草鱼的功效与作用草鱼适宜人群

食物介绍
草鱼亦称“鲩”，鱼纲，鲤科，草鱼与青鱼是比较相近的鱼种，体色则近于鲫鱼的体色，有灰白，草黄和金黄等色。
草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
别名
,草鱼,白鲩,草鲩,油鲩,鲩,黑青鱼)
适宜人群
一般人群均可食用草鱼，草鱼尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
禁忌人群
痔疮患者不能食用草鱼。女性经期不宜吃草鱼。
功效
健脾养脾、养胃健胃、明目、祛风
一克热量
113大卡
食疗效果
1.促进血液循环
草鱼的不饱和脂肪酸含量非常高，促进血液循环，对于患有心血管的病人非常有好处。

2.防癌抗癌
草鱼的硒元素含量名列前茅，时常食用能达到抗衰老、养颜的效果，并且能够预防和治疗肿瘤。

3.滋补开胃
由于草鱼优质鲜嫩而不油腻，非常适合身体瘦弱、食欲不振的人食用，具有开胃、滋补的功效。
选购技巧
买草鱼一般挑选体型较大的为好，大一点的草鱼肉质比较紧密，较小的草鱼肉质太软，口感不佳。
一般以活鱼最好，其次要选鱼鳃鲜红，鱼鳞完整，鱼眼透亮则新鲜度较好。
保存秘诀
在草鱼的身上，内脏最先容易腐坏，所以我们必须先将草鱼宰杀处理，刮除鱼鳞，去除鱼鳃、内脏，清洗干净，然后按照烹饪需要，分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分，用厨房纸抹干表面水分，分别装入保鲜袋，入冰箱保存。一般冷藏保存，必须二天之内食用，冷冻保存，可二星期内食用。冷冻保存后食用，从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。在草鱼的鼻孔里滴一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，在二三天内鱼不会死去。
烹调方法
烹调草鱼时不用味精就很鲜美。
草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
食用方法
不宜过量进食草鱼，否则可能会引致各种疮疥的发生。
由于草鱼的鱼胆存在一定的毒性，所以在进食草鱼时应取出鱼胆，不能食用。
搭配宜忌
宜：
1.草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿、促进骨骼发育的功效，对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。

2.草鱼和干木耳搭配食用，能达到促进血液循环的功效。

3.民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。


忌：
草鱼不能与驴肉一起食用，否则会引发心脑血管疾病。
生活妙招
暂无生活小技巧

~

草鱼有什么营养价值?
答：营养分析 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。适宜人群 一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛...

草鱼适合什么人吃
答：草鱼适合什么人吃1 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。另外，草鱼的禁忌人群也是非常多的，出血性疾病患者、...

草鱼和鲫鱼的适宜人群及禁忌
答：草鱼和鲫鱼是常见的淡水鱼，它们不仅美味，还含有丰富的营养成分，适合不同人群食用。以下是它们的适宜人群和搭配建议。【草鱼】适宜人群：草鱼适合身体瘦弱、食欲不振的人食用。它能够开胃助消化，养肝明目，对抗衰老和美容也有益处。此外，草鱼对心血管病人和肿瘤患者有一定的辅助治疗作用。禁忌人群：草鱼...

草鱼的营养价值有哪些?
答：草鱼还含有一种名为牛磺酸的物质，这是一种对人体非常有益的氨基酸，它可以提高人体的抗氧化能力，保护心脏和肝脏，对预防心脏病和肝病有一定的作用。最后，草鱼的肉质细嫩，易消化，适合各个年龄段的人食用，特别是对于儿童、老人和体弱多病者，是很好的营养食品。总的来说，草鱼是一种营养价值很高的...

草鱼的营养价值及食用禁忌
答：建议购买新鲜的活草鱼,不要购买受到污染的草鱼。新鲜的草鱼一般鱼眼饱满外凸,鱼鳃鲜红、腮丝清晰,鱼鳞紧实无脱落,这种草鱼是比较最好的。营养价值草鱼性温,有暖胃祛风的作用。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有利于血液循环。草鱼中硒元素含量多,有助于抗衰老。草鱼有开胃的效果,营养不良、食欲差的人可以多吃草鱼...

吃鱼的前后可以喝茶吗
答：可以饮茶。鱼的注意事项：禁忌人群：动脉硬化患者忌食。适宜人群：一般人群均可食用。冠心病、血脂高患者，小儿发育不良者，水肿、肺结核患者、产后乳少等患者适宜食用。（草鱼不宜大量食用，吃得太多，容易诱发各种疮疥。）草鱼的功效与作用 草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、...

吃草鱼有什么好处?
答：3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼适合人群：一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。草鱼食疗作用：草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治...

草鱼的营养价值及功效
答：1、含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。2、含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

草鱼的营养价值及功效
答：草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性...

草鱼有什么有营养
答：营养分析 1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2、草鱼含有丰富的元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。适宜人群 一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、...