膨化食品是指什么？面包是否属于膨化食品？ 面包、馒头也属于膨化食品？

膨化食品就是我们日常中见到的薯片、虾条、米饼等一类小零食。膨化食品的主要原料是稻谷、薯类和豆类，它采用了膨化工艺，将原料变大，破坏了原料的结构，使食物更容易被人体吸收。面包不属于膨化食品，面包是经过烘焙的产物。面包虽然蓬松，但是口感绵软。膨化食品最重要的特点是口感酥脆。二者的加工工艺是完全不同的。

膨化食品与面包都是极受欢迎的零食。对儿童而言，只要是零食都是好的，尤其是膨化食品和面包。虽然这二者的口感不同，但是香味是一样的。面包刚刚烘焙出的甜香味能弥漫整个房间。而膨化食品的味道更是多种多样，不仅小孩喜欢，就连大人也沉迷其中。不过这二者的主要原料都是粮食，比如面粉、豆类等等，吃多了容易发胖。这也是为什么喜欢把这一类零食当主食的人身材肥胖的原因。

膨化食品不能多吃。膨化食品之所以不能多吃，是因为一方面容易让人发胖，多数经过油炸对身体不好，另一方面是膨化食品中含有大量食品添加剂。本来加工食品里面有食品添加剂很正常，但是商家为了让零食口感更加丰富，更加吸引客户，在里面添加了大量食品添加剂，食品添加剂食用过多会损害人体健康。而且膨化食品在加工过程中，因为经过高温容易将管道中的有毒金属融进食品中，如果产品不合格，吃多了也容易中毒。所以建议大家少吃膨化食品。另外，面包味道香甜，含糖量比较高，如果是糖尿病患者需要慎用。

选择有品质保障的零食。如果对膨化食品与面包爱不释手，尽量选择生产工艺有保障的商家。购买的时候也要注意查看生产日期，生产日期越近越好。

用谷物、土豆、白薯、豆子等等为主要原料，使用膨化工艺比如油炸挤压、微波、烘烤是原料体积明显增大且具有一定膨化度的食品成为膨化食品，膨化食品需要组织酥脆，面包虽然是烘烤食品，但是不具备酥脆的口感，所以不是膨化食品

指的就是一些热量和油量比较高的食物，里面添加了一些添加剂，面包是不属于的，因为是一种比较松软的食物。

膨化食品一般是指油炸的。面包不属于膨化食品，因为它是烘焙的。不一样的。

膨化食品的主要意思就是以谷物为原料，然后采用膨化手艺加工出来的食物，主要是一种休闲食品。面包不是膨化食品，因为面包是经过烘培的产物。

~

什么叫做膨化食品?
答：膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。 膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛，口味多变等特点，日益成...

膨化食品指什么?
答：膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品 膨化食品 种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此，独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，...

面包属于那一类食品是膨化食品吗?
答：面包的这种膨化是属于发酵膨化，就像做馒头要用发酵粉。面团在发酵箱里醒发以后再烤箱里面加热而膨化，他是膨化食品却不想雪饼、薯片那种膨化。

面包、饼干是膨化食品么?
答：面包、饼干是膨化食品。膨化食品的定义是以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀，内部的组织结构亦发生了变化，经加工、成型后而制成。 由于这类食品的组织结构多孔蓬松，口感香脆、酥甜，而且膨化食品还分为：1、主食类：烧饼、面包、馒头、煎饼...

面包、馒头也属于膨化食品?
答：面包和馒头是不属于膨化食品的。膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、微波或挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的膨化食品。由于膨化食品普遍具有高油脂、高热量、高糖等特点，食用时注意以下几点:1、打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观...

什么是膨化食品
答：广义上的膨化食品(Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、挤压、沙炒、焙烤 微波等技术作为熟化工艺，在熟化工艺前后，体积有明显增加现象的食品。膨化(Puffing)是利用相变和气体的热压效应原理，使被加工物料内部的液体迅速升温汽化、增压膨胀，并依靠气体的膨胀力，带动组分中高分子物质的结构变性，从而使之...

膨化食品是什么意思
答：膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。说起膨化食品人们马上会想到雪饼、薯片、虾条、鸡条等食品，若让大家给膨化食品下个定义那就是一件困难的事了。国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等，被称为休闲食品中的新秀。具体讲，膨化...

膨化食品都是什么的食品
答：膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料，采用膨化工艺，比如：焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的，具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格各异的休闲食品。比如：雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等。膨化食品的概念：国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便...

膨化食品是什么意思
答：膨化食品是60年代末出现的一种新型食品，国外又称挤压食品，喷爆食品，轻便食品等。膨化食品是近些年国际上发展起来的一种新型食品。它以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料，经膨化设备的加工，制造出品种繁多，外形精巧，营养丰富，酥脆香美的食品。因此独具一格地形成了食品的一大类。由于生产这种膨化食品的...

彭化食品
答：种类 1.主食类:烧饼、面包、馒头、煎饼等。2.油茶类:膨化面茶。3.军用食品:压缩饼干。4.糕点类:桃酥、炉果、八件、酥类糕点、月饼、印糕、蛋卷等。5.小食品类:米花糖、凉糕等。6.冷食类:冰糕、冰棍的填充料。上述食品中，有些品种如膨化面茶、印糕、压缩饼干等全部是用膨化粗粮制成的;有些...