千岛湖鱼干怎么做好吃 千岛湖鱼干怎么烧

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用料  

鱼干    9只    

姜    10片    

葱    5根    

大蒜    8瓣    

料酒    1勺    

生抽    1勺    

辣酱    1勺    

青辣椒    3只    

红辣椒    2只    

糖    1勺    

香辣千岛湖鱼干的做法  

  • 鱼干用冷水泡10分钟

  • 准备好配料

  • 热锅,冷油,扁配料

  • 放辣酱,料酒

  • 放水滚,加点酱油

  • 放入浸过的鱼干

  • 中🔥滚

  • 起锅,放葱花

  • 小贴士

    水放足,放入鱼干后,不要去搅。



大鱼干怎么做好吃?~


炖起来很香,而且有嚼头

第一步:用冷水把有机鱼干浸泡3小时以上(注意是用冷水哦,因为用热水的话鱼干就容易碎,不成形。)浸泡时间够了,直接倒去水。
接下来上烧鱼干所需的佐料:葱、姜、蒜、红酒(也可以用啤酒、黄酒代替)、盐、味精、酱油、茴香等(醋根据个人口味可放可不放,不过少放点是很好的,可以去腥味)。
香料可以用葱花、香菜等。
再接下来是关键了——放油,最好用荤油(猪油),那样的话,鱼干吃起来会特别软,特别香。
接下来上火锅,今天就火锅当炊具了,具体自定。中火炖20分钟
这个时候最好放大概半盖子醋,可以调节腥味,也可以放点酱油提提色!

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答:1、用冷水把有机鱼干浸泡3小时以上(注意是用冷水哦,因为用热水的话鱼干就容易碎,不成形。)浸泡时间够了,直接倒去水。2、接下来上烧鱼干所需的佐料:葱、姜、蒜、红酒(也可以用啤酒、黄酒代替)、盐、味精、酱油、茴香等(醋根据个人口味可放可不放,不过少放点是很好的,可以去腥味)。3、...

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