紫菜跟什么煲汤最美味？

紫菜做汤方便快捷，制作简单，紫菜有着独特的鲜美味道，可搭配各种海鲜类、贝壳类、肉类制品、蛋类等食材一起煲汤，而且不需要过多调味料，只给适量食盐和胡椒粉，就能制作出非常好喝的汤。

首先我觉得这个问题，没有一个可以衡量标准，每个人都有不同的口味需求，因此，所选择搭配食材也有所不同。例如我家最常吃的，就是【紫菜生蚝汤】，我认为就是最美味的，可能从小就生活于沿海地区，对吃海鲜养成了习惯吧。

接下来就为大家分享一下【紫菜生蚝汤】的详细制作步骤，希望对您有所帮助！

食材清单：

优质干紫菜/30克，现开生蚝/250克，瘦肉末/50克，干虾皮/10克，芹菜段/1棵，食盐/适量，胡椒粉/适量。

制作步骤：

第一步、用干净无油平底锅，加热后放入干紫菜，快速煎烤2-3秒钟，放入清水中浸泡，洗净控干水分备用。（为什么紫菜要煎烤？后面解释）

第二步、生蚝倒入料盆中，加入少许干淀粉，用手轻微的搅拌均匀，静置2分钟后用清水冲洗干净，控干水分备用。（加入干淀粉起到什么作用？后面解释）

第三步、

煲汤锅加入适量清水，大火烧开后依次加入瘦肉末、洗净的虾皮、生蚝、紫菜、调入适量食盐、胡椒粉、最后撒上芹菜即可完成。

一、为什么紫菜要先煎烤一下？

主要：能够有效去除紫菜本身多余的腥味。这样煮出来的紫菜口感更加酥脆爽口。好多人做紫菜汤可能都少了这一步，所以煮好的紫菜口感不够酥脆。

二、清洗生蚝加入干淀粉起到什么作用？

1、生蚝附有大量的粘液杂质，单独用清水很难清洗干净。

2、加上生蚝质地脆弱，不同别的食材可以用力搅拌清洗，所以加上淀粉，去除生蚝的粘液，是最好的清洗方法。

优质紫菜闻起来，有一种海澡独特的芳香，而且没有其他异味杂味。

优质紫菜看起来，光泽油亮，呈紫红色而且厚薄均匀。如果相反则为劣质紫菜。

优质紫菜还有一点，就是质地较干燥，不潮湿不回软，无沙无杂质。

和瘦肉煲汤最美味，因为紫菜和瘦肉煲汤会融入瘦肉的味道，喝起来甜甜的。

紫菜，鸡蛋，虾皮这三样煲出来的汤最鲜美。紫菜鸡蛋汤是很家常的一道汤菜，加入了虾皮之后汤里多了一些鲜味。

鸡蛋。因为紫菜鸡蛋汤是我们的标配，而且它的味道也特别的好，还可以补充蛋白质，提高我们的免疫力。

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牛肉煲汤搭配什么最好
答：牛肉煲汤搭配萝卜、西红柿、土豆最好。1、萝卜 相信大家都吃过一道菜，叫作萝卜炖牛肉，而说也不仅仅是一道菜了，更是一道鲜美的汤。萝卜当中含有着各种各样的营养成分。吃过萝卜的都知道萝卜的味道带有一丝丝的甜味，而这种甜味栽和牛肉搭配的过程当中，正好可以掩盖牛肉的膻味。让这道菜整体上的...

哪些蔬菜适合煲汤?
答：西洋菜 西洋菜最肥美的季节是从初冬到春末。西洋菜常见的吃法就是煲汤，凉血排毒，将西洋菜煲成深色，然后连菜带汤一起吃。菜干 用新鲜的白菜晒干而成，其好处是既可贮存作长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素，能消除内火、清热益肠。此外，菜干更...

哪些菜可以煲汤?
答：冬瓜。冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。适宜跟冬瓜一起煲汤的食材有很多，如排骨、老鸭、海米、蘑菇等。需要提醒是，冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，...

紫菜的营养功效有哪些,怎样用紫菜煲汤呢?
答：有海中之菜的紫菜，各种矿物质含量高，正是人体需要的。鸡蛋是优质蛋白质，每天吃一个鸡蛋，不仅有力量，而且皮肤好，记忆力很强。比吃肉补蛋白要安全得多。能量也不高。西红柿是美白抗晒的好食品，夏天都怕晒黑了，多吃些西红柿减少黑色素形成。对女性是非常好的食物，能量极低。紫菜富含胆碱和钙、...

莲藕和什么一起煲汤会好吃点呢?
答：莲藕和排骨一起煲汤好吃。莲藕排骨汤的做法如下：食材：排骨500克、藕200克、干红枣10颗、葱2根、姜5克、盐5克、料酒10毫升、醋10毫升。1、将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、料酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。2、干红枣提前放入碗中，清水浸泡半小时左右，...

肘子炖汤放啥菜好吃
答：猪肘子肉软嫩，白菜变烂已入味。放盐，倒少许酱油醋，翻匀即可完成 给你说，白菜炖猪肘子就得用大碗，那才叫大气上档次。这道菜的特点就是肘肉黏香不腻，肉嫩润口，味道香辣可口，汤鲜味美，老少皆宜！健康美味，好吃它就是有点儿贵。一碗猪肘子炖白菜，窝家里抗新型冠状病毒！

做汤什么菜适合
答：3、西洋菜：西洋菜脆嫩爽口，清香诱人，做汤或炒食均可。西洋菜性寒，能清热止咳，故寒性咳嗽者不要食用。西洋菜常见的做法是和猪瘦肉、鸭肾、生鱼等一起煲汤，将西洋菜煲软烂，然后连菜带汤一起吃了。4、菜干：用新鲜的白菜晒干而成，可贮存长年食用。白菜经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富的...

有哪些蔬菜最适合煲汤?
答：多吃海带还可以补充碘元素。而碘元素可以刺激甲状腺素的分泌，起到御寒的作用。白萝卜。其中含有木质素，能够分解体内的亚硝酸盐，具有抗癌的功效。另外白萝卜中也含有钙，是补钙的最佳食物。西洋菜。这种蔬菜一年四季都有，在春冬季节最好。其通常与瘦肉、鸭肾、鱼等一起来煲汤。菜干。这是用白菜干晒干...

牛排骨汤要放什么食物一起煲汤最好喝?
答：牛排骨汤可以跟萝卜一起煲汤最好喝。牛排骨萝卜汤材料：牛排骨500g，白萝卜300g，盐10g，姜20g，胡椒粉5g，生葱10g 做法：1、牛排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；2、排骨斩块，萝卜切厚片（约摸5mm厚）或滚刀块，生姜切片；3、将焯过水的排骨和萝卜，剩余的姜片一起放入煲...

紫菜可以和什么一起做汤
答：方法二：1、鸡蛋磕入碗内搅匀;切成小段;葱择洗干净，切成葱花;紫菜撕碎，放入汤碗内。2、炒锅置火上，放油烧热，下葱花般锅，加入适量清水。把洗好的紫菜放进去，这样等开锅之后，在少熬一会儿，煮出来的汤更出味儿!不用加味精也很好喝，您试试?注意：洗的时候最好向一个方向搅动，这样即使有点...