怎么做香味十足的芝麻小圆饼？
材料准备：
中筋面粉：200克
糖粉：80克
黑芝麻粉：50克
白芝麻：适量（用于装饰）
泡打粉：1/2小勺
鸡蛋：1个
植物油：适量（约100克）
牛奶或水：适量（根据面团的需要调整）
盐：1小撮
工具准备：
搅拌碗
擀面杖
烤盘
烤纸
刷子
制作步骤：
一、 面团制作：
在一个大碗中，将中筋面粉、糖粉、黑芝麻粉和泡打粉混合均匀。
在面粉混合物中加入一个鸡蛋，用筷子或搅拌棒搅拌，使其与面粉混合。
慢慢加入植物油，边加边搅拌，直到混合物呈现出细小的颗粒状。
逐渐加入牛奶或水，边加边揉，直到面团可以聚在一起，不粘手为止。面团应该是柔软且有弹性的。
将面团盖上湿布或保鲜膜，让其松弛15-20分钟。
二、 分割与塑形：
将松弛好的面团放在撒有少量面粉的工作台上，防止粘连。
将面团分割成小份，每份约20克左右。
取一小份面团，用手掌轻轻压扁，再用擀面杖擀成直径约5厘米的圆饼状。
三、 装饰与烘焙：
在每个小圆饼的表面刷上一层薄薄的植物油，这有助于芝麻的附着。
将白芝麻均匀地撒在小圆饼的表面，用手掌轻轻按压，使芝麻粘附在面团上。
预热烤箱至180°C（350°F）。
在烤盘上铺上烤纸，将装饰好的小圆饼放在烤纸上，保持一定的间距。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到小圆饼变成金黄色。
四、 冷却与保存：
烤好的芝麻小圆饼从烤箱取出，放在烤架上冷却。
待完全冷却后，可以将小圆饼存放在密封容器中，以保持其酥脆口感。
小贴士：
黑芝麻粉可以增加饼干的香味和营养，如果没有黑芝麻粉，可以用等量的黑芝麻代替，但是要记得研磨成细粉。
面团不宜过度揉搓，否则会导致饼干口感过硬。
烤制时间和温度根据实际情况进行调整，每个烤箱的火力可能略有不同。
烤制过程中要注意观察颜色变化，防止烤焦。
按照以上步骤，你就可以制作出香味十足的芝麻小圆饼，享受自制烘焙的乐趣。
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