油条为什么有一股刺鼻的味 油条为什么会有一股刺鼻味道,急,急

作者&投稿:汉奚 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
碳酸氢铵。加热膨胀后充满氨气。
打开这个胀鼓鼓的油条,会有灰色的切面和氨气味道。
干巴巴的油条没人买,用碳酸氢钠的油条贵一些也有人买,所以市场会自动调节成这种模式。
永和大王新东安店翟经理称,是因为油条里用了食用铵,学名叫碳酸氢铵,面 都是从上海总店运过来的“冻面”,属于半成品配送,分店只负责炸好后卖。具体的原因也说不清,应该对人体没什么危害。在几家分店,店员告诉记者:“氨味有 时大,可能是因为烹炸的时间比较短或者发面的时间不够长。这对人体健康好像没有影响。就好像蒸馒头时要发酵,有时碱大有时碱小的道理一样。

中国农业大学食品营养与工程学院的高艳祥教授在接受本报记者采访时称,刺激鼻子的味道是由于碳酸氢铵加热后产生的氨气所致。碳酸氢铵又叫臭粉,是食品添加剂的一种,饼干里也有。虽然少量氨气对人体无特别危害,但食品中能闻到氨味,说明已经使用过量,对人体会有一定危害。
中国人民解放军空军总医院呼吸内科高主任指出,刺鼻的氨气主要会影响到呼吸道、消化道和肝、胆、肾等脏器。如吸入过量,可能出现头痛、头晕、乏力、咽喉干 燥等不适症状。进入人体后,会对胃肠道粘膜产生刺激,大量食用可能引起胃出血等消化道疾病,同时还会加重肝、胆、肾等多脏器的排毒负担。虽然消费者是不经 常能碰到吸入过量氨气的情况,但炸油条的师傅如果天天和氨气打交道,这种风险可就大了。希望这个回答对你有帮助

油条中刺鼻的味道是由于碳酸氢铵加热后产生的氨气所致。碳酸氢铵又叫臭粉,是食品添加剂的一种,饼干里也有。虽然少量氨气对人体无特别危害,但食品中能闻到氨味,说明已经使用过量,对人体会有一定危害。



碳酸氢铵。加热膨胀后充满氨气。
打开这个胀鼓鼓的油条,会有灰色的切面和氨气味道。
干巴巴的油条没人买,用碳酸氢钠的油条贵一些也有人买,所以市场会自动调节成这种模式。
永和大王新东安店翟经理称,是因为油条里用了食用铵,学名叫碳酸氢铵,面
都是从上海总店运过来的“冻面”,属于半成品配送,分店只负责炸好后卖。具体的原因也说不清,应该对人体没什么危害。在几家分店,店员告诉记者:“氨味有
时大,可能是因为烹炸的时间比较短或者发面的时间不够长。这对人体健康好像没有影响。就好像蒸馒头时要发酵,有时碱大有时碱小的道理一样。
中国农业大学食品营养与工程学院的高艳祥教授在接受本报记者采访时称,刺激鼻子的味道是由于碳酸氢铵加热后产生的氨气所致。碳酸氢铵又叫臭粉,是食品添加剂的一种,饼干里也有。虽然少量氨气对人体无特别危害,但食品中能闻到氨味,说明已经使用过量,对人体会有一定危害。
中国人民解放军空军总医院呼吸内科高主任指出,刺鼻的氨气主要会影响到呼吸道、消化道和肝、胆、肾等脏器。如吸入过量,可能出现头痛、头晕、乏力、咽喉干
燥等不适症状。进入人体后,会对胃肠道粘膜产生刺激,大量食用可能引起胃出血等消化道疾病,同时还会加重肝、胆、肾等多脏器的排毒负担。虽然消费者是不经
常能碰到吸入过量氨气的情况,但炸油条的师傅如果天天和氨气打交道,这种风险可就大了。希望这个回答对你有帮助

油条为什么有一股刺鼻的味?~


我遇到同样的情况,然后拿去跟卖家理论,也就是担心他们乱加东西害人,他们一口咬定是碱,我自己百度了一下,应该是加碳酸氢氨多了,产生的氨气

自来水发白还有一种很浓的刺鼻气味,洗澡还刺激眼睛是怎么回事?
答:这是自来水中的余氯产生的刺鼻气味,余氯用于水中消毒。在自来水厂处理水的过程中,会加入一定剂量的余氯杀毒,水中余氯含量都在国家标准范围之内,不会对身体有伤害。如果感觉刺鼻,可以接出水放一放,气味就会散发掉。自来水由于消毒手段还不够完善,大多数的自来水饮用者,都会使用自来水,自来水在消毒的过程...

买来的裤子有种怪味要怎么去除
答:就是因为这种工艺牛仔裤才带有一股特殊的气味。味道比较轻的`话还是可以穿的,只要在穿之前将它去味就可以穿了。如果新买了一条牛仔裤有异味,就可以在穿上前先用盐水浸泡再清洗,可帮助去除异味,也能帮助减少牛仔裤褪色的现象。买来的裤子有种怪味要怎么去除2 清水多次清洗 新买的牛仔裤有刺鼻...

买的黑色牛仔裤, 有股刺鼻的染料味,闻久了人还感觉发憋。洗过几次也洗...
答:甲醛 台湾德国莱因化学实验室的检测专家指出,含有高剂量的甲醛布料,部分会有一股类似鱼腥味的臭味,但也并非所有含过量甲醛的产品都有此一特徵。最保险的方式,就是将买回来的牛仔裤曝晒於通风处 1-2 天,再经过浸泡及 1-2 次以上的洗涤后再穿,如此便可去除部分甲醛,但仍非完全去除。另外,专家...

车内总有一股刺鼻的气味是怎么回事呢?
答:汽车内的甲醛往往存在于汽车的真皮座椅、脚垫及硬塑料中,随着温度的升高而逐渐挥发,其挥发周期可以长达15年。1. 虽然一辆车整体的甲醛含量是比一间房屋少很多的,但是汽车的车内空间也很小,甲醛轻度的释放就有可能达到超标的程度。2. 新房一般不会立刻入住,可以有一段很长的时间去进行除甲醛,而...

新买的牛仔裤一股难闻的的鞭炮味道怎么回事
答:新牛仔裤总会出现一股气味,其实这个是由牛仔裤的水洗工艺所决定的牛仔裤在制作完成时需要经过一道工艺:水洗,镭射,烧掉布的所有色彩,露出本身布胚的色彩,带有渲染的效果。就是因为这种工艺牛仔裤才带有一股特殊的气味。要去除味道的话,可以采用以下方法:1、用大量的清水多洗几遍,就是用清水在洗衣...

毛衣有刺鼻味道怎么办
答:毛衣有刺鼻味道怎么办,我们在买毛衣回来之后,可能会碰到毛衣有刺鼻味道的情况,有人就会担心这种味道会不会对我们的身体造成伤害,那么毛衣有刺鼻味道怎么办呢? 毛衣有刺鼻味道怎么办1 新买的毛衣有异味,有很多原因、 毛线材质本身的味道,如果是动物纤维,则毛衣上有不同动物身上的味道;很多材质是人造纤维,也会有不同...

擦汗后的毛巾有股刺激的臭味是怎么回事?
答:而且在前面也提到了,汗液的成分里面含有尿素,可想而知,人所排出的汗液就会有比较刺激性的臭味,说白了,就像是人们所排泄出来的尿液差不多,味道相近,因为它们其中都含有尿素这个成分。还有每个人在生活中都会有这个经验,当人们将经常擦拭汗液的毛巾或是手帕长时间的不进行清洗,那么随着时间的推移,...

新买的家具有一股刺鼻,让人难受的气味,请问这是什么气体?
答:北京一家居民新装修后,房间气味刺鼻,不仅养了多年的花草一棵棵的枯黄,就连家里养了多年的热带鱼也一条条地死掉了,经过检测中心专家检测,室内空气中有害气体严重超标。 处方:对于室内空气的污染,宠物有时比人更加敏感。尤其对于无色无味、带有放射性的氡气。这种气体比空气沉,因此经常聚集在房屋地面上。宠物比人...

毛衣有刺鼻的味道怎么办
答:毛衣有刺鼻的味道怎么办,毛衣是人们日常生活中必备的衣物,有很多人发现自己新买回来的毛衣总是有一股刺鼻的味道,很多人都不知道怎么处理刺鼻的味道,下面分析毛衣有刺鼻的味道怎么办 毛衣有刺鼻的味道怎么办1 新买的毛衣如果有刺鼻气味,很有可能是甲醛的气味,很多劣质的染料中会加甲醛。可以选择将...

厨房有股刺鼻的味
答:厨房有股刺鼻的味1 谁知道厨房闻到刺鼻的味道是做怎么回事?原因:厨房的排气系统不良,无法将燃烧的废气快速的排出,导致刺鼻的异味;燃气灶在使用过程中,炉头被滴上食用油或调料等导致燃烧时发出刺鼻的气味;燃气质量不好,没有完全燃烧,导致工作时闻到刺鼻的气味;炉头因长时间使用未清理,其内部...