要说明的是追肥是随着浇水的，因此，浇水时间的把控也特别关键。在9月份之前，建议5~7天一次水；9月份7~10天一次水；10月份以后12~15天一次水。

中期高钾配钙、镁

在给蔬菜进行追肥时，我们不能完全按照程式化进行追肥，既要根据蔬菜不同时期的生长特性，也要结合不同季节等因素灵活追肥。

棚室蔬菜栽培夏秋茬底肥该不该施？如何做到肥料有效利用？~

最近这段时间，棚室蔬菜栽培开始逐渐进入夏秋茬的定植期。总是有许多菜农朋友询问夏秋茬蔬菜究竟该不该施底肥？我们许多菜农朋友存在在上茬蔬菜拉秧后就直接种，等定植后再追肥的情况。这种做法是不可取。首先，可以肯定的是夏秋茬蔬菜底肥是一定要施的，为什么？要回答这个问题，我们首先要了解什么是夏秋茬？夏秋茬的生长特点有哪些？因为我们的施肥管理和茬口的生长特点息息相关。因此，只有弄懂原由，才能正确的进行施肥管理，才能做到肥料的有效利用。

一、什么是夏秋茬？
因为已经过了越夏茬的定植时间（5月上中旬)，我们所说的夏秋茬，包含三个茬口：晚越夏茬（定植时间6月份）、秋延后茬（针对冷棚，定植时间7月初至7月下旬）、秋冬茬（针对温室，7月底8月上中旬定植）。这三个茬口有一个共同特点—生长在高温季节，而高温对我们棚室蔬菜的生长影响特别大。
有栽培经验的菜农朋友都知道，这三个茬口比春茬蔬菜的管理难度要大的多，除了高温因素外，病害虫害比较重，而且容易出现生长失调。但是夏秋茬口的产量比春茬蔬菜产量要高。而这些因素也决定了夏秋茬蔬菜的生长特点。

二、棚室夏秋茬蔬菜的生长特点
棚室夏秋茬蔬菜栽培，所处的季节就决定了它的生长特点：
生长速度快：定植后，由于气温较高的缘故，很快就能进入开花坐果期。需肥量集中：春茬从定植到坐住果，可能需要30天时间；但夏秋茬有可能15~20天就够能坐果，时间越短，需肥量就越集中，这是因为夏秋茬蔬菜的产量比较集中，也就是丰产期较为集中。高温消耗大：蔬菜和人是一样的，我们人在夏天高温的时候，自身的消耗就特别大，容易出汗，因此，夏天是最不容易长肉的季节；同样蔬菜也是一样，在高温环境下，针对我们棚室里的蔬菜，是一个逆境的环境，无形当中有机营养消耗的就快。生长容易失衡：所谓的生长失衡，指的是蔬菜的营养生长和生殖生长容易失衡。在高温的环境下，一般浇水较多，水分和温度同时具备了，秧子就容易偏旺。因此，这里的生长失衡指的是营养生长偏旺，也就是我们常说的“秧子徒长”。而生长失衡对蔬菜栽培来说是灾难性的，因为，前期失衡，花不好，后期失衡，果膨不起来。整体的产量高：夏秋茬的蔬菜比春茬蔬菜产量高，如果这个季节的蔬菜没产量，根本就没有效益。而春茬要的是早上市，上市时间越早，价格就越高。因此，不同茬口，诉求不一样。棚室夏秋茬蔬菜的这5个生长特点，就决定了我们的施肥，因为我们所有的管理措施都是围绕生长特点来开展的，包括我们今天要讲的怎么施底肥。生长特点弄明白了，我们再回到主题—底肥。生长特点决定了底肥。

三、底肥对夏秋茬蔬菜的重要性
由于夏秋茬的生长特点，就决定了我们的底肥是一定要施用的。
底肥是养分供应的基础：底肥是基础，追肥是补充。我们菜农朋友种菜有一句话“一底顶三追”，也就是说用一次底肥，相当于追三次肥，所以底肥是基础中的基础。底肥是从翻地就施入的，能随时的补充养分，也就是蔬菜在整个生长当中，随时可以从土壤中吸收的养分主要依靠的是底肥。底肥的持效期长：底肥的持效期，比追肥的持效期要长的多，这是叶面施肥所无法替代的。为了保证持效期长，如果我们栽培的是果菜类蔬菜，速溶的复合肥不适合做底肥。因此，做底肥必须是溶解性慢，能够保证持效期的复合肥。基于这两点，要想做高产、优质农业，底肥是离不开的，除非是无土栽培，因为无土栽培是把苗栽培在营养液中的。

根据生长特点选择适合茬口的肥料
三、夏秋茬蔬菜底肥的种类
底肥的种类，是根据蔬菜的生长特点所决定的。
1、钙肥—高温生长环境的必须
在棚室夏秋茬蔬菜栽培底肥的选择中，第一个最重要的就是钙肥。因为夏秋茬的生长发育所需要的时间短，除了氮、磷、钾外，所有的中微量元素都要补充，而这其中最缺的一个就是钙。只要是开花坐果的作物，对钙的需求量就特别大。越是在高温，生长期特别快的情况下，对钙的需求量越大。有两个原因：一是中和草酸；二是要用钙来抗高温，因为钙是促进细胞壁合成的重要组成部分。细胞壁厚了，才能抵抗高温，抵抗日灼。
2、复合肥
这个时期用的复合肥，和春茬用的差不多。对于开花坐果类的蔬菜，要符合三个特点：
低氮、中磷、高钾：低氮（8~10）、中磷（12~15）、高钾（18~22）。因为这茬的蔬菜，由于高温的原因，秧苗更容易出现徒长，所以氮肥的比例一定不能多。要求长效：长效复合肥不能是抓一把扔在水里就化了的，这个针对果菜类蔬菜不能做底肥。所以，尽可能选缓释型肥料。吸收率高：最好复合肥里面要有有机类东西的补充，不要纯氮、磷、钾的，因为纯氮、磷、钾的复合肥，它的利用率永远不会高。果菜类蔬菜所选择的复合肥首先要符合这三个条件。但现状是我们菜农朋友大多使用的都是平衡性的复合肥，如15-15-15、17-17-17等等。因为市场上平衡型的复合肥最多，而低氮的复合肥较少，这是因为氮肥最容易长秧子，也就是最能直观反映肥效。当秧子长的慢的时候，我们老百姓总会觉得肥料有问题，因此，厂家为了迎合菜农朋友的心理，都喜欢出高氮的平衡肥。
叶菜类和果菜类的蔬菜有所不同，叶菜类底肥的复合肥高氮（18~22）、低磷（3~5）、低钾（3~5）就足够了。
3、有机菌肥
这个时期补充有机肥的目的是补充有机质，起到抗逆、养根的作用就够了。这一茬有机肥可以轻施肥，春茬、冬春茬低温的情况下有机质要多上。

夏秋茬蔬菜底肥要定向施肥
四、夏秋茬蔬菜肥料的选择
根据肥料的重要性和前面肥料的种类，我们就可以选择底肥的种类：
钙肥：可选择灌溉级的硝酸钙作为底肥，一亩地4公斤就可以。如果严重缺钙或上茬缺钙比较严重的地块，可以适当加大用量，但最大用量不超过8公斤。复合肥：果菜类推荐氮、磷、钾配比为10-15-20左右的无机有机复混肥；叶菜类推荐氮、磷、钾配比为20-5-5左右的复合肥。一亩地15公斤，最大用量不超过20公斤。这一茬复合肥要控量，如果棚室超过10年以上，土壤盐渍化特别厉害，施肥量可以继续往下降。有机肥：商品生物有机肥，一亩地40公斤左右即可。肥料的选择要有标准，有了标准，就可以用配比去套，哪个符合标准就用哪个。因此，底肥选择的核心是选对肥，而不是多施肥。
五、夏秋茬蔬菜底肥的施用方法
底肥选择合理了，更核心的是怎么去施用。我们菜农朋友常常会满田撒施，不建议这样做，建议进行集中施用。也就是说在哪里定植，就在哪里撒肥，就在哪里翻地，这就叫定向施肥，好处是施肥不浪费，利用率会提高。这就是底肥施用方法所把握的原则。如果起垄定植，撒肥后翻地，再起垄。
另外，这个茬口从翻地来说，必须要翻，虽然不要求整棚翻地，但是栽种作物的小行，必须要翻，走道的大行可以不用翻。春茬、冬春茬因为地温低，所以就都要翻，我们这时候翻地最重要的目的是疏松土壤，因为很多棚室土壤板结的特别严重，在翻地的同时我们就把底肥施入了。

从生长特点出发，棚室夏秋茬蔬菜的底肥是一定要施用。而且在肥料的选择上，和其它茬口也是有区别的。只有针对特定的茬口，选择适合茬口的肥料种类，再加上合理的施肥方式，才能更有效地提高肥料的利用率，也为栽培获得高产打下坚实的养分基础。

大白菜是我们老百姓餐桌上最为常见的蔬菜之一，素有“当家菜”之称。如何种植大白菜？具体内容如下：

选择合适的栽培方式是大白菜能否高产的前提
选择合适的栽培方式，是大白菜能否获得高产的前提。由于我国幅员辽阔，各地气候条件也不尽相同，种植的茬口也不同，所选择的栽培模式也多种多样。下面我就以茬口来说一说栽培方式的选择。
1、春结秋白菜栽培方式
春季气温较低，从栽培方式上来说主要有露地直播地膜覆盖栽培和育苗移栽两种方式。
露地直播地膜覆盖栽培：初春的气温较低，露地直播容易导致先期抽薹，而且后期温度骤然升高，也不利于大白菜结秋。所以，露地栽培多采用地膜覆盖，在保温的同时，能够避免先期抽薹和后期不结球现象的发生。育苗移栽：育苗移栽可适当提前播种时间，不仅能够避开病虫害流行时间段和生长后期高温对结球的影响。尤其是育苗后采用温室大棚栽培，可比露地早上市2个月左右的时间，从而获得不错的经济效益。
2、夏耐热大白菜栽培方式的选择
夏季气温高，栽培方式主要有以下三种：
露地间作套种：和豆类、玉米等高杆作物与大白菜间作套种，可以起到降温保湿、改善田间小气候的作用；遮阳网覆盖栽培：在大棚上覆盖遮阳网，不但能遮阴、防虫、改善大棚小气候，还能减轻病毒病的发生。一般从播种至苗应一直覆盖，出苗后白盖晚揭、晴盖阴揭、大雨盖小雨揭。生长中后期可根据实际天气变化，撤下遮阳网；防虫网覆盖栽培：在大棚全棚密闭覆盖防虫网，不仅可以防虫害，还能防大雨对白菜的伤害，缓解软腐病。3、秋茬大白菜的栽培方式
秋茬大白菜栽培分为早秋茬和秋茬。
早秋茬大白菜栽培方式：早秋茬由于育苗期正处在7月中旬至8月中旬，天气闷热而且雨水较多，一般采用育苗移栽的栽培方式，不仅移栽的成活率高和缓苗快，而且能够避免雨水对幼苗的伤害。秋茬大白菜栽培方式：秋茬一般采用高垄栽培，一般垄距60厘米、垄高20厘米左右，有利于通风排湿，还可减轻病害的大流行。
做好整地施肥，为大白菜的高产打好养分基础
任何作物的种植，土壤是高产的基础，而肥料是高产的手段，水分管理是高产的灵魂。在种植大白菜前，首先要将上茬作物的残枝败叶清理干净，以降低土壤中的病原菌基数，然后再进行翻耕，改善土壤结构，一般翻耕深度为25~30厘米。如果地下害虫发生较重，可在翻地时每亩撒施辛硫磷毒土（1:100）10~15公斤，翻地时翻入土壤。
结合整地，可施入底肥，在底肥种类的选择上，是我们菜农朋友最容易犯错的地方，尤其是复合肥的选择，许多菜农朋友复合肥都喜欢用平衡型的复合肥，其实这是一种浪费。白菜属于叶菜类作物，对氮的需求较多，而对磷钾的需求则相对较少。因此，底肥复合肥的选择一般建议选择高氮、低磷、低钾的复合肥。
每亩建议施入腐熟农家肥3000~5000公斤，高氮低磷低钾复合肥50公斤，硝酸钙5公斤。尤其是钙肥的选择，大白菜对钙属于敏感作物，补充钙肥可有效避免大白菜“干烧心”的发生，同时还能提高大白菜的品质。

播种前种子的消毒处理
在播种前，对大白菜种子进行消毒，可有效降低后期病虫害的发生。常用的消毒方法有温汤浸种和药剂处理，相对来说温汤浸种较为安全。
温汤浸种：将选好的种子放在50℃的温水中浸泡半个小时，然后再播种；药剂处理：常用的药剂有45%代森铵水200~400倍液或0.1%的甲醛溶液浸种15分钟左右，捞出用清水洗净，晾干后播种。在播种前用种子重量0.3%的甲霜灵、百菌清、福美双、代森锰锌可湿性粉剂等药剂拌种，可防治霜霉病、黑腐病等病害的发生。

大白菜的追肥管理
在施足基肥的情况下，大白菜的追肥管理相对来说比较简单。在施足基肥的前提下，连座期之前浇水可不需要在追施氮、磷、钾肥料，每次浇水时冲施一些养根类的肥料进行养根即可。
大白菜的真正需肥时期是在生长旺盛期，即进入连座期后（6~8叶期），每隔7天左右一次，连续两次追肥即可，施肥比例仍然为高氮、低磷、低钾，一亩地建议用量10公斤即可。在生长期，如果底肥已经用过钙肥，在第一次追肥时，可加入螯合态的钙肥，每亩建议用量400克左右。

大白菜种植病虫害的综合防治
对于病虫害的防治，原则上要以“预防为主，防治结合”。
1、病害的防治
病害原则上在发病初期用药最好，大白菜常见病害主要有霜霉病、软腐病、黑斑病等，其常见病害推荐用药如下：
霜霉病：三乙磷酸铝、杀毒矾可湿性粉剂；软腐病：农用链霉素、新植霉素、敌克松；黑斑病：百菌清、代森锰锌；2、虫害的防治
大白菜的虫害主要有菜青虫、小菜蛾等，其常见虫害推荐用药如下：
菜青虫、小菜蛾、菜螟及夜蛾科幼虫：可用快杀灵、 高效氯氰菊酯乳油混合喷雾。土蝗、蟋蟀：可用高效氯氰菊酯喷雾进行防治。
种植大白菜，核心的管理措施有选择适合的茬口和栽培方式，施足底肥，做好种子消毒、追好肥、防好病，然后再辅助一些其它的田间管理，那么最终获得高产和高收益自然也是水到渠成。

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