西红柿和金针菇能一起吃吗？

西红柿和金针菇可以一起吃，可以做成西红柿炒金针菇，做法如下：

主料：金针菇300克、西红柿2个。

辅料：葱2根、蒜瓣2个。

1、西红柿切小块，金针菇去根，葱切段，蒜瓣切碎。

2、锅中放油烧热，葱、蒜爆香。

3、放西红柿，翻炒到西红柿出汁。

4、放入金针菇翻炒至软，加1g盐、半汤匙白糖、少许鸡精，翻炒均匀。

5、出锅装盘，西红柿炒金针菇即可制作完成。

可以一起吃的。

西红柿炒金针菇的做法

主料；番茄酱200g。

辅料；食盐适量、调和油适量。

1、去根洗净，撕开。如果觉得长，可以切断一些。

2、西红柿和葱花切好备用。

3、热锅后，先放葱爆炒下，然后将西红柿倒入。

4、将金针菇倒入，翻炒五分钟，加适量的盐即可。

5、西红柿炒金针菇的成品图。

可以，金针菇番茄汤鲜香可口且滋补养生，能够增强免疫力，提高机体的生命活力。

金针菇富含必需氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸，同时锌、铁等矿物质也较高，这些营养素可促进机体代谢能力，增强机体的生命活力。金针菇中还含有一些生物活性物质，包括朴菇素、朴菇多糖等，它们能够调补气血，扶正固本，显著增强人体的免疫能力。

番茄富含番茄红素，具有抗氧化、抗炎症、抑癌、调节免疫力等功效。将金针菇和番茄一起熬汤，不仅味道鲜美、色泽搭配，而且彼此增补，共同增加机体活力，增强人体的免疫力。

金针菇的营养价值

1、抗疲劳。根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2、抗炎。金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3、防高血脂。降胆固醇金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾病。

4、抗肿瘤。金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。

5、促进新陈代谢。金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

以上内容参考 人民网——金针菇营养丰富 教你家常吃法、人民网——金针菇番茄汤，增强免疫力

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