生蚝的壳怎么剥？ 生栗子怎么剥壳

生蚝（论正确的撬壳方法）的做法  

1、正面（平的一面）向上，可以看到上壳比下壳小一圈。

2、刀尖的位置就是上下壳交界处

3、左手压住生蚝尾部，右手拿刀上下使力并轻微旋转，直到刀尖轻松插入生蚝内部。

4、刀尖插入后上下使力撬，感觉到壳突然一下被撬松，这时会有这么大的开口。

5、剩下用手掰开就好。用水冲洗掉碎壳，将水倒干准备就算完成了。

6、有时候会碰到很难撬的生蚝，比如扇头向下弯曲的...其实方法一样，耐心一点就能找到切入口。但由于受力原因，很可能只敲掉一半壳，这时候用刀抵住根部轻轻一撬剩下的壳很容易就开了。

最简单的方法，用起子，先泡在水里一会，然后敲它的最顶尖的头几下，可以砸几下，然后找中间的缝一撬就可以打开了，打开之后冲洗会更干净方便

生蚝的壳怎么剥？平时我最喜欢吃生蚝煲粥了，所以这对我来说很简单，首先
用刷子将生蚝外壳刷洗干净，此时，一只生蚝的外貌就呈现出来了。蚝只的外壳从生蚝的缝隙开始分成两部分：壳碗及壳盖，壳碗部分向外凸出，而壳盖部分则显得扁平。蚝一般要1.5~4年养殖才能上市，因此外壳上有很多其它附着生物依附其上，最常见的是藤壶。如果
用蚝做炭烧或者烤焗，一定要将此用刀背敲除。因为藤壶在受热时，会分解出恶臭及有毒的汁液，如独取蚝肉烹调，就不用管它了。
将清洗干净的蚝只在它的缝隙边沿用刀背轻敲几下，此时在缝隙上打下一个豁口，然后用刀
尖贴着蚝盖插入，那个位置正是蚝的闭壳肌位置。
然后将刀贴着蚝盖边切边推进，将蚝与盖之间的闭壳肌切断。别小看这条闭壳肌，海洋生物专业的师兄跟咱说：成熟期的鲍鱼它的吸力达20吨！一般餐桌上吃的扇贝的拉力也有一吨！如果想人力手扳开贝类的外壳，比登天还难。
在切断闭壳肌后，轻转动刀子，让刀面轻撬开蚝只外壳，然后让用手蚝盖与蚝碗分离。学会没？

有那种开+生蚝的刀的啊，在象 麦德龙那样的supermark有卖

不用剥开，你给它烤一会 受热后 自己就会开的。。。。

实在要开的话 把比较平的那一边向上，用刀子在连接的屁股那里找个缝塞进去划一圈 然后向上撬。就开了。。。

怎么开生蚝壳是最快的~

开生蚝的方法，只需两步，教你轻松开生蚝

生板栗这样剥壳，简单方便不用煮，薄膜干净不伤手！

买回来新鲜没去壳的生蚝,学会哪几个方法,自己轻松搞定生蚝外壳呢?
答：方法1用蚝刀寻找生蚝头顶部（尖部）的细缝，插进蚝刀往上开，尖刀滑入侧面，触及生蚝肉撬开。方法2将西瓜刀插进生蚝右边3cm处的细缝，体会生蚝壳松脱翘开。用蚝刀寻找生蚝头顶部（尖部）的细缝，插进蚝刀往上开。方法3菜盘底端垫一块布，放进生蚝，用螺丝起子插进生蚝头顶部（尖部）细缝中，迅...

生蚝怎么去壳
答：生蚝去壳方法如下：1、用蚝刀找准下刀的位置，找到内外壳连接的缝隙，然后用生蚝刀把筋肉挑断，往下拉就开了。（不过一般家里没有蚝刀，而且那个缝隙很不好找，普通人没有经验的还会划伤手）2、火上烤一下，壳就开了。烧烤摊子都是这么做的。3、放入清水，再撒把盐，静静的待一会儿，只要是活的...

生蚝怎么撬开外壳
答：撬开生蚝壳的方法是头部开蚝法、尾部开蚝法、高温开蚝法、蒸锅蒸等。1、头部开蚝法 找到生蚝贝柱的位置，用左手拿住生蚝，右手拿着蚝刀插入，如果插不进去，可以拿钳子将这个位置的裙边捏碎。用蚝刀划断贝柱即可。2、尾部开蚝法 找到生蚝尖尖的尾巴，接着将蚝刀或者尖锐的剪刀从贝壳连接处插进去，...

生蚝怎么开壳 简单无碎壳的完美开壳方法
答：1、提前将生蚝泡水清砂可以完美开壳，首先将生蚝放入水盆中吐沙，中间根据泡出的水的浑浊程度决定换水次数，如下图所示：2、当生蚝吐沙吐干净时就会开始稍微开嘴，此时用小刀贴着一边插入轻轻撬开，如下图所示：3、插入时需要贴着上面的壳，撬开时注意不要敲破生蚝肉，撬开到下图程度即可直接用手拆除...

怎么开生蚝??
答：1、首先准备好一把小短刀和需要的生蚝，如下图所示：2、然后用一块干净的布抓着需要撬壳的生蚝，如下图所示：3、将小刀插入生蚝的尾部，如下图所示：4、插入之后小刀旋转一圈，就能将生蚝壳打开，如下图所示：5、打开后去除生蚝的上半个壳即可，撬开后如下图所示：...

怎样快速撬开生蚝壳
答：1、将开生蚝的刀插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下 ；2、等感受生蚝壳松动，用力撬开即可；3、注意不要将汁液都漏完了。三、惯用手法 1、生蚝清洗干净，擦干一下表面的水分，戴好棉布手套；2、将生蚝放置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部或者叫尖部；3、刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉...

怎么撬开生蚝
答：1、刀尖插入生蚝右侧3厘米处，用力撬动几下 2、感受生蚝壳松动，撬开即可。方法3：国际惯用手法 1、生蚝置于生蚝盘中，刀尖插入生蚝头部(尖部);2、刀尖快速划向侧边，撬开，动作要快，使生蚝肉上没有碎壳粘连。使用蚝刀需注意安全，最好使用棉布手套或用毛巾包裹生蚝操作 不开口的生蚝怎么打开 1. ...

生蚝怎么撬开外壳
答：1、背开法 撬开生蚝很简单，首先准备好毛巾和专业的生蚝刀。生蚝刀专门用来撬生蚝的，和普通刀具不同的是，生蚝刀刀身厚且短，也没有锋利的刀刃，但是它的前端比较尖锐，方便刺进生蚝壳中。准备好工具之后我们就可以开始了。先把毛巾对折，一半垫在生蚝下面，一半裹住自己的手，防止误伤。因为生蚝一...

生蚝怎么打开
答：1、生蚝先放在水槽内备用。2、新鲜的生蚝都会裹着一些泥沙，这些泥沙要在开壳之前将其处理掉，最好的办法就是用刷子刷掉。3、洗刷完成放进盘中。4、用刀尖在生蚝壳的缝隙处轻轻转动，弄出一个小豁口。5、从豁口处找到两壳的缝隙，贴着较平的一面壳，从刀尖开始慢慢伸入。6、伸入到一半的时候，...

生蚝怎么打开壳?生蚝怎么打开图
答：秋季是吃生蚝的最佳时节，可是生蚝的壳那么坚硬，应该怎么处理呢?生蚝怎么打开壳?我来为您介绍一下，生蚝怎么打开图图示。生蚝怎么打开壳 方法一： 将生蚝清洗干净以后放在碗里，用微波炉大火叮大约15秒，当你听到轻微的“嘭”的一声，此时生蚝就已经开口了，里面的蚝肉只是有点微热，而且外壳完整...