青菜粥的做法，鸡肉香菇青菜粥怎么做好吃 香菇青菜粥的做法步骤图，香菇青菜粥怎么做

用料

主料

• 油菜4棵

• 米饭1碗

调料

• 食盐

  1茶匙

• 鸡精

  1/2茶匙

• 香油

  1/2茶匙

• 水

  适量

青菜粥的做法

1.将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用

 

2.将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙

3.煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可

 

烹饪技巧

1、青菜先用沸水焯烫一下，再放入粥中，不仅青菜的颜色能保持碧绿，不变黑，而且煮好后的蔬菜粥不会涩口。

2、如果用生米煮粥，程序一样，但煮制过程要增加20分钟。

营养功效

此粥粘稠适口，含有婴儿发育需要的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素c、E等多种营养素。制作中，粥要煮烂，菜要煮软切碎。

步骤
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤11.1. 准备食材：大米60g、鸡肉40g、香菇40g、油菜50g。
PS： 蔬菜可以随意选择，生菜、西兰花、奶白菜都可以。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤22.2. 鸡肉凉水下锅，焯至颜色变白。
PS： 一开始给宝宝添加鸡肉时建议选择鸡胸肉，因为鸡胸肉比较细嫩，适合咀嚼和消化能力较弱的宝宝食用。等宝宝大一些，就可以选择鸡腿肉或者其他部分的肉了。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤33.3. 剔除鸡骨和鸡皮，然后将鸡肉剁碎。
PS：小一点的宝宝要剁得更碎一点，也可以用擀面杖将鸡肉擀碎。擀碎后，可以手里同时，拿好多根筷子，来把肉末打散一些，小宝宝不爱嚼肉，把它们分散开跟米粥、蔬菜混合到一起，就没那么难嚼了。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤44.4. 水烧开后，放入香菇焯1分钟，去掉异味。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤55.5. 然后将焯好的香菇切碎。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤66.6. 另起一锅，水烧开后，放入油菜焯30秒。
PS： 焯这种有根的蔬菜时，可以用筷子夹起，先焯根部，再全部放入水中。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤77.7. 焯好的油菜捞出，放入冷水中冷却一下。
PS： 焯水后的蔬菜温度比较高，离水后与空气中的氧气接触容易产生热氧作用，营养素会流失。所以需要及时冷却降温，减少营养流失，还可以保持蔬菜翠绿的颜色。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤88.
8. 然后将油菜切碎。
PS： 油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤99.9. 锅中添加适量清水煮沸，然后将大米开水下锅。
PS： 开水下锅米粒不容易粘在锅底，但如果是电饭煲煮粥的话，正常冷水下锅熬煮就可以了。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤1010.10. 然后将鸡肉末倒入锅中，同大米一起熬煮，先大火煮沸，再小火煮20分钟。
PS： 煮粥时要间隔一段时间用勺子把粥搅拌一下，防止糊锅底，而且这样煮出来的粥更加粘稠。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤1111.11. 在此期间用勺子撇去浮沫。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤1212.12. 然后倒入香菇，搅拌均匀，再煮5分钟。
PS： 这时不要忘记要用勺子不停搅拌噢！
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤1313.13. 周岁以上的宝宝可以根据宝宝的口味，少添加一点食盐调味。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤1414.14. 最后将油菜倒入锅中，搅拌均匀，煮1分钟，即可关火出锅。
PS： 油菜提前一两分钟倒入锅中就可以了，不要煮时间长了。
鸡肉香菇青菜粥的做法步骤1515.15. 这样煮出来的米粥非常快手，添加了肉类和青菜，营养一步到位！

主料鸡肉400克青菜200克大米150克 辅料油适量盐适量葱适量胡椒粉适量
步骤
鲜美鸡肉青菜粥的做法步骤11.青菜洗净
鲜美鸡肉青菜粥的做法步骤22.鸡肉准备好
鲜美鸡肉青菜粥的做法步骤33.大米洗净入锅，加入清水煮粥，10分钟
鲜美鸡肉青菜粥的做法步骤44.加入鸡肉和青菜，煮开，文火煮20分钟
鲜美鸡肉青菜粥的做法步骤55.加入盐，胡椒粉，调味，即可

怎么做鸡肉青菜粥？~

鸡胸一块，盐1/4茶匙（1克），干香菇4朵，胡萝卜1根，芹菜1根，姜1小块，大米50克
1）将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。 2）干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。 3）胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。 4）锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。 5）待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。 6）最后，放入芹菜末即可。

食材
主料
青菜
160g
香菇
2朵
粳米
30g
糯米
70g
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量

步骤

1.备好材料：香菇、青菜、粳米和糯米。

2.取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水或肉骨头汤。

3.大火烧开，转小火煨半小时左右。

4.估计快好时，炒菜。炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香。

5.然后倒入粗切的青菜，简单翻两下。注菜心不要切，留最后摆盘。

6.加盐调味，快速炒均。注：青菜不要炒得太熟。

7.将香菇青菜倒入米粥砂锅。

8.搅均就可以上桌了， 菜心放在表面瞧上去美观。注：根据个人喜爱可调点胡椒。
小贴士
1.香菇过油炒才可以真正释放香气和营养。2.青菜如炒得过熟，倒入粥锅会变黄。3.可用肉汤或骨头汤代替水煮粥。4.根据个人喜爱可加胡椒粉调味。

青菜粥的做法是什么?
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答：将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子（改变沸腾方向，防止溢锅），再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。青菜粥二：大米，排骨，香菇，油菜，香菜，鸡精，胡椒粉，料酒...

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