清炖鸡汤的做法大全
鸡汤可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。下面我给你推荐几款清炖鸡汤的做法大全。
清炖鸡汤的做法1
材料
乌鸡1只(约800克) 香葱2棵 生姜1小块 料酒2小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
做法
1.乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水;
2.把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐、味精即可。
注意
汤汁鲜美,鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富,尤其适合女性食用。
清炖鸡汤的做法2
材料
老母鸡半只、细盐7克、清水600毫升。
做法
1、将老母鸡彻底清洗干净,洗掉血水,之后用厨房纸吸干鸡表面的水分;
2、用手将2克细盐搓抹在鸡皮上,搓至盐在鸡皮上充分融化为止;
3、将搓好盐的鸡放入冰箱,冷藏约20分钟左右;
4、取出冷藏好的鸡,切成小块;
5、砂锅中放入切好的鸡,再倒入600毫升的清水;
6、盖上盖子,放入蒸锅中,水烧开后,转中大火隔水炖30分钟;
7、加入5克细盐,再继续炖大约20分钟即可。
清炖鸡汤的做法3
材料
乌鸡1只,葱2棵,生姜1小块,料酒,盐
做法
1.乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿
2.把乌鸡放沸水中焯水,除去血水
3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内,用大火烧开后,改小火炖2小时,加入精盐即可。(喜欢放鸡精的可适当放些,我没发哈)
清炖鸡汤的做法4
材料
老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克,干香菇30克,姜20克,料酒250ml,少许盐
做法
1、老母鸡洗净沥干,剁成块,姜切片,黄花菜和干香菇泡好滤干,烧一壶开水待用。
2、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出。
3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。
4、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。
小诀窍
如果汤太干了,可以补加开水一起炖。
~
鸡汤可以炖什么
答:一、鸡汤炖什么 1、黑木耳炖鸡 原料:仔鸡一个,人少半个也可以了、干木耳。做法:仔鸡剁小块,切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净,去蒂切小块。锅中倒冷水,倒入鸡块,加花椒粒20颗这样,要太多,放姜片,葱段,料酒。大火烧开,撇出浮沫,转小火把鸡块烧八成烂,大概...
家常炖鸡汤需要什么材料
答:一:清炖鸡汤原料:材料:小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法:把姜冼净,切成薄片,放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里。花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。二、冬瓜鸡汤 ...
鸡拿什么炖汤好吃
答:功效:很多人对于粟米鸡粒汤也是非常的喜欢的了,很多人在生活中也经常会吃粟米鸡粒汤了,因为粟米鸡粒汤的营养价值非常的高,并且多吃一些粟米鸡粒汤还能够帮助我们起到很好的补体强身,健脾开胃的作用了哦,当然了,瓜姜鸡片也是非常的美味的哦,下面我们来看看瓜姜鸡片的做法。二、瓜姜鸡片 材料...
鸡汤怎么炖好喝又营养补血
答:参枣当归炖鸡汤】食材:鸡半只,红枣、黄芪、党参各25克,当归10克,枸杞5克,葱2根,姜4片,盐适量做法: 1、准备好所有的食材,鸡洗净切小块,红枣、黄芪、党参、当归、枸杞洗净沥干水分 2、锅里放水适量的清水,放在电陶炉上开最大8档烧沸 3、再加入洗净的鸡块,先焯去血水,最后再捞起来洗净备用 4、...
鸡汤的做法大全
答:鸡汤的做法大全:当归黄芪土鸡汤、淮山炖土鸡汤、香菇板栗鸡汤、鲜虫草花鲜蘑土鸡汤、药膳土鸡汤等。1、当归黄芪土鸡汤:将鸡砍块焯去血水,捞出洗净,放入砂锅中,再放入当归、黄芪,葱结、姜,注入足清水,大火烧开,转小火煲3个小时。煲好后,夹去葱结,放入枸杞,调入适量盐即可。2、淮山炖土...
怎样做鸡汤最有营养
答:所需原材料:老母鸡半只、黄芪、当归、枸杞、盐、葱 做法 1、将鸡砍块焯去血水,捞出洗净,放入砂锅中,再放入当归、黄芪,葱结、姜,注入足清水,大火烧开,转小火煲3个小时。2、煲好后,夹去葱结,放入枸杞,调入适量盐即可 淮山炖土鸡汤 所需原材料:土鸡半只、淮山药、大枣,枸杞子、盐、...
如何炖鸡汤
答:一、清炖鸡汤:配料:母鸡半只,姜片料酒醋少许,盐,红枣一颗 做法:1,买的草鸡一只,用的一半,在烧开的水里稍稍飞一下水即可 2,将鸡放入锅内,加满水,姜片,少许料酒,醋,红枣一颗,盖上锅盖(本人用的是高压锅,图省事),大火烧开,气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右 3...
炖鸡的做法大全家常 这三种方法最美味,炖鸡汤放什么
答:2、接着把草鸡放入在烧开的水中清洗一下,以便去除脏物。3、然后在把草鸡放入加满水的锅中,接着在放入姜片、料酒,红枣等调理,最后盖上锅盖用大火烧开5分钟左右,在用小火炖10分钟就行了。孕妇可以根据自己的口味,放入适量的盐。在给孕妇炖鸡汤时,可以放一些有营养的食材,比如胡萝卜、香菇等,...
煲鸡汤需要哪些材料
答:一:清炖鸡汤原料:材料:小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法:把姜冼净,切成薄片,放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里。花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。二、冬瓜鸡汤 ...