芫荽的功效与作用及营养价值

芫荽的功效与作用及营养价值

　　芫荽的功效与作用及营养价值，芫荽别名胡荽、香菜、香荽，是人们生活当中比较常用的蔬菜之一，香菜是我们日常生活中必不可少的一种调味料，能够给我们的饭菜带来更加可口的味道，下面了解芫荽的功效与作用及营养价值。

　　芫荽的功效与作用及营养价值1

　　首先让我们来了解一下香菜，香菜也被人叫做胡荽，香荽，主要被人们用作做汤，做菜的调味料，那么其实它除了这种作用之外，还可以作为一种药材，对人体具有非常好的功效与作用。

　　比如说香菜可以开胃消食，解毒止痛等，都可以从李时珍的《本草纲目》中查阅到相关内容，那么接下来就让我们具体来了解一下香菜的功效与作用。

　　 1、 开胃消食少不了

　　很多人把香菜作为一种调味料，因为可以增加食物的味道，使得食物更加美味，那么其实香菜是具有开胃消食作用的，所以多吃香菜，或者在食物中多放入一些香菜，可以解决食欲不振的问题。

　　 2、 儿童退烧有作用

　　很多人不知道其实香菜具有退烧的作用，这个方法是用香菜的根煮水，可以起到促进血液循环进而排汗的作用，一般孩子喝三次到4次情况就会有所好转，所以一些家长可以采用这种方法，在孩子发烧的时候不用去医院也能够解决。

　　 3、 也可止痛杀菌

　　香菜的第3个作用是可以止痛，杀菌和消炎，这个时候可用于治疗一些疼痛疾病，比如说女性的痛经问题，香菜也可以解决，并且没有副作用，女性朋友可以采用这种方法缓解痛经难题。

　　 4、 可治疗风寒感冒

　　对于风寒感冒，香菜也有它的治疗偏方，主要的材料有香菜，饴糖和半碗米汤，这个时候采用的方法是一起上锅蒸，直到糖融化之后就可以服用了，对于治疗风寒感冒效果比较明显。

　　不知道您是否学会了没有？那么让我们再来复习一遍，香菜可以开胃消食，对于儿童退烧有非常明显的效果，也可以起到止痛杀菌的作用，同时也可用于治疗风寒感冒。

　　芫荽的功效与作用及营养价值2

　　 1、治疗感冒

　　芫荽可以直接蒸煮，对于人体来说，食用后有增强免疫功能，杀菌抑菌的作用，可以有效地治疗感冒，对待一些季节性的流行性疾病也有很好的防御功能。

　　 2、增强食欲、促进消化

　　根据研究表明，香菜中含有一种挥发油它的香气就是由于挥发油，还有苹果酸钾而引起的我们吃香菜能够促进我们的胃液分泌，大大的增强食欲，还能够促进胃肠道的蠕动，提高消化的能力。

　　 3、暖胃

　　芫荽作为一种温性进补的蔬菜，芫荽对我们的胃肠道健康具有很好的保护作用，特别是针对容易畏寒的人群来说，有很好的功效。

　　 4、治麻疹

　　芜荽对人类的麻疹有良好的治疗功效，平时治疗时可以把芫荽五百克，与清水一起煎制，煎好以后药液，直接妆熏蒸，然后再用药液清洗手足，就可以让麻疹的症状很快减轻。

　　 5、治高血压

　　芫荽对人类的高血压也有很好的`治疗效果，在治疗时可以取新鲜的芫荽十克加入十克葛根，然后一起用清水煎制，煎好以后过滤服用药汁，每天早晚可服用一些，连用十天为一个疗程，多数患者在一个疗程以后，血压就能恢复正常。

　　 6、促进血液循环

　　香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。这是因为中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。

　　芫荽的功效与作用及营养价值3

　　香菜的叶、根、茎、籽均可入药，作为治病的良药，已有悠久的历史。中医以全草入药，功能解表，透发麻疹，内服有驱风、健胃和刺激的作用，主要用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血，还可以治疗高血压，外用有镇痛效果，还对某些食物中毒有解毒作用。

　　日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳扫兴等成果，适于寒性体质。

　　①《本草纲目》：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则壅滞故尔。”

　　②《罗氏会约医镜》：“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”

　　③杨士嬴《直指方》：“痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。”

　　④《医林纂要》：“芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。”“升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。”

　　⑤崔禹锡《食经》：“调食下气。”

　　⑥《食疗本草》：“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。”

　　⑦《嘉佑本草》：“消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。”

　　⑧《日用本草》：“消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。”

　　 开胃醒脾，助消化

　　具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，因此食后顿觉芳香浓郁、醇味爽口，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。寒性体质的人适当吃点香菜可以缓解胃部冷痛、饮食积滞，消化不良等症状。

　　 治疗感冒

　　身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。还有当孩子感冒时，因机体感染，白细胞内的维生素C急剧减少，而维生素C可提高杀菌能力。所以，此时进食香菜对抵抗小儿感冒也大有裨益。

　　 祛除寒气

　　脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

　　 调治脱肛、痔疮肿痛

　　香菜煮汤，用此汤薰洗患处，能调治脱肛、痔疮肿痛。

　　 帮助治疗小儿疹痘

　　小儿出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮肤，或水煎香菜，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。

　　 降血压

　　香菜还有降血压的作用。据报道，鲜香菜10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

　　 改善手脚发凉

　　香菜还具有促进周围血液循环的作用，寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

　　 发汗清热

　　香菜提取液具有显著的发汗清热的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗。

　　 增强记忆力

　　香菜宜适用于健忘、记忆力减退。

　　 美容

　　香菜有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之”的记载。

　　 提高药效

　　香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如香菜切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者

　　 止痛解毒

　　香菜能够调治牙齿疼痛，香菜根捣烂能够用于跌打伤痛，宿伤腰痛，脚痛。香菜还能解食用猪肉、野菇中毒。

　　 用于虫蛇咬伤

　　香菜根捣烂，取汁外涂患处，能够用于虫蛇咬伤。

　　 调治赤丹不止

　　把香菜汁外用敷患处，能够调治赤丹不止。

　　 去腥膻味

　　香菜中的香味能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。做汤加上香菜可增加汤的清香；拌凉菜时加上香菜可提味。

~

芫荽的功效与作用及营养价值
答：首先，从中医的角度来看，芫荽性温、味辛，具有发表透疹、健胃消食、解毒祛寒等多重功效。例如，在感冒初期或是小儿麻疹、风疹透发不畅时，食用芫荽能够助发汗，促进疹子透发，从而缓解症状。同时，它还能促进胃肠腺体分泌和胆汁分泌，改善消化功能，增强食欲，特别适合消化不良的患者。此外，对于因食用野菌...

香菜有哪些功效与禁忌
答：芫荽性温，味辛，具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效。芫荽辛香升散，能促进胃肠蠕动，有助于开胃醒脾，调和中焦；芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。2、功效与作用：开胃消食、驱寒。营养价值(好处)：香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素...

香菜营养价值和功效与作用
答：一、促进消化功能 香菜的特殊香气能去腥提味，提高食欲，同时香菜中丰富的膳食纤维素能促进肠道消化，达到健胃消食的目的。二、去寒解毒 香菜性温，具有去寒发汗等作用，可以解表治感冒，对小儿麻疹患者有治疗效果。三、改善血液循环 香菜中的维生素C和钾元素有扩张血管、降低血脂血压及胆固醇等作用，预防...

香菜的营养价值及功效与作用
答：香菜又名芫荽，做汤加上香菜可增加汤的清香；烹制畜肉类菜肴时加些香菜，能除腥膻气味。香菜还具有促进周围血液循环的作用，下面我们了解一下香菜的营养价值及功效与作用。一、香菜的营养成分香菜的食用部位主要为叶片和叶柄，营养价值较高。据测定，每100克食用部位含蛋白质2.0克，脂肪0.3克，碳水化合...

香菜的功效
答：1、芫茜，又名香菜，中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒香菜营养丰富，香菜内含维生素c胡萝卜素维生素b1b2等禁忌香菜有损人精神对眼不利的缺点，故不可多食久食但患口臭狐臭。2、香菜的功效与作用 根据研究表明，香菜中含有一种挥发油它的香气就是由于挥发油，还有苹果酸钾...

香菜的营养价值和保健功效
答：【保健功效】(1)清热透疹：香菜的提取液能促进汗腺分泌，使人发汗，具有清热解表的功效，也可用于治疗麻疹。(2)和胃调中：香菜辛香，能促进胃肠的蠕动，有开胃醒脾、调和中焦的功效，适用于各种胃凉、胃酸、消化不良等症。(3)醒日通气：香菜具有特殊的香味，用其煎汤或加热，患者闻后有醒日通气的...

多吃香菜有什么好处与坏处?
答：香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水...

香菜都有哪些功效与作用?
答：另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。营养成分：香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜（...

香菜的功效和作用以及食用方法
答：香菜的健康功效 香菜不仅仅是一种调味品，它的健康益处也是不容小觑的。这些益处包括：抗炎作用：香菜中的化合物具有强大的抗炎作用，可以帮助减少炎症和疼痛。抗菌作用：研究表明，香菜提取物可以抑制多种细菌的生长，包括沙门氏菌和大肠杆菌。血糖控制：一些研究发现，香菜可以帮助调节血糖水平，使其成为...

香菜的功效有哪些
答：">人民健康网-香菜的功效与作用有哪些?香菜食用禁忌你知道吗? 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 匿名用户 2024-06-20 展开全部 香菜的功效 香菜,一种常见而又备受争议的香*,它以其浓郁的香气和独特的风味而闻名。除了作为调味品之外,香菜还蕴藏着多种功效,值得我们探索。 丰富的营养价值...