健身的人能不能吃三文鱼 三文鱼的蛋白质含量高吗，适合健身的人吃吗？

健身的人能吃三文鱼。

三文鱼（Oncorhynchus），被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。

扩展资料

健身美食

1、牛肉

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜;同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。

2、鸡胸肉

鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位，且极易被人体吸收，快速补充人体所需。而且不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类，其中所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类。但是相比牛肉，鸡胸肉所含有的微量元素含量极低。

3、深海鱼肉

最常见的深海鱼肉有金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)，不仅还有丰富的蛋白质，同样还有欧米伽3不饱和脂肪酸，它的作用在于有强大的抗氧化作用，帮助肌肉快速恢复的同时，还能抗衰老。

参考资料来源：百度百科-三文鱼

参考资料来源：人民网-别再吃素了！健身增肌一定要吃肉

健身吃三文鱼当然是好的啦，因为三文鱼的蛋白质含量较高。但是烹饪的好坏可以更好的发挥三文鱼的效果。
烹饪方法：
1、时蔬烤三文鱼
原料:三文鱼一块(约200克左右)、胡萝卜半根、洋葱半个、西葫芦半根、柠檬半个。
调料:黄油20克、盐1/3茶匙(2克)、黑胡椒碎1/4茶匙(1克)。
三文鱼肉,用清水冲净后,用厨房纸巾将表面的水份吸干。将盐、黑胡椒碎均匀的撒在鱼肉表面,用手轻轻按压几下,并将柠檬汁挤在鱼肉上涂均,腌20分钟左右。胡萝卜去皮切细丝,洋葱去皮切细丝,西葫芦洗净切细丝(这三种食材基本切成等长、等粗的丝即可)。
锅中放入黄油,用小火将其融化后,先放入洋葱丝炒半分钟,接着再放入胡萝卜丝炒半分钟,最后放入西葫芦丝炒半分钟,然后把所有的菜盛出。
锡纸上抹些植物油,先铺上一层蔬菜丝,再把腌好的三文鱼放在蔬菜丝上面,将锡纸折叠盖好,四周封死,放入烤盘,将烤盘放在烤箱的中层,180度烤15分钟左右即可。
2、蒸三文鱼
原料:新鲜三文鱼一块、柠檬两瓣。
调料:现磨黑胡椒适量、盐适量。
三文鱼准备好,片下鱼皮,可以留做煎鱼皮。鱼放进盘子里,鱼身上撒些盐、磨一些胡椒粉,用手抹匀。放入蒸锅,开火蒸,水开后十分钟差不多就行了。蒸到鱼肉都变色就好。取出,挤上柠檬汁,真香。用电饭煲的话只需放进电饭煲自带的蒸盘,煲内放水,盖上盖子按下煮饭键。有水蒸气上来后一样的十分钟就可以了。
3、三文鱼菠菜卷
原料:菠菜饼一片、烟熏三文鱼若干、生菜/混合蔬菜若干。
调料:法式大藏芥末酱若干。
菠菜饼放入平底锅两面个加热一分钟(无需用油)/微波炉加热也可以,放入生菜,芥末酱,烟熏三文鱼片,卷起来,一切为二就可以了。
4、蛋窝三文鱼
原料:鸡蛋5个,烟熏三文鱼,土豆小半只,洋葱小半个,西红柿半只,生菜叶4片。
调料:蛋黄色拉酱,盐少许。
鸡蛋煮熟,去壳,一切二,挖出蛋黄。生菜切碎,西红柿切丁;土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉,洋葱切成洋葱蓉;蛋黄捣碎,烟熏三文鱼切粒;把蛋黄蓉,土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀,加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处;盘子中间生菜碎摆成圆形,再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。

健身吃三文鱼当然是好的啦，因为三文鱼的蛋白质含量较高。但是烹饪的好坏可以更好的发挥三文鱼的效果。
烹饪方法：
1、时蔬烤三文鱼
原料:三文鱼一块(约200克左右)、胡萝卜半根、洋葱半个、西葫芦半根、柠檬半个。
调料:黄油20克、盐1/3茶匙(2克)、黑胡椒碎1/4茶匙(1克)。
三文鱼肉,用清水冲净后,用厨房纸巾将表面的水份吸干。将盐、黑胡椒碎均匀的撒在鱼肉表面,用手轻轻按压几下,并将柠檬汁挤在鱼肉上涂均,腌20分钟左右。胡萝卜去皮切细丝,洋葱去皮切细丝,西葫芦洗净切细丝(这三种食材基本切成等长、等粗的丝即可)。
锅中放入黄油,用小火将其融化后,先放入洋葱丝炒半分钟,接着再放入胡萝卜丝炒半分钟,最后放入西葫芦丝炒半分钟,然后把所有的菜盛出。
锡纸上抹些植物油,先铺上一层蔬菜丝,再把腌好的三文鱼放在蔬菜丝上面,将锡纸折叠盖好,四周封死,放入烤盘,将烤盘放在烤箱的中层,180度烤15分钟左右即可。
2、蒸三文鱼
原料:新鲜三文鱼一块、柠檬两瓣。
调料:现磨黑胡椒适量、盐适量。
三文鱼准备好,片下鱼皮,可以留做煎鱼皮。鱼放进盘子里,鱼身上撒些盐、磨一些胡椒粉,用手抹匀。放入蒸锅,开火蒸,水开后十分钟差不多就行了。蒸到鱼肉都变色就好。取出,挤上柠檬汁,真香。用电饭煲的话只需放进电饭煲自带的蒸盘,煲内放水,盖上盖子按下煮饭键。有水蒸气上来后一样的十分钟就可以了。
3、三文鱼菠菜卷
原料:菠菜饼一片、烟熏三文鱼若干、生菜/混合蔬菜若干。
调料:法式大藏芥末酱若干。
菠菜饼放入平底锅两面个加热一分钟(无需用油)/微波炉加热也可以,放入生菜,芥末酱,烟熏三文鱼片,卷起来,一切为二就可以了。
4、蛋窝三文鱼
原料:鸡蛋5个,烟熏三文鱼,土豆小半只,洋葱小半个,西红柿半只,生菜叶4片。
调料:蛋黄色拉酱,盐少许。
鸡蛋煮熟,去壳,一切二,挖出蛋黄。生菜切碎,西红柿切丁;土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉,洋葱切成洋葱蓉;蛋黄捣碎,烟熏三文鱼切粒;把蛋黄蓉,土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀,加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处;盘子中间生菜碎摆成圆形,再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。

很多人第一次进入健身大坑时，最容易拒绝的就是看上去油光锃亮的红烧肉；却很容易对蛋黄酱和橄榄油更加宽容。

Fit君想告诉大家的是，不管是动物身上还是植物身上的，不管是食物中天然存在的还是后期调味时添加的，只要是脂肪吃进肚子里，在增加热量让你长胖这件事情上，它们起到的作用都是一样的。但是我们也不能因此就跟脂肪永别。除了不能满足嘴上的快感之外，长期不吃脂肪会让你的身体出问题，轻则皮炎，重则肾功能受损，更严重的甚至会导致死亡。
并且，Fit君还有一个坏消息要告诉你。有两种对人体非常重要的脂肪酸是没有办法人工合成的，必须要从食物中获取，它们就是Ω-3不饱和脂肪酸以及Ω-6不饱和脂肪酸。所以，无论你是在减脂还是增肌，每天还是需要摄入适量的脂肪，尤其是富含这两种脂肪酸的食物。
今天，Fit君给大家推荐的就是一种富含Ω-3不饱和脂肪酸和Ω-6不饱和脂肪酸的优质食材——三文鱼。

三文鱼中的虾青素是一种非常强的抗氧化剂，里面所含有Ω-3不饱和脂肪酸有着抗炎、保护心脏、降低甘油三酯、改善大脑功能等功效。除此之外，三文鱼中还有丰富的维生素D，根据一项调查显示，中国人缺乏维生素D的比例很高，除了晒太阳之外，食用三文鱼是最方便快捷的方式。
三文鱼不但美味，而且体内的重金属含量也没有大型肉食性鱼类多，即使一周吃一斤也不会有什么问题。
平时我们最常吃的还是三文鱼刺身，但是海水鱼体内一般都有一种叫做异尖线虫的寄生虫，不光是三文鱼，鳕鱼、金枪鱼、石斑鱼甚至连带鱼体内都会有这种寄生虫。吃了这种带有寄生虫的生鱼，真的会得病哦。

因此，美国和欧洲都出了相应的规定，只有经过预处理的鱼肉才能做刺身食材。在家食用，最保险的方法还是通过高温杀死异尖线虫。
一般情况下，我们并不建议你在减脂期间食用淡水鱼的鱼皮。但是深海鱼的鱼皮中所含的脂肪属于不饱和脂肪酸，能够有效降低血液中的胆固醇。

除了三文鱼里含有丰富的必须脂肪酸，豆制品中的不饱和脂肪酸含量也是食材中的佼佼者，鱼肉配豆腐，Fit君能想到的最佳食谱就是三文鱼头豆腐汤。

只要用半只鱼头、一块豆腐、再加上简单的味增和白胡椒调味，半个小时一锅鲜美的鱼头汤就能端上桌了。
不仅用三文鱼头可以做出鲜美的鱼汤，鱼肉经过简单的烹饪也能做出美味的料理。三文鱼里富含的丰富脂肪，能让油脂的香气在锅中释放。

煎制前，在鱼肉表面涂抹一些海盐调味，无需额外加油。海盐涂抹之后，要用保鲜膜包裹放入冰箱保鲜层冷藏48小时。煎制时，火不能太大，会让鱼肉过老。
三文鱼排的烹调方式多样，除了可以煎制之外，可煮可蒸，比起生吃刺身有更多选择，也更加安全。
芝香照烧鱼排口味鲜甜,浓厚的酱汁上撒满了芝麻,芝香扑鼻,很容易勾起食欲。
鲜柠香辣鱼排口味鲜辣,配上柠檬和香草的调味,能很好的诱出三文鱼的鲜美,鱼排上香草颗粒清晰可见。
Fit君温馨提示，酱汁在制作过程中会加入不少糖，减脂人群要慎重选择哦~

首先吃是好的,三文鱼蛋白质含量高,脂肪含量低,绝对的增肌好食品，但需要看自身目前的身体状况，结合你的健身目的，是瘦身还是炼肌肉的。

健身吃三文鱼好不好~

健身吃三文鱼当然是好的啦，因为三文鱼的蛋白质含量较高。但是烹饪的好坏可以更好的发挥三文鱼的效果。
烹饪方法：
1、时蔬烤三文鱼
原料:三文鱼一块(约200克左右)、胡萝卜半根、洋葱半个、西葫芦半根、柠檬半个。
调料:黄油20克、盐1/3茶匙(2克)、黑胡椒碎1/4茶匙(1克)。
三文鱼肉,用清水冲净后,用厨房纸巾将表面的水份吸干。将盐、黑胡椒碎均匀的撒在鱼肉表面,用手轻轻按压几下,并将柠檬汁挤在鱼肉上涂均,腌20分钟左右。胡萝卜去皮切细丝,洋葱去皮切细丝,西葫芦洗净切细丝(这三种食材基本切成等长、等粗的丝即可)。
锅中放入黄油,用小火将其融化后,先放入洋葱丝炒半分钟,接着再放入胡萝卜丝炒半分钟,最后放入西葫芦丝炒半分钟,然后把所有的菜盛出。
锡纸上抹些植物油,先铺上一层蔬菜丝,再把腌好的三文鱼放在蔬菜丝上面,将锡纸折叠盖好,四周封死,放入烤盘,将烤盘放在烤箱的中层,180度烤15分钟左右即可。
2、蒸三文鱼
原料:新鲜三文鱼一块、柠檬两瓣。
调料:现磨黑胡椒适量、盐适量。
三文鱼准备好,片下鱼皮,可以留做煎鱼皮。鱼放进盘子里,鱼身上撒些盐、磨一些胡椒粉,用手抹匀。放入蒸锅,开火蒸,水开后十分钟差不多就行了。蒸到鱼肉都变色就好。取出,挤上柠檬汁,真香。用电饭煲的话只需放进电饭煲自带的蒸盘,煲内放水,盖上盖子按下煮饭键。有水蒸气上来后一样的十分钟就可以了。
3、三文鱼菠菜卷
原料:菠菜饼一片、烟熏三文鱼若干、生菜/混合蔬菜若干。
调料:法式大藏芥末酱若干。
菠菜饼放入平底锅两面个加热一分钟(无需用油)/微波炉加热也可以,放入生菜,芥末酱,烟熏三文鱼片,卷起来,一切为二就可以了。
4、蛋窝三文鱼
原料:鸡蛋5个,烟熏三文鱼,土豆小半只,洋葱小半个,西红柿半只,生菜叶4片。
调料:蛋黄色拉酱,盐少许。
鸡蛋煮熟,去壳,一切二,挖出蛋黄。生菜切碎,西红柿切丁;土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉,洋葱切成洋葱蓉;蛋黄捣碎,烟熏三文鱼切粒;把蛋黄蓉,土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀,加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处;盘子中间生菜碎摆成圆形,再在中间放上西红柿丁。然后把做好的半个鸡蛋依次摆放整齐即可。

三文鱼，他不止蛋白含量高，更重要的是，蛋白质里面有氨基酸，这些氨基酸甚至包含了人体所需的八种氨基酸
但是要注意的是，健身的人很适合吃，可是不要全部都煮熟了，最好是七分熟

三文鱼头的害处?
答：其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。食物功效吃三文鱼头的功效及禁忌 功效：防治心血管疾病三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一，同时它还是作为合成人体凝血恶烷和前列腺素的前驱物质。人体内...

肠胃不好的人,吃三文鱼刺身会对肠胃有不好的影响吗?
答：含有丰富的蛋白质。微量元素。可以补充身体需要。效果很好。可以多吃。没有副作用。三文鱼很好吃，也很爱吃，营养价值高，但因为是生吃，端上桌的时候都是底下铺了一层冰的，身体太寒的人，或者肠胃不好的人，吃了以后，肚子疼，感觉胃里冰凉的，对身体有一定的影响，少吃为好。

三文鱼生吃哪些病人不能
答：体质容易过敏，患有痛风还有高血压的人群是不能吃三文鱼的，吃多了可能会导致病情加重的。适用人群；适合心血管疾病患者和脑力劳动者；适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必...

三文鱼虽然营养价值高,那又有哪些人不能吃三文鱼
答：哪些人不能生吃三文鱼 过敏体质、痛风、高血压患者慎食。孕妇忌食生三文鱼。

三文鱼合适老人吗?对他身体有哪些影响
答：按正常来说，三文鱼含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，因此常吃适量的三文鱼对于中老年人心脑血管疾病的预防颇有裨益，老人是可以吃的。但是一般老年人的肠胃功能已经退化，生的、不常吃的食物未必适合他们，有时候反而达不到我们想要的补充营养的效果，保证合理的饮食结构和规律的...

哪些人不适合吃三文鱼
答：1、痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;2、出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状;3、肝硬化病人，肝硬化时机体难以产生...

女性平时吃三文鱼对身体有什么作用呢?
答：女性吃一些三文鱼还可以帮助健脾胃，因为三文鱼有着补虚劳，健脾胃的功效，还有着暖胃和中的功效，对于一些肠胃不好的女性来说，吃一些三文鱼对脾胃是比较好的，还能够让食欲变得比较好。吃一些三文鱼也可以帮助人们预防慢性疾病，对于糖尿病以及三高疾病都有预防作用，而且三文鱼的营养价值是比较高的，还有...

动了手术能吃三文鱼吗 手术后吃三文鱼有什么好处
答：3 手术后能吃多少三文鱼 手术后可以吃100到150克三文鱼。三文鱼中含有较多的营养物质，比如蛋白质、脂肪酸等都是不容易消化的成分，并且手术之后很容易出现消化功能降低的作用，因此不能食用过多，100到150克左右就可以了。4 那些人手术之后不能吃三文鱼 三文鱼过敏人群 对三文鱼过敏的人群...

到底三文鱼能不能吃呢?
答：然而，近日一条“看了某美食专家专栏，不敢吃三文鱼刺身了。”的微博，短短几天内被人转发超过2万次，让原本万千宠爱在一身的三文鱼刺身备受压力。 究竟三文鱼刺身能不能吃？大美食家分析的三文鱼“罪状”是否有道理？日本人对三文鱼的真正态度是怎么样的？本期为大家一一剖析。 缘起 美食家爆三文鱼“...

哪些禁忌人群不能吃三文鱼?
答：三文鱼不适合痛风的患者食用，鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。此时，可适量选用含嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等;另外，我们还需要注意...