去福建必点的8道闽菜,是“闽菜之魂”,老板以为你是福建人
1、同安封肉
同安封肉是一道经典的福建名菜，也是一道非常具有厦门特色的美食。在当地，同安封肉是人们宴席、酒桌上出现频率很高的一道菜品。同安封肉在端上来的时候，还是放在蒸笼里的，所以没吃过的人会感到非常好奇。等打开蒸笼盖子之后，就能清楚地看到是非常大块的肉，吃起来极其可口。
2、武夷熏鹅
武夷熏鹅是一道非常传统的福建菜品，光是看到名字，就已经能大致猜到这是一道地方特色菜，确实是如此。武夷熏鹅是武夷山的一道经典美食，很多的本地人都会把武夷熏鹅作为宴席餐桌上的必点菜品。这道美食的经典之处就在于它是用火熏制烹饪的，这样制作出来的美食色泽艳丽、十分诱人。
3、荔枝肉
作为一道非常经典的闽菜，荔枝肉在福州、莆田一带非常流行，深受广大食客喜欢。据说这道菜品距今差不多有200多年的历史，因口感香甜而被大众流传至今。荔枝肉并不是用荔枝做原料，而是以荸荠和猪肉作为其烹饪食材。成菜后的荔枝肉色味俱佳，令人垂涎欲滴。
4、淡糟香螺片
作为一道正宗的福建名菜，淡糟香螺片以福州地区的最为出名。淡糟香螺片以香螺肉和冬笋作为主要原料，制作时先将香螺肉切成片，再焯水，然后在锅里放入蒜末爆香。接着加入香糟炒一会儿，再放入切好的香螺片、冬笋等翻炒，期间加入各种调味料，炒熟装盘开吃即可，是一道色香味俱全的特色美食。
5、龙身凤尾虾
龙身凤尾虾是一道非常经典的福建名菜，对于爱吃虾的朋友来说，这道美食非常值得尝试，吃过的人都对龙身凤尾虾赞叹不已，被其所征服。龙身凤尾虾以海虾为主要原料，通过油炸的步骤烹饪而成，期间还可以加入火腿等食材，这样制作出来的美食鲜嫩可口，吃到嘴里就是一种享受。
6、鸡茸鱼唇
鸡茸鱼唇是一道非常具有福建特色的菜品，散发着浓浓的福建风味。鸡茸鱼唇中的鸡茸便是将鸡肉拍成茸状，再经过炒制而成的一种食物，而鱼唇则是将鱼唇部的皮晒干，一般用的较多的是鲟鱼、大黄鱼的鱼唇。鸡茸鱼唇的制作过程较为简单，先是将鸡茸煮成汤，再将鱼唇用料酒进行腌制，最后将腌制好的鱼唇倒进汤里烹饪而成。成菜后的鸡茸鱼唇口味香醇、口感极佳。
7、东壁龙珠
东壁龙珠是一道泉州地区的特色名菜，属于闽菜系。东壁龙珠以五花肉和虾肉作为主要食材。制作时将这两种食材剁成泥状，再放入香菇、鸡蛋等，制作成肉丸的样子，放入蒸笼蒸熟即可。之后将龙眼的核去掉，将蒸好的肉丸放到龙眼里边，最后给龙眼裹上淀粉和鸡蛋进行油炸就大功告成了。
8、福州鸡汤汆海蚌
鸡汤汆海蚌是一道有名的福建菜品，当地人非常喜欢在宴席上点这道美食。鸡汤汆海蚌以海蚌和鸡肉作为主要原料烹饪而成，因口感清香、汤汁鲜美而深受当地人喜爱。
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闽南有什么特色菜?
答：鸡汤氽海蚌是一道福建的特色名菜，属于闽菜 -福州菜。使用漳港海蚌、鸡肉作为主料，配以牛肉猪里脊肉等辅料制作而成的美食。以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜味。5，八宝红鲟饭 八宝红鲟饭是一道福建的特色传统名点，系福州传统佳肴，属于闽菜。以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米...
福建有什么传统美食推荐?
答：蚵仔），配以鸡蛋、淀粉、葱花等食材，煎制成饼状。蚵仔煎外酥里嫩，牡蛎的鲜美与鸡蛋的香滑相结合，非常受欢迎。以上只是福建众多传统美食中的一小部分，每一道都蕴含着福建人对食材和口味的独到理解。如果有机会到福建旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下真正的闽菜风味。
闽菜十大特色菜有哪些
答：一、佛跳墙：这道菜以鲍鱼、鱼翅、鸽蛋等珍贵食材为主，经过炖、烩、爆、煸、烤、炊等多种烹饪方法制作而成。它以浓郁的高汤为底汁，味道鲜美，令人难以抗拒。二、八珍斋：作为福建闽菜中的经典素菜，八珍斋采用了香菇、荸荠、莲子等多种清香素料，搭配精心挑选的蔬菜，制作出色香味俱佳的佳肴，既...
福建菜系代表菜有哪些
答：白糖、绍酒、肉骨汤焖五分钟，将猪肉和目鱼片捞出，放入菜干丁煮焖片刻；把猪肉皮朝下码入大碗内，摆上目鱼片，再倒上菜干和汤，上屉蒸三十分钟取出，将汤滗出，翻扣在盘内，原汁勾芡，浇淋在肉上即可。8. 七星丸、沙茶鸡丁、生煎明虾、柴把鸭、荷包鲫鱼、全折瓜等也是福建菜系的代表菜。
经典闽菜十大名菜都是什么
答：8、佛跳墙——这道菜的食材非常丰富，有鲍鱼、海参、鱼唇、鱼翅等等，将这些食材加入高汤和福建老酒一起煨制而成，味道十分鲜香可口。9、八宝红鲟饭——是将青蟹和鸭肉、猪肚、鸭肫等食材与糯米一起蒸熟而成的，不仅味道咸鲜可口。10、鸡汤氽海蚌——是以漳港海蚌和鸡肉为主要原料，配以牛肉、猪里脊...
闽菜代表菜
答：闽菜代表菜：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、蚵仔煎、岚谷熏鹅、荔枝肉等。1、佛跳墙 佛跳墙又名满坛香、福寿全，原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起，加入...
闽菜十大名菜都是什么
答：6、八宝红鲟饭：八宝红鲟饭是一道福建的汉族传统名点，系福州传统佳肴，属于闽菜。以红鲟为主附于鸭肉肫等八种原料与糯米一起蒸熟而得名。7、香露河鳗：香露河鳗是一道福建的汉族名菜，属闽菜系。河鳗为福建特产，为滋补食品。香露河鳗既保持原汁原味，又保证营养不至流失，为滋补上品。8、扳指干贝：...
福建有什么味道不错的料理美食?
答：福建省位于中国东南沿海，是中国八大菜系之一的闽菜发源地。闽菜以其独特的风味、精湛的烹饪技艺和丰富的文化内涵而著称。福建的美食种类繁多，味道鲜美，具有浓郁的地方特色。以下是一些福建省内著名的料理美食：佛跳墙：这是一道非常著名的福建传统名菜，主要原料有鲍鱼、海参、鱼翅、鸽蛋、瑶柱等多种海味，...
福建十大经典名菜(福州十大名菜做法)
答：导语：福建作为闽菜的代表省，在国内有着不少像佛跳墙这样几乎是无人不知的名菜，每年很多人也是慕名前去品尝，那么福建除了佛跳墙还有哪些名菜呢?下面网就整理了福建十大经典名菜，一起来看看吧!一、武夷熏鹅武夷熏鹅在福建十大经典名菜中属于汉族非常有代表性的名菜，它采用长时间熏制的制作方式，并在鹅肉...
