在家轻松吃烤肉串的家常做法大全怎么做好 真正的炉火烤肉串的做法步骤图，怎么做好吃

食材明细

• 猪肉适量

• 羊肉适量

• 孜然辣椒粉

• 芝麻适量

• 盐适量

• 调和油适量

• 孜然口味

• 烤工艺

• 一小时耗时

• 普通难度

烤肉串的做法步骤

• 1

  干辣椒 孜然 熟芝麻 都打成粉待用

• 2

  羊肉一斤洗好

• 3

  猪肉一斤洗好去皮

• 4

  羊肉 猪肉切片

• 5

  串好

• 6

  油纸上放入三样粉和适量盐拌匀，肉串在上面打个滚，均匀沾上料

• 7

  烤箱250度肉串上面刷上少许油，这要烤出来不会发柴，上火烤十多分钟，然后翻个，再烤十几分钟就好啦，注：烤箱底部放个烤盘接滴答下的油哦。

• 8

  烤好了，好香呀，迫不及待的吃两口，欧也太美味了

小窍门

在家亲自己做虽然麻烦，但是吃着放心呀

家庭版烤羊肉串的做法步骤图，怎么做好吃~

食材

食谱热量：671(大卡)

主料
羊肉500克
花椒约50粒

方法/步骤


1
花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。

2
将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。

3
把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。
将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。

4
将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。

5
把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。

6
用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。

注意事项


羊肉有一种膻味，很多人都不喜欢。花椒水有很好的去腥作用，用来腌制羊肉是个非常好的方法。不但烤羊肉串适合用，平时包羊肉馅饺子，用花椒水代替清水打馅，也可以起到去膻提香的作用。但记得，一定要煮好后，彻底冷却再用哦，否则就成涮羊肉啦。
用洋葱和姜片再腌制一会儿，会让羊肉的味道更香。咱自己在家做羊肉串的成本，比外面高哈，但真的比外面好吃哦。腌制的洋葱，腌制后，还可以用来煸炒，加点生抽和黄瓜片，就是一道菜啦。
自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的，除非你像我似的，不吃肥的羊肉。
腌制肉的时候，最后倒一些植物油，可以使肉更加润泽，烤出来之后口感不柴。
如果能买到钢制的肉签，比竹签烤肉串要好很多。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向的热量，还可以缩短烤制的时间，口感会更嫩。如果买不到钢的，用竹签也可以，但最好提前能用清水洗净后，浸泡30分钟后再用，避免被烤糊。

家庭版烤羊肉串的做法步骤图,怎么做好吃
答：自己在家做羊肉串，最好选择肥肉相间的羊腿肉，别全是瘦的，除非你像我似的，不吃肥的羊肉。腌制肉的时候，最后倒一些植物油，可以使肉更加润泽，烤出来之后口感不柴。如果能买到钢制的肉签，比竹签烤肉串要好很多。因为钢被加热后，温度高，肉块能收到内外的两个方向的热量，还可以缩短烤制的时间，...

怎么烤肉串最好吃?
答：7.盖上盖子，165度12分钟烘烤，透过玻璃盖能看到羊肉被烤至往下滴油即可。穿串儿：因为腌好的串儿味道挺重且很滑，带一次性手套穿安全也卫生。串儿店雇有专门穿串儿的人，穿一串儿一毛钱，一般一串上有五块肉，红肉4块夹1块白肉，这样会有肥有瘦，吃着不腻。烤串儿：一般都是机制木炭烤串儿...

烤串怎么做
答：食也，色也，吃乃是人生一大乐趣。时下正是吃烤串的好季节。约上三五好友，江湖溪畔，微风习习。吃着美味的烧考，喝着啤酒，与好友一起大话人生，岂不美哉。这对于现实生活中的很多人而言无疑是人生最大的幸事。当然了如果能够备齐烤串菜单大全，快意享受美食就更加幸福了。1.巴西烤肉 主料：排过酸...

请指点下烤猪肉串怎么做才好吃?
答：我家里的老公和孩子都喜欢吃烤肉串,所以经常到外面吃,最近我自己也在家里学做了烤猪串,方法很简单,而且味道要比在外面买来的烤串还要好吃,关键是经济卫生,对大人孩子的健康有保障,下面就介绍一下我制作猪肉串的方法。 用料 葱伴侣6月香韩式辣椒酱 1大勺 五花肉 200克 大葱1根 蘑菇12个 青花椒盐 1克 ...

麻辣烤羊肉串的家常做法大全怎么做好吃视
答：麻辣烤羊肉串的做法 1.要买这种肥瘦相间的无骨羊肋排肉，冻成稍硬的板状，切成两指宽长条，斜向切出菱形 2.趁肉没有完全解冻，变得很软之前，用竹签像照片这样穿好 3.这张照片更清楚些。这样下竹签，肥瘦相间，羊肉不散 4.一次吃不了的，可以像这样一把，用保鲜膜缠紧，放进冰箱冷冻 5.言...

烧烤猪肉串 家庭版怎么做如何做好吃
答：烧烤猪肉串 家庭版 主料 纯瘦肉适量 食用油适量 各种调料粉适量 烧烤架一个 无烟碳适量 烧烤猪肉串 家庭版的做法步骤 1. 首先，腌肉一个小时。生抽，料酒，鸡蛋清，葱姜蒜，盐，胡椒粉味精。适量 2. 腌好后，开始穿串，如果烧烤架比较窄的话，不要串太多。以免前面和后面不容易烤熟。3. ...

孜然烤羊肉串的家常做法大全怎么做好吃视
答：3.倒上适量的烧烤料，蚝油，料酒。拌匀。4.加适量花生油拌匀。腌制几个小时。5.腌制好的肉串成串，每串最好都有一块肥肉。串好的肉串放烤网上。6.烤箱240度，中层烤15分钟。取出翻面，撒上孜然和辣椒粉。7.再回烤箱烤10分钟左右。8.烤好的肉串趁热吃，绝对好吃。小贴士 腌制肉片的时候最后倒...

烤肉串的做法及配方 烧烤全程教学
答：烤肉串的做法及配方具体做法如下：主料：羊腿肉。辅料：白胡椒粉、孜然粉、盐、辣椒粉、植物油、洋葱、姜、鸡蛋、烧烤酱、清水。工具：刀、盆、一次性手套、保鲜膜、烤架、竹签。1、市场选新鲜的羊腿肉，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成指节大的小块。2、切好的肉块放在盆中，...

在家怎么样烤肉串,做法简单,吃起来美味营养呢?
答：引言：在日常生活中，有许多人都喜欢吃烤肉串，但是如果经常去烧烤店吃，不仅会浪费钱，而且也不一定卫生。如果在家里面做烤肉串，就可以忽略这些问题，其实做法是非常的简单，不仅吃起来美味，而且也很有营养。大多数人都会选择制作蜂蜜烤肉串，这就需要准备品质好的猪肉和一些烧烤配料，当然烤箱也是需要...

想吃烧烤不用去夜市,在家也能烤出外焦里嫩的肉串,教程超详细_百度知 ...
答：经常在外面吃烧烤，吃坏肚子、半夜起来上厕所的情况也不是没有。所以现在总担心外面烧烤摊的肉质不新鲜、而且不卫生。最近特别馋肉串，所以专门向一位做了十几年烧烤的老师傅请教了烤肉串的做法，自己在家烤了一次肉串，没想到口感出乎意料的好，外焦里嫩，越吃越香。下面我就为大家分享肉串的腌制和...