大米中需要警惕的有害物质是

大米中需要警惕的有害物质是镉。

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系，大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重，水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。

不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥，大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件，大米的储藏形态有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命状态，储藏期间较长，后者无生命，不宜长期储藏。

香精米的辨别方法

1、将香米放在手上揉搓，然后打开你的手掌，如果手上只是淡淡的香气，被揉搓过的大米反而更香，表明米饭真的很香，相反，如果手揉搓后味道浓郁，而且米饭已经变得清淡无香，很有可能是加了香精的大米。

2、将香米放入盆中水洗三次，如果三次水洗后，大米上依旧保留着淡淡的清香，则证明是正宗的香米，反之，如果在一次次的水洗中香味不断减弱消失，那么这种米就是加了香精的大米。

这几种大米都是我们平时所容易忽视的或容易上当的危险产品，食用后会严重损害身体，影响生活质量水平，所以我们要在平日里仔细留意家中米的质量情况，出现霉渍或变黄的情况要迅速处理掉。同时在选购大米时要认真观察，选择有质量担保的商家进行购买，保持冷静的头脑以防被忽悠，购买了劣质产品。

~

大米为什么有些保质期半年?半年过后保质期过了的米能不能吃,如果吃了...
答：大米在收成后仍具有生命力(酵素活性)，其品质在储存期间会逐渐衰变。所以，就有所谓的新米和旧米之分。由于储存期间会有油脂氧化的问题，所以新米的口感和香味一般都比旧米好。而且，旧米的色泽较黄，透明度也较差。若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的...

中国的食品安全问题事件有哪些?
答：宜昌毒生姜、合肥染色蛋糕、北京多家影院爆米花桶含荧光增白剂、海南的毒缸豆、陕西榆林学生奶中毒、广东中山查获1325公斤“墨汁粉条” 、重庆一公司购26吨三聚氰胺奶粉生产雪糕、广州市场现“染色紫菜” 、台湾塑化剂有毒食品，到期面包回炉再造热卖、漂白大米、面粉增白剂、下水道小龙虾、双氧水凤爪、避孕...

花生米的营养价值与功效 吃花生米有什么好处
答：6.排毒 花生米中含有纤维组织，可以促进消化，这种组织会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌的发生。上文就是为大家介绍的花生米的营养价值与功效相关知识，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

黏米侵泡时间过长会产生有害物质吗
答：粘米粉是制作小吃的首选，可以制成萝卜糕、芋头糕，糍粑等美食。粘米的功能主要有：性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻等。粘米粉是很好吃的，而且还能做成其他食物供给人们食用。除了好吃之外。粘米粉还有一定的养生作用。但是有一点必须强调的是...

黑米、黑芝麻、黑豆粥能隔夜喝吗?隔一夜会生有害物质吗?
答：营养价值：黑米：黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞...

...一粒钮扣电池产生的有害物质能污染60吨水,相
答：废电池的危害有多大 你知道废电池的危害有多大吗？你查过了吗？如果没查过，我告诉你：据专家测定：一节钮扣电池如不经过很好的处理。扔进河里可以污染60万升水，相当于人一生中的饮水量。一节一号电池扔在泥土里能使一平方米的土地永远失去利用价值。如果植物吸收了土里的有害物质。人吃了已吸收有害...

...甲醛的危害那么大。白血病太恐怖了。怎么办?
答：1 通风法去除甲醛危害：通过室内空气的流通，可以降低室内空气中有害物质的含量，从而减少此类物质对人体的危害。冬天，人们常常紧闭门窗，室内外空气不能流通，不仅室内空气中甲醛的含量会增加，氡气也会不断积累，甚至达到很高的浓度。2 活性炭吸附法清除甲醛危害：活性炭是国际公认的吸毒能手，活性炭口罩...

常见的致癌食物有哪些?
答：火腿＋乳酸饮料 容易致癌——将三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。（1）食品中的自然致癌物主要包括：亚硝基化合物，高脂肪...

...还能继续煮饭吃吗?煮饭会把可能存在的有害物质高温杀灭吗?_百度...
答：个人觉得肠胃没有什么问题的人可以吃，经高温之后还是可以吃的，只是对身体不怎么好，发霉代表变质，所以不是非常必要的节约还是不吃为好。吃了也没什么问题。