日本人最爱的味噌汤到底怎么做才好喝？

日本料理中最具代表性也最家常的美食，就要属味噌汤了。它可是日本人每餐必备的美食，不仅暖胃养生，味道也是好得没话说，最适合在寒冷的冬天食用了！

今天，小编就来为大家介绍4种日本家庭冬季最喜欢的味噌汤的做法，快来学学做给家人尝尝吧！

首先是汤底！

日本主妇们最常用的汤底有两种：

鲣节海带汤底和小鱼干汤底。

大家可以根据自己的喜好来选择。

鲣节海带汤底

材料：水1升，海带10g，鲣节10g

注：材料可根据人数同比添加。

先将准备好的海带清洗干净后在水中浸泡30分钟左右，然后开火加热（不用换水）煮10分钟左右，在水沸腾前将海带捞出。

然后开火将海带汤重新烧开后关火，之后迅速放入准备好的鲣节，然后再开火煮3、4分钟后将鲣节捞出，鲣节海带汤底就做好了。

小鱼干汤底

材料：水500ml，小鱼干5g，海带5g

注：材料可根据人数同比添加

这个汤底做起来就比较简单了！首先将清洗干净的海带和小鱼干在水中浸泡30分钟左右。然后用中火将其煮至沸腾后将海带捞出，改小火慢煮，之后用勺子撇出汤中杂质。然后再煮5分钟左右，小鱼干汤底就做好了。

准备好汤底后，

就可以制作美味的味噌汤啦！

日式芋头味噌汤

这个味噌汤相信很多小伙伴都会喜欢，因为加入了香糯爽口的芋头，整个汤汁的口感会更加香浓，好吃到让你停不下来。

材料（2人份）

主料：芋头1~2个，汤底450ml

辅料：洋葱1/4个，香葱适量

调料：味噌酱1.5勺

做法

1、将芋头去皮，然后切成5mm厚的片状浸泡在水中。洋葱切成1cm的厚片后再从中间切开。

2、将汤底倒入锅中，然后将芋头控水后放入锅中开中火煮，稍煮片刻后改小火再煮7~8分钟将芋头煮软。

3、加入洋葱，在洋葱煮到透明后放入味噌酱，在煮开后放入切碎的小香葱盛出即可。

水菜培根味噌汤

这个味噌汤很符合现在年轻人的口味，口感浓厚，会让人上瘾。

材料（ 2人分）

主料：京水菜1/2份，汤底450ml

辅料：圣女果4个，培根2片

调料：鸡精1小勺，味噌酱1大勺，橄榄油和芝士粉适量

做法

1、将京水菜切成3~4cm的段，培根切片（1cm左右），圣女果直接切成4等分。

2、将汤底倒入锅中煮沸后加入准备好的京水菜、培根和圣女果煮4~5分钟。

3、加入鸡精待其完全融化后关火，然后加入味噌酱。

4、盛出后加适量橄榄油和芝士粉即可。

萝卜味噌汤

萝卜可以说是冬季的滋补圣品，所以在冬天，很多日本主妇都喜欢用它来做味噌汤。煮好后再放上少量新鲜的橙皮丝，非常爽口美味！

材料（3人分）

主料：萝卜150g，汤底500ml

辅料：油炸豆腐1片，橙皮（罗汉橙）适量

调料：味噌酱2勺

做法

1、将萝卜切成7~8mm宽的长条状，油炸豆腐也切条备用。如果家中有罗汉橙的话，可以切适量橙皮丝备用。

2、将汤底倒入锅中，待汤汁煮沸后改小火并放入炸豆腐和萝卜，待萝卜煮至透明后关火并放入味噌酱即可。盛到碗中后可以在上方撒些橙皮丝，不仅好看还能让口感更清爽。

白菜豆腐味噌汤

中国有句老话叫“白菜豆腐保平安”，就是指白菜和豆腐对身体很有好处。而用它们做的味噌汤，味道也一定不会让你失望。

材料（4人分）

主料：白菜叶1片，豆腐1块，汤底800ml

辅料：香菇2个，

调料：味噌酱4勺

做法

1、将豆腐切成5厚的小块，白菜切成7~8宽的条状备用。香菇去根，然后切成适量大小。

2、将锅中加入汤底，然后加入白菜、豆腐、香菇后开中火煮。

3、待汤汁煮沸后改小火，然后再煮2~3分钟后关火，加入味噌酱后再开火煮，煮至沸腾后盛出即可。

怎么样，

是不是很简单呢？

赶快马了找时间做给家人尝尝吧！

清香好喝的味增汤的准备材料及其制作方法介绍。

1准备材料:新鲜鲷鱼，味增，这里的味增也就是我们所使用的面鼓酱，有很高的营养价值。海带也是味增汤中不可缺少的，另外还有豆腐，和红萝卜，白萝卜，食用盐，葱，生姜。

2制作方法:先讲鱼洗净，洗净后切成段。生姜切成细丝，锅中放入清水，煮沸，煮沸一次后加入鱼段，然后加入生姜。鱼段在焯水过程中加入生姜，目的为了去腥。焯过水后的鱼段放入凉水中，备用。

3大葱切成葱沫，豆腐切成小块，海带切成粗条状，红萝卜和白萝卜洗净后切成细丝放在一旁备用。锅中放入味增，加入清水，然后放入焯过水的鱼段，红萝卜丝，白萝卜丝，豆腐块，海带条，这个时候加入微量食用盐，盖上盖子。然后中火煮至即可，煮至好的味增汤清香且为白绿色。制作好的味增汤，在其表面撒入葱花即可。

相信90后很多小女孩儿都知道韩剧《我叫金三顺》跟《浪漫满屋》吧，那个时候大晚上看他们用大勺子喝着味增汤，自己也是嘴馋的不行。味增汤应该是日本韩国那边比较流行的汤品，做味增汤其实也可以用大骨汤做，我觉得只要能让身体大补，也可以根据季节来选择里边的用料。

但是豆腐，海带，金针菇，真姬菇，黄豆芽是不可以缺少的。其实味增汤是很清淡的，日本有自制的味增汤的料，其实人家那个才是正宗的。要想做的好喝一定要把海带的膻味去除了，有很多的不喜欢海带的膻味儿，我也是，可以跟煮熟的大葱泡一泡，或者清水煮那些蔬菜的时候看可以放一些大葱，很好的去除膻味儿。

味增汤确实很好喝，我自己也在网上买过那个汤料，干泡米饭也确实很下饭，如果口味重的人可以自己添加一点辣椒或者醋都是可以的。

一休白味增。超市进口食品去应该有，日本的。出锅前点一小勺清酒

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味噌汤怎么做 味噌汤的做法
答：1、味增汤不适合来回加热，所以随煮随吃，不要做太多。2、食材可以任意搭配，我喜欢放裙带菜，很好吃。3、如果不怕麻烦的话，可以事先用鱼骨煮汤来提鲜。不好取得的话，放一些提鲜的干料也可以。

味噌汤的做法?
答：3、加入准备好的调味料，最重要就是味噌了，汤煮到入味了就可以加入豌豆，煮好后只需要将汤倒入盛面的碗中即可。

一道豆腐味噌汤的好吃做法
答：加入豆腐。 （豆腐最好在使用前、尽量拭乾多馀水分。）步骤11 小火煮至豆腐快浮出汤表面时、就可熄火了。 （刚开始可以看到豆腐是沉在汤底、因为汤的温度低、然后慢慢会浮上来。）步骤12 请点击输入图片描述 把汤装在汤碗里、放入大葱、或者不放也行。步骤13 请点击输入图片描述 这道味噌汤就完成...

请问一下豆腐味噌汤的好吃做法?
答：材料 豆腐1盒，柴鱼片1杯，葱花3大匙，水6杯，味噌1/2杯，香油1大匙，糖1大匙，水6杯 做法 (1)将豆腐切成1公分∼1.5公分正方小方块，葱洗净切末备用。(2)味噌加入1/2杯水调匀备用。(3)将6杯水放入汤锅中煮沸。(4)将柴鱼片、豆腐块、味噌一起放入汤锅中，以中火煮15∼20...

味曾汤怎么做
答：做法：烧好一锅水，放katsuobusi，是一种海鱼加工的颗粒，相当于鸡精的东西，可以放喜欢的蔬菜，豆腐，洋葱，土豆，都可以。蔬菜煮软后，关火。加入味噌，就做好了。记住，一定要关火后，放味噌。日式味噌汤 【材料】鲷骨(赤宗鱼骨)300公克、红、白萝卜丝各1/2杯、味噌80公克、豆腐,海带芽、糖、...

综合味噌鱼汤怎样做才好吃?
答：选你喜欢又适合做汤的鱼　将鲜鱼开片洗净切丁　鱼血必须洗干净　不然会腥的 请点击输入图片描述 将香菇泡发　然后用干净的毛巾吸干水分　这很重要直接影响鱼汤里香菇的味道 请点击输入图片描述 味噌选咸一点的但别太咸　要用来腌制鱼和香菇 请点击输入图片描述 海带用干的也行不过最好是鲜的豆芽最好...

味增汤怎么作,我一直都想吃
答：制作方法 汤底是水煮昆布, 然後取出, 加入柴鱼片, 再过滤, 最後放入味噌，然後混入不同的时蔬、豆腐，炮制出多款不同的口味，但青椒、苦瓜、西洋菜及芹菜等蔬菜由於味道浓烈，所以不会用於烹调。附加说明：在日本，能否做好味噌汤和饭团是对一个家庭主妇的是否合格的基础评定标准（妙子的汤可是很好喝...

中式味噌汤怎么做
答：中式味噌汤做法 主料 白菜1/3颗 鸡腿菇1颗 方法/步骤 将海带洗净，泡好后放置一边。鸡腿菇洗净，切成丁状。（个人喜欢鸡腿菇，嘻嘻。。）将胡萝卜切成小块，可以按照自己喜欢的形状来切。3 白菜切成小块状。大约2cm左右。4 将海带，胡萝卜放入过内，注入冷水。开火煮沸。。5 听到咕噜咕噜的声音后，...

味噌汤的家常做法
答：前言 老公向来支持我的爱好，现在，比我更喜欢逛菜场，也比我更喜欢留意一些不常见的食材，比我，更喜欢让我尝试各种不同的美味做法。更能提出好多好多意见给我，这是他在超市进口食品专柜买的一盒味噌，大酱………我尝试着做了一回味噌汤……用家里现有的材料！味噌汤是很道地的日式汤品，日本的每个...